高压锅卤肉夹馍做法?
所需食材：五花肉、料酒、姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽、热水 第一步：做肉夹馍我喜欢用肥一点的五花，这样吃着比较香，五花肉清洗干净之后切成麻将大小的方块儿，凉水下锅，再放一些料酒去腥，大火烧开煮出血沫，将肉清洗干净备用。 第二步：清洗干净之后放入高压锅里面，加入姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽进行调味，具体的量按照自己的喜好程度来添加，最后添加稍微没过猪肉的热水，开始炖煮。
材料 白吉馍：低筋面粉、盐、糖、发酵粉 腊汁肉：带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽 做法 1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。 2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。 3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。
高压锅卤肉夹馍用料：前腿肉或者五花肉 2斤，葱段 适量，姜片 适量，家乐潮汕卤水汁 1袋，藕片 100克，海带 200克，火锅粉 1包，面粉 500克，盐 3克，温水 250克，酵母 5克，猪油 20克 高压锅卤肉夹馍做法步骤： 1、猪肉提前俩小时泡去血水 2、放入冷水中，加葱姜料酒煮开 3、打去血沫 4、高压锅底放入家乐潮汕卤水汁一袋两包
材料： - 猪肉五花肉块（约500克） - 馍（小笼包面团）或者面包片 - 生菜叶 - 青椒（切丝） - 红椒（切丝） - 葱姜蒜 - 豆瓣酱 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 糖 - 八角 - 桂皮 - 香叶 步骤： 1. 将五花肉块洗净，切成适当大小的块状。 2. 开始腌制：将肉块放入一个容器中，加入适量的料酒、生姜、蒜和葱，用手搅拌均匀。腌制20分钟。 3. 设置高压锅：将高压锅加热，加入一些食用油，然后加入适量的豆瓣酱，用中小火煸炒出红油。 4. 将腌制好的五花肉块放入高压锅中，煸炒一下，使肉块表面均匀沾满红油。 5. 加入适量的糖、盐、酱油，继续翻炒，使肉块均匀上色。 6. 加入适量的水（约盖过肉块一点），然后加入八角、桂皮和香叶。 7. 盖上高压锅盖，调节到高压档位，煮15-20分钟。 8. 关火，等待高压锅自然冷却。 9. 打开高压锅盖，肉块已经炖好，汤汁也浓郁。可以用勺子将肉块捞出，然后再用刀切成薄片。 10. 如果用面包片做夹馍，可以在面包片上涂上豆瓣酱，放上炖好的肉片、青红椒丝和生菜叶。 11. 如果用馍做夹馍，可以先在馍里涂抹一些豆瓣酱，然后放上炖好的肉片、青红椒丝和生菜叶。 12. 卤肉夹馍制作完成，可以配上自己喜欢的调料和配菜享用。
高压锅卤肉夹馍的做法非常简单。首先，将猪肉切成块状，放入高压锅中。加入适量的水，以盖过猪肉为准。 然后，加入适量的酱油、生姜片、大葱段、料酒、冰糖和香料，如八角、香叶等。 接着，盖上锅盖，将高压锅加热至高压状态，然后调至中小火炖煮30分钟。 关火后，等待高压锅自然减压后打开锅盖，将炖好的卤肉捞出，切成薄片备用。 最后，将夹馍切开，夹入炖好的卤肉片和适量的生菜、腐乳等配料即可。这样制作出来的高压锅卤肉夹馍肉质鲜嫩多汁，非常美味。
卤五花肉夹馍 原料：五花肉、葱、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、辣椒、花椒、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、糖、姜。 做法步骤： 第1步、将五花肉洗净切成大块。 第2步、将五花肉放进开水锅中，加入适量料酒煮10分钟。
以下是使用高压锅制作卤肉夹馍的简单做法： 材料： - 猪肉五花肉块 - 姜片 - 葱段 - 八角 - 香叶
高压锅卤牛腩的做法?
