冬瓜焖肉丸怎么做?
做法步骤： 1· 五花肉绞成肉泥，顺一个方向打出胶质。 2· 加入蛋白液，盐，酱油，胡椒粉，玉米粉继续打出胶质。 3· 加入马蹄碎。 4· 做成丸子水开调中火下锅。 5· 丸子浮上水面就熟了，马上关火。 6· 捞起备用。 7· 冬瓜下锅炒半熟下丸子。 8· 翻炒几下然后下盐，酱油盖上锅盖焖至冬瓜熟。 9· 装盘
五花肉焖冬瓜怎么做?
用料 主料五花肉一块冬瓜一块 辅料葱一段姜几片蒜几瓣花椒几粒大料两个桂皮一块香叶几片陈皮几片山楂干几片草果一个肉蔻一个小茴香一小把料酒一勺酱油两勺盐两匙食用油两勺清水半锅冰糖一把 五花肉烧冬瓜的做法 1.先将葱姜蒜切好备用,将各种配料准备好备用. 2.将冬瓜用奈瓷刀削去皮. 3.用奈瓷刀将冬瓜切成薄后均匀的片状备用. 4.把五花肉洗干净,用奈瓷刀切成薄厚均匀的片状. 5.将五花肉放入锅中,加上冷水. 6.水开后将五花肉焯烫几秒钟. 7.将焯烫过的五花肉捞出备用,可以过遍凉水也可以不过凉水. 8.锅中倒入适量食用油烧热,加入一把冰糖. 9.小火加热至冰糖溶化,翻炒至变色,并冒泡的状态. 10.下入五花肉片,翻炒片刻,使五花肉均匀的裹上糖色儿. 11.下入葱姜蒜翻炒一几下. 12.下入各种香料再翻炒几下. 13.加入半锅清水. 14.加入酱油和料酒. 15.盖上盖子中火加热15分钟,然后下入冬瓜片继续焖15分钟. 16.加入适量的盐. 17.大火十分钟收汁,用筷子翻动一下. 18.汤汁收的差不多就可以关火了,出锅装盘就可以食用. 19.摆成这个样子是不是很像扣肉. 20.开吃吧,非常美味哦.
冬瓜焖瘦肉的做法?
1、准备材料，瘦肉先用生粉、盐和料酒腌好备用 2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒至变色 3、加入冬瓜煸炒一会 4、加入自家酿的红酒调味 5、加入酱油炒均 6、加适量清水大火焖8分钟 7、最入葱和盐炒均即可出锅享用
1/准备食材 2/冬瓜去皮切片，猪肉肥瘦各切开切丝，瘦肉裹上生粉。 3/将裹着生粉的猪瘦肉放在油锅里滑熟。 4/放入冬瓜片，加入适量的水将冬瓜煮熟。 5/添加适量的盐和鸡精，翻炒均匀出锅。
冬瓜焖排骨的做法有哪些?
1. 冬瓜焖排骨有多种做法。 2. 常见的做法是先将排骨焯水去血水，然后放入锅中加水煮开，撇去浮沫后加入姜片、料酒、盐等调味料，再加入切好的冬瓜块，小火炖煮至冬瓜熟软即可。 3. 除了常见的做法外，还可以加入其他食材如红枣、枸杞等，或者使用不同的调味料来制作不同口味的冬瓜焖排骨。
焖冬瓜家常做法?
材料 主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：鸡骨架500克，冬笋50克 调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克 做法 1、冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。 2、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。 3、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。
鲫鱼焖冬瓜做法?
主料 鲫鱼500克 冬瓜100克 辅料 五花肉75克 香菜5克 配料 植物油75毫升 蚝油1/2汤匙 生抽1汤匙 老抽1/4汤匙 香油1/6汤匙 白糖1/2汤匙 香醋1汤匙 葱花适量 姜片适量 八角1颗 精盐适量 料酒1汤匙 1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腹中黑膜洗净控干水分，放入盘中加姜片、葱花、料酒、精盐抓匀，腌渍10十分钟待用； 2. 五花肉洗净去皮切丁，姜切片、葱切葱花、冬瓜去瓤去皮洗净切成片备用； 3. 平锅坐火放入植物油30毫升烧热，放入腌渍好的鲫鱼，煎制两面发黄时出锅待用； 4. 净锅坐火，加入植物油烧热，放入五花肉丁（转小火）煸炒，见肉丁变色吐油时放入八角煸香。 5. 加入姜片葱花煸香。 6. 烹入料酒、放入蚝油、生抽、老抽、白糖、香醋和适量的水（刚好和鱼一平） 7. 放入鲫鱼和冬瓜片，再放适量的精盐烧开，转中小火熬制10分钟，在大火收汁（要留一定量的汤汁）淋香油，撒上香菜段装入盘中。
冬瓜包肉清蒸做法?
