客家咸菜焖猪肉做法?
用料：猪肉200g、咸菜400g、油适量、生抽一勺 步骤： 1.猪肉洗干净切好 2.咸菜洗干净切好 3.锅烧干放油烧热 4.倒入猪肉不停地翻炒片刻 5.调中小火煎至焦香 6.倒入咸菜 7.调大不停地翻炒约2分钟 8.放1小碗水 9.水煮干后放生抽翻炒片刻即可铲起！ 10.香喷喷的！
柱侯酱焖五花肉的做法?
主料 2种 五花肉 300g 土豆 400g 辅料 1种 生姜适量 调料 3种 油适量 盐适量 柱候酱适量 烹饪步骤 9步 步骤1 五花肉洗净切片 步骤2 生姜切丝 步骤3 准备柱候酱 步骤4 五花肉放姜丝，柱候酱，少许盐腌制15分钟 步骤5 土豆去皮切小块 步骤6 土豆块铺在菜碟底部 步骤7 然后把腌好的五花肉均匀的铺在土豆上面 步骤8 锅内放水烧开放入盖盖开大火蒸15分钟 步骤9 蒸好撒点葱花就行了 小贴士 要用大火蒸
主料：五花肉250g 辅料：元贞糖适量，料酒适量 做法：1.准备好所有食材，先将五花肉洗净切块，放锅内汆一下。 2.汆到7,8分熟，转入电炖锅，加3勺侯柱酱，200ml的水。稍微试试看味道，电炖锅调到焖煮档。 3.焖煮1个半小时到2个小时，时间到了，出锅，切成薄片，装盘即可食用。
五花肉清洗切成片 2、姜片切条 3、提前准备柱候酱 4、五花肉放姜片，柱候酱，少量盐腌 5、土豆去皮切一小块 6、土豆块铺在菜碟底端 7、随后把腌好的五花肉匀称的铺在马铃薯上边
焖烧肉的做法?
腐竹焖五花肉 主料 五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗 腐竹焖五花肉的做法步骤
主料：猪肋条肉（五花肉）400克。调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克。 做法： 1、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌二小时左右； 2、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好； 3、原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜、葱，覆扣在碟子中上桌。
食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许 1、鱼腩洗净 2、支竹泡水 3、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分 4、鱼腩切成俩指宽的条状 5、支竹斜刀切成条 6、香葱洗净，把白色的部分切成小段，绿色部分切成更小的段， 7、姜切丝，蒜切片、 8、热锅凉油，油温一定要高 9、把鱼腩带皮的一面朝下放在锅里，高温煎一会等鱼皮焦黄了再晃动锅，等下面的煎好了，再把上面的换下去，再把葱白、姜丝、蒜片放在鱼身上，.等鱼煎的差不多了就加入料酒，蚝油，老抽，生抽，冰糖，转大火烧 10、加入适量开水，再把支竹放在上面，稍微炖一会，把炒锅中的鱼腩支竹倒入煲仔中，继续中大火炖，收汁，等汁基本收干，放入香葱即可上桌。
1.五花肉洗净切成大块，葱姜切片 2.将五花肉放入锅中加入适量清水，烧开3分钟关火，捞出五花肉控干水分 3.热锅放入适量花生油加热，放入冰糖两面炒出焦色。加入葱姜等香辛料稍炒一下 4.加入适量水，加入老抽生抽适量，再加入适量蚝油，还有少量食盐盖上锅盖，大火烧开转小火闷50分钟后打开锅盖用快子一戳一下，一戳就透即可大火收汤。
先烧热一下锅，放油，待有小泡泡，就放蒜跟姜爆出香味，然后放五花肉慢煎一下待肉身金黄，放酱油蚝油糖酒爆炒一下，然后放适量的水焖15到20分钟即可
柱候酱焖猪肉正宗做法?
主料 猪手750g 姜20g 葱一根 八角一个 辅料油 两勺 盐一勺 酱油两勺 柱候酱三勺 步骤 1.猪手，葱，姜，柱候酱准备好 2.把猪手清洗干净备用 3.葱，姜和八角下过用油爆香 4.把洗干净的猪手放下去爆一下 5.然后放柱候酱，盐和酱油 6.翻炒爆香 7.用高压锅压制8分钟即可 8.出锅前撒上少许葱花即可 小贴士 要用酱爆香猪手，那样更上色
食材用料 猪五花肉250g，侯柱酱3勺，元贞糖适量，料酒适量， 做法步骤： 1，首先将猪五花肉清洗干净，放锅内汆一下水 2，肉汆到7,8分熟，转入电炖锅，加3勺侯柱酱。200ml的水。稍微试试看味道 3，电炖锅调到焖煮档 4，焖煮1个半小时到2个小时
1、五花肉清洗切成片 2、姜片切条 3、提前准备柱候酱 4、五花肉放姜片，柱候酱，少量盐腌渍15分鐘 5、土豆去皮切一小块 space 6、土豆块铺在菜碟底端
惠州客家黄焖猪肉做法和配料?
方法/步骤 1/9 准备好所需食材。 2/9 黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮。
1、食材；五花肉5根、蘑菇若干、青椒2个、土豆2个、盐若干、醋若干、味达美若干、大茴2个、花椒若干、白糖若干。 2、首先将五花肉洗净放入高压锅，接着放入佐料，包括葱段3根，大茴2个，生姜3片，进行蒸煮。 3、将土豆去皮洗净，然后切成块状，块不要太大，放入事先准备好的器皿中。
材料：600克五花肉 调料：黄酒，草菇老抽，红腐乳，糖 做法：五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油(不要太多，五花肉会出油)，油热后下五花肉，炒至转色(从表面上看肉熟了的颜色)，放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。小火焖约25分钟，放老抽，(根据个人口味，觉得不够咸的话可以放少许的盐)，再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。 如果怕太油腻，可以加萝卜和油豆腐，五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅;或是加酸菜(或是腐竹)，酸菜(腐竹)可以在起锅前10分钟下锅同煮。
1、用料：猪腱肉500克，胡椒粒一小撮；2、洗净瘦肉，飞下血水；3、准备好胡椒粒，这种煲汤才有味。按个人口味放量； 4、把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉状。把肉与胡椒粒放入炖盅，再放入开水，记得不用放姜片；5、炖个两小时大功告成～胡椒味道刚刚好，一点点辣。
准备材料：五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量 制作步骤： 1、准备好材料 2、蒜头 3、八角，八角别放太多，会抢味
焖五花肉正宗的做法?