可以分为以下几个步骤： 1. 准备材料：牛腩、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。厨具：高压锅等。 2. 处理牛腩：将牛腩洗净，切成块。土豆去皮洗净后切块，胡萝卜切块，蒜和姜切片，葱切段。 3. 焯水：将切好的牛腩放入锅中，加入适量的水，大火烧开，撇去表面的浮沫。捞出备用。 4. 炒制：在高压锅内加入适量的油，将葱姜蒜放入锅中炒香。加入焯水后的牛腩，翻炒均匀。 5. 调味：加入适量的盐、白糖、料酒、酱油、味精等调料，翻炒均匀，使牛腩充分吸收调料的味道。 6. 加入土豆和胡萝卜：将切好的土豆和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀，使其与牛腩充分混合。 7. 压制：将高压锅的盖子盖好，扣上压力阀，大火烧开后转中小火，压制 20-30 分钟，直至牛腩熟透软烂。 8. 出锅：压制完成后，关火，等待高压锅自然排气。打开锅盖后，捞出牛腩和土豆、胡萝卜，装盘即可。
【用料】：鲜味生抽；牛腩 5小条；生姜 1块；蒜 3瓣；葱 1根；八角 2颗；香叶 六七片；桂皮 1小块；豆蔻 2小颗；花椒 10几粒；冰糖 10几颗； 步骤： 1、牛腩清洗干净切成小块； 2、姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用； 3、高压锅中放冷水加入牛腩一起炖开，沥干备用； 4、另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味；
怎样用高压锅做卤牛肉?
原材料：2斤重金钱腱、葱、姜、红辣椒、八角、花椒、丁香2粒、黄豆酱、啤酒1罐330ml 步骤： 1.牛腱子洗干净后，冷水下锅焯水。锅里放3-4片姜片、2根小葱、10来粒花椒、2小瓣八角。 2.沸腾后，中火再继续滚10来分钟。随后，捞出，用温热的水洗干净牛腱子。 3.准备高压锅，没有的话普通的锅就可以，只不过多煮一会。牛腱子放入锅底。加2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、1小勺盐、1小勺冰糖、1罐啤酒的??，再倒入开水几乎没过牛腱子。
准备材料：牛肉500克 、茴香4个、桂皮2根、花椒50克、料酒适量、 姜1块、 生抽4勺、老抽2勺、葱1把、干辣椒3个。 制作步骤： 1、准备食材。 2、牛肉多浸泡几次去血水。 3、冷水入锅。 4、放料酒。 5、加姜片。 6、大火焯水，撇去浮沫。 7、放入高压锅，加入香料和料酒。 8、放入冰糖。 9、加入酱油，倒入水，摆入葱结，慢炖收汁即可。 10、成品图。
做法 步骤1 牛腱子肉切成拳头大的大块，过开水抄一下去血沫，肉块放入高压锅，加李锦记卤水汁和水，大约一碗卤水配3碗水，盖过牛肉，放料酒一勺，7、8片姜片，桂皮一片，八角2个，辣椒4个，可以根据自己口味加辣椒或者花椒，也可以加些老抽调色 步骤 2
高压锅卤五花肉多少时间?