冬瓜肉蒸包的做法 1. 面粉加面肥、温水适量揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。 2. 猪肉剁成泥,加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末,再加少量食盐拌匀,包入纱布中挤去水分, 3. 将捏好的包子放入蒸笼内用旺火蒸20分钟即成。 美食杰
1、食材：面粉260g、水130g、酵母1小勺、糖1小勺、冬瓜丁145g、猪肉145g、生抽适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、生姜末适量、十三香适量、淀粉适量 2、酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。 3、冬瓜去皮。
1.冬瓜去皮，切片，厚度0.5cm左右，长度和宽度与熟猪肉相当就行。 2.将切好的冬瓜用胡椒粉，酱油，耗油，蒸鱼豉油，老抽，味精，腌制10分钟备用。 3.肥瘦带皮猪肉加花椒，八角，桂皮，香叶，茴香籽，葱姜，盐，煮熟，切大片，腌制备用。 4.猪肉夹于两片冬瓜之间并在盘子里码整齐。 5.蒸锅加水烧开后，码好的冬瓜包肉上火蒸30分钟，出锅前撒上葱花，并淋上香油在闷几分钟即可。
步骤1/4 冬瓜洗净切成两片连刀 步骤2/4 将五花肉切碎用辅料调馅 步骤3/4 把肉馅加在冬瓜里，摆盘待蒸
冬瓜包肉清蒸是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法： 所需材料： 猪肉馅 200克 冬瓜 500克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉适量 步骤： 冬瓜去皮，切成薄片备用。 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。 取一片冬瓜片，放上适量的猪肉馅，再盖上一片冬瓜片，用牙签固定住。 将包好的冬瓜肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。 蒸好后取出，撒上葱花即可。 小贴士： 冬瓜片的厚度要均匀，否则蒸熟后口感会不一致。 猪肉馅可以根据个人口味加入适量的调料，但不要加太多，以免影响口感。 蒸锅中加入适量的水，水开后再放入冬瓜包肉，这样可以保持食材的营养和口感。
1、主料：猪肉馅200克、冬瓜300克。 2、辅料：食盐3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水淀粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、细香葱5克、牛肉酱10克。 3、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。 4、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。 5、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。 6、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。
1 肉切末放入酱油蚝油盐姜蒜研制15分钟 2 肉放入冬瓜里面 3 放入锅中水烧开后蒸三十分钟 4
做法。 1、冬瓜去皮洗净，切片摆盘备用。冬瓜不要切的太薄，1厘米左右就可以了，切的太厚蒸的时间可能就要更长一点。 ??2、提前搅拌好的肉泥，加适量葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、老抽、柠檬汁（或料酒），打入一颗鸡蛋充分搅拌均匀备用。 ??3、将搅拌好的肉泥放入冬瓜中，肉泥中间掏空，打入一颗鸡蛋。 ??4、上锅蒸10分钟即可。
1，准备的食材有，胡萝卜，葱，姜，冬瓜，猪肉馅，黑木耳 2，肉馅放入少许料酒，搅匀腌制10分钟 3，胡萝卜先切丝，再切末，葱、姜也切末，发好的木耳切碎,全部放入大碗中，倒入腌好的肉馅，加入盐，鸡精，搅拌均匀 4，冬瓜洗净去皮，切成长方形的薄片，锅中烧水，烧开后放入冬瓜，待冬瓜片变软以后捞出
原料：冬瓜、猪肉馅、面粉、大葱、姜、香油、花椒粉、盐、酵母、蚝油、生抽。 做法步骤： 第1步、冬瓜去皮洗净。 第2步、切成粒，放入2勺香油，少许花椒粉。 第3步、切好的肉馅，放入葱姜.生抽.耗油.两勺香油，盐放在肉馅里。
冬瓜包肉清蒸是一道清淡爽口的菜品，下面是简单的制作步骤： 准备材料：冬瓜、猪肉馅、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、清汤或清水。 将冬瓜去皮，切成长条状，然后用刀切开一侧，挖出中间的瓤，制作成冬瓜壳，备用。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。 将腌制好的猪肉馅填入冬瓜壳中，将冬瓜壳两边对折合拢，用牙签固定住。
冬瓜炖猪肉的做法?
1、猪肉切块，放适量料酒，生抽腌制; 2、冬瓜去皮，切厚片备用; 3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒; 4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片; 5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟; 6、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅即可。
1、冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，鸡骨架500克，冬笋50克，盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。 2、美食做法：冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。 3、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。 4、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可。
首先把买回来的冬瓜清洗干净，切成大块，把猪肉先焯一下水捞出来，也切成大块，然后再把冬瓜和猪肉一起放进炖锅里，家进酱油，鸡精，蚝油，还可以加一个八角进去，盖锅炖一个小时就可以了。