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克， 调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克 做法 1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
主料: 五花肉1块 腐竹1把 辅料: 花生油适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量 焖煮五花肉家常做法: 步骤1 五花肉洗干净，切块 步骤2 腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段 步骤3 平底锅慢火稍稍煎一下五花肉 步骤4 把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯 步骤5 放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可 烹饪技巧 1.五花肉一定要稍稍煎一下，把肥油逼出来，口感很香，而且也减少肥腻 2.腐竹一定提前发泡至软 3.倒入的水必须是刚刚烧开的，绝对不能加入冷水，否则肉会很难焖得软糯 4.焖煮五花肉的时间以五花肉是否软糯为准，用筷子轻轻戳一下，轻松穿过即表示已经软糯，另外跟锅导热速度有关，速度越快，焖煮的时间越短 5.腐竹必须是在五花肉焖得差不多的时候才放，但保证放入腐竹之前汁还没干，否则腐竹没法入味 6.绝对不放糖，是这道菜好吃的关键，也是略胜红烧肉的秘诀~吃起来香而不甜腻！
腐竹焖五花肉 主料 五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗 腐竹焖五花肉的做法步骤
主料：五花肉300克，腐竹150克，鹌鹑蛋6颗 辅料：葱一节，姜2片，花椒6粒左右，香叶1片，八角2粒，豆豉30克，盐3克，老抽1勺，醋大勺，生抽1勺，糖10克，香油少许，香葱一颗 1. 腐竹清水里侵泡，使它完全发开； 2. 五花肉洗净切块；
黄焖猪肉做法?
1、材料准备： 主料：猪肉、豆腐、黄豆 辅料：香葱 调料：生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 首先把黄豆先浸泡1小时，如果怕不够软可加1小时； (2) 调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉和食用油、1勺淀粉勾芡和少量清水水，搅拌均匀备用, (3) 猪肉剁成肉末，然后加1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐和淀粉，搅拌均匀； (4) 然后豆腐切成小块,把肉馅塞进去； (5) 平底锅烧油，把有肉馅的朝底放，中小火煎大概5分钟左右，煎至金黄色即可转砂锅； (6) 砂锅内先铺上黄豆，再铺上酿豆腐，然后将酱汁倒入锅里，盖上锅盖,中小火焖5分钟，最好撒点葱花即可。
1.五花肉切块，不要切太小块，会没有口感，两厘米宽度左右 2.放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一勺，煎几分钟，这么早放些酒进去会更香哦 3.然后在小碗加入小半碗水，白酒（或者米酒），两块南乳，一勺黄豆酱，一勺红糖，半羹生抽，混匀，倒进锅一起大火煮滚 4.滚后小火炖煮半个钟左右，注意不要焦了哦
原料：三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。 做法： 1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐； 2、黄豆芽摘洗干净备用；
材料 五花肉500克，桂皮，八角，干辣椒。料酒，白糖，老抽 做法 1、五花肉切小块，加入少许油下五花肉。 2、待五花肉变色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、干辣椒，慢火在锅里焖。（不用加水)
材料土豆3个，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱，沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量 做法 1.猪肉切片，用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。 2.土豆去皮，切片;洋葱去皮，切片;杂豆用热水过一下，沥干。
黄焖肉正宗做法?
主料 香菇80g 黑木耳60g 辅料 调和油1勺 食盐适量洋葱适量 红椒适量蒜苗适量 生抽适量老抽适量 淀粉适量 步骤1
黄焖肉的正宗做法如下 用料：嫩豆腐、瘦肉、姜、蒜、葱。 瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方块备用，姜、蒜、葱白分别切末。锅内加油，下肉末炒散炒变色，加入姜、蒜、葱白小火炒香。将豆腐倒入锅内，加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟，最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精即可。
五花肉洗干净，切块。 步骤二 腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。 步骤三 平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。 步骤四 把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
用料 五花肉 1斤 洋葱 半个 油 少许 盐 1勺半 料酒 少许 耗油 少许 六月鲜酱油 少许 豆瓣酱 1大勺 1/13 将五花肉放入锅中，加入少许水烧开 2/13 过下水后洗净 3/13 将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁 4/13 锅里放入少许油，然后放入五花肉 5/13 用铲子搅拌，炸至微微黄 6/13 五花肉炸至金黄色，煸出油份 7/13 五花肉沥干油份盛出 8/13 锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香 9/13 洋葱炒软之后放入五花肉 10/13 然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱 11/13 加入适量的水，大火煮半小时，转小火收汁10分钟 12/13 汤汁变浓郁关火 13/13 盛出 小贴士 1.五花肉切小块，先炸一下煸干油份 2.剩少许油，放入洋葱煸香，再放炸好的五花肉
五花肉切片，切生姜、大蒜，锅中加油，放生姜、大蒜炒香，放猪肉煎出油，放黄酒、1勺生抽、老抽、蚝油炒匀，加热水、黄酒、八角、黄糖，盖盖大火烧开，小火炖30分钟，大火收汁出锅，放在炒过的酸菜上即可。