15-20分钟 懒人卤肉的做法: 步骤 1 下油，白砂糖或冰糖一勺，融化，不停搅拌。下调料。有香味下猪肉。 步骤 2 猪肉上色。
使用高压锅卤五花肉的时间会因为不同的高压锅和五花肉的大小而有所不同，一般来说，建议卤制时间为20-30分钟。具体操作步骤如下： 1. 将五花肉洗净，切成适当大小的块状。 2. 将五花肉块放入高压锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，以免煮干。 3. 加入适量的调料，如生姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油等，根据个人口味适量调整。 4. 关上高压锅盖，调节好火候，开始卤制。一般来说，卤制时间为20-30分钟。 5. 卤制完成后，等待高压锅自然降压，打开锅盖，取出卤好的五花肉块即可。 需要注意的是，高压锅卤五花肉时，火候要适中，不要过大或过小，以免影响口感。同时，卤制时间也要根据具体情况进行调整，以确保五花肉熟透、入味。
一般情况下，高压锅卤五花肉的时间为30-40分钟。具体时间还要根据肉块的大小和个人口感来调整。 建议使用高压锅时，先将五花肉浸泡在水中，加入葱姜料酒等调料，然后将高压锅加热至压力上来后，调至中小火，煮30-40分钟即可。最后关火，等待压力自然降下，打开锅盖，取出卤好的五花肉即可。
一般是建议20分钟左右，最长的时间不要超过30分钟，否则口感就没有那么好了。 高压锅压五花肉上汽后煮15分钟左右就可以，下面是具体做法： 准备材料：五花肉 500克，老抽适量，姜 4片，生抽适量，料酒适量，桂皮2段，冰糖适量，蒜瓣 5瓣，大葱 3段 1、五花肉洗净后切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净。 2、炒锅中放入冰糖，中小火炒出糖色。
10-15分钟 10-15分钟喔用高压锅压五花肉基本上10-15分钟就能压熟了,要是喜欢口感更软一些的,那么可以再多压一段时间。
高压锅卤牛肉的做法?
材料:牛肉腱子肉，配料可根据个人口味添加。 制作方法是： 1、牛肉洗净切块焯水备用； 2、高压锅加入适量清水和各种调料，放入洗净的牛肉，开高压20-30分钟； 3、等压力释放后打开锅盖，滤掉泡沫，再次加入适量葱姜大料、酱油、料酒、冰糖等调料，使用中火煮约30分钟即可。
食材：牛腱子肉1500克，大葱1棵，姜5片，蒜3瓣，料酒2大匙，黄豆酱3大匙，糖10克，老抽2大匙，盐6克，花椒10粒，香料包1包。 做法 1、将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。然后切成大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥再浸泡10分钟。将香料包，花椒10粒入纱布制成调料包。 2、将牛肉放入高压锅，倒入清水覆盖牛肉，再依次将葱姜蒜、料酒2大匙 黄豆酱3大匙 糖10克 老抽2大匙 盐6克和香料包放入锅中。 3、压力锅上汽后改小火，炖20分钟后关火；等压力锅的降压阀降压完成后，再等一分钟慢慢的打开锅盖，尝一下汤的味道，因为加的水量不同，咸味和颜色可能会稍有不同，适当的补些盐和老抽，再开火大火不该盖再炖煮约10-15分钟，让其更入味。 4、关火后，牛肉在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。然后捞出牛肉，冷藏后之后逆着纹路切成片，吃时可搭配调味汁； 5、牛肉汤放凉，装入热水烫过消毒的干净瓶子中，就是老汤了。可以冷藏保存5、6天，可以酱些别的食材。如果长时间不用要冷冻，下次再用时，要注意调料减半（或根据老汤的多少减量），加入适量的清水就可以了。
做法 步骤1 牛腱子肉切成拳头大的大块，过开水抄一下去血沫，肉块放入高压锅，加李锦记卤水汁和水，大约一碗卤水配3碗水，盖过牛肉，放料酒一勺，7、8片姜片，桂皮一片，八角2个，辣椒4个，可以根据自己口味加辣椒或者花椒，也可以加些老抽调色 步骤 2 高压锅上大气后转小火压20分钟，关火。等气没了开锅捞出肉块冷却。 步骤 3
高压锅卤猪脚家常做法?
原料 more 猪蹄 (4个) 葱 (5棵) 姜片 (4片) 蒜瓣 (4瓣) 干辣椒 (3个) 茴香 (实际需要) 八角 (3个) 桂皮 (2个) 焦糖 (2勺) 盐 (少许) 生抽 (2勺) 老抽 (2勺) 料酒 (1勺) 1/先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易。 2/锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟。 3/然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。 4/准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。 5/在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。 6/铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好。 7/倒入足量料酒、若干生抽。 8/加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽。 9/再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可。 10/放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程。 11/卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可。 12.美味又好吃的高压锅卤猪蹄的做法王刚完成开吃了。
高压力锅卤五花肉的家常做法?
主料 前腿肉 350克 辅料 大料 适量 步骤 1.肉切块洗净，放入沸水中加姜片断生。取出过冷水冲洗。 2.高压锅内冷水依次加入八角一个、香叶几片、辣椒3个、桂皮一小段、当归少许、姜片、自酿黄酒煮成沸水。 3.加入肉块、肉皮，冰糖适量生抽老抽盐适量高压锅煮开小火十分钟。肉就泡在锅内，然后随吃随切。
高压锅卤猪肉多长时间就好了?
高压锅卤肉需要20分钟 先将肉清水浸泡30分钟，以便析出肉中的血水，有时间多泡几小时多换几次水更好。 将肉放入高压锅中，加入辅料等，并加清水至盖过牛肉表面即可，大火烧开到排气状态并改小火维持排气压20分钟。
高压锅卤猪肉大约20分钟就好了。前期要准备好猪肉洗净泡上1小时，彻底去掉猪肉的血水，切成方块用调料加生抽，老抽，蚝油腌30分钟，开火卤肉，待时间到关火焖到没气再开锅，又香又烂又美味的卤肉就做好了。
高压锅卤猪脚最正宗的做法?
高压锅卤猪脚最正宗做法如下 主料：猪蹄1只 辅料：油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、大葱适量、生姜适量、大蒜、冰糖适量、豆瓣酱适量 1、猪蹄处理干净剁成块。 2、入锅加入姜片焯烫5分钟左右捞出。
【原料】： 猪蹄4个、葱5棵、姜片4片、蒜瓣4瓣、干辣椒3个、茴香适量、八角3个、桂皮2个、焦糖2勺、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺。 1. 先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易。 2. 锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟。
用料 猪蹄 一只 葱姜 适量 八角桂皮陈皮山楂等炖肉香料 适量 老抽 适量 白糖 适量 自家卤卤料包 一袋
做法： 1 猪蹄去毛切块，这个不可以让超市买的时候就帮你完成。 2 将切块好的猪蹄封入清水中，清洗并浸泡十分钟，去除中间的血水和腥味。 3 锅入凉水，将清洗好的猪蹄放入锅中，并倒入少许白醋，开大火，待水沸腾后煮约五分钟，捞出。
做法 1、把所有材料准备好。 2、猪蹄洗干净，切成小块。 3、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
1· 猪蹄洗净下锅，冷水下锅汤鲜，热水下锅肉美…放两片姜，两段大葱去腥味。冷水下锅记得盖盖子，等开锅了打开锅盖，煮五到十分钟。 2· 煮猪蹄的时候备料，大葱段，整个的大蒜瓣，大姜片。 3· 炖肉料一包，自己看看肉和料的比例，包装袋上都有写 4· 生抽，老抽（此处用了红烧酱油，主要为了颜色好看），酱油，甜面酱 5· 开水一锅备用 6· 猪蹄煮好（不在出沫沫了）拿出来温水冲冲，放入高压锅备用 7· 热锅放油，油放平时炒菜的量就可以 8· 油热放炖肉料，爆炒至金黄出香味 9· 放葱姜蒜，爆香 10· 放一勺甜面酱，酱油、生抽各一汤勺、老抽半勺，七勺盐（调料盒配的塑料小勺）翻炒均匀 11· 放入热水，煮开 12· 把熬的料汁倒入高压锅，需要没过猪蹄，这个料汁不够可以另外加热水。 13· 大火烧开，调中档再煮23-25分钟，加起来差不多半个小时（我用电磁炉2100瓦煮开，调1000瓦接着煮），完成~ 14· 猪蹄捞出，汤汁过滤（汤冷后，可以放冰箱吃皮冻，也可冷冻起来下次卤猪蹄再用，老汤更美味） 15· 猪蹄放凉吃更筋道，热着吃咸一点等凉了就会淡一点 16· 摆盘~ — 小贴士 —
高压锅卤猪脚是中国南方的传统美食之一，较为香糯鲜美，以下是一个比较正宗的做法： 材料： - 猪脚 1 只 - 姜片 适量 - 料酒 适量 - 八角 3 颗
