羊肚菌煲汤最佳做法?
和胡萝卜 原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。 调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。 制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
羊肚菌煲汤的最佳做法：羊肚菌也叫羊蘑，可以治疗食滞、腹胀、痰阻气、咳嗽。它对肠胃、消化都是有益的，有理气化痰、补脑提神、补肾养阳的功效。羊肚菌也有减肥、美容的作用。下面介绍两种羊肚菌炖汤的办法，希望能帮到你： 1、食材：母鸡、羊肚菌、枸杞、红枣、生姜、生葱。做法：羊肚菌用凉水清洗干净，然后再用温水泡软备用。大枣和枸杞也洗干净。把鸡清洗干净，生姜切片，葱打结，将鸡和生姜、葱放入水中烧开，把上面的泡沫撇干净。将羊肚菌、红枣、枸杞一起放入锅内煨1小时，加盐就可以食用； 2、羊肚菌鱼汤片 材料：羊肚菌，鲤鱼，生姜、葱、盐、胡椒粉、大豆油、料酒。做法：羊肚菌用温水泡30分钟，洗净备用，鲜鱼洗净切片。将油锅加热放入姜片，加入适量水、料酒和精盐烧开，然后把羊肚菌放进去煮5分钟，加入鱼片煮熟，调味食用。
1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用； 2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤； 3、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；
先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖，准备食材。今天家里没有排骨了，这次用的是筒骨。筒骨洗净，生姜切片。筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。 ?? 将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。
羊肚菌可以和黄豆一起煲汤吗?
黄豆煲汤是可以加羊肚菌的。因为羊肚菌本身味道特别的鲜美,而且营养价值很高,和上述食材在一起搭配使用的话,能够起到事半功倍的作用,让汤的味道口感更加的复合,从而使汤的营养更加的富足,经常喝的话对身体有很好的滋补功效。
羊肚菌和黄豆一起煲汤是可以的。 1.羊肚菌是一种以蛋白质和碳水化合物为主的食材，而黄豆中富含热量和蛋白质，是一种非常健康的食材。 2.这两种食材口感各异，组合起来不仅可以增加味道的层次感，还可以互相补充营养成分，一起做出美味的汤品。 3.不过，在烹饪过程中需要注意火候，由于黄豆需要比较长的时间来煮熟，所以建议先将黄豆放入锅中，煮熟后再加入羊肚菌一起煮即可。
可以的。 羊肚菌与黄豆可以一起煲汤,根据个人的口味和食材的适应性进行搭配。 建议将羊肚菌和黄豆搭配一起煲汤,先将羊肚菌清洗干净后切成块状,加入清水煮沸后,再加入黄豆一起煮成汤。
人吃了羊肚菌有什么好处和坏处?
好处就是羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。 而坏处就是食用过多会引起不适。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。
羊肚菌可以和红萝卜一起做汤喝吗?
羊肚菌，属于真菌门、担子菌纲、牛肝菌科，是一种食用菌，以其美味、营养丰富、珍贵而著名。而胡萝卜，则是一种蔬菜，富含胡萝卜素、纤维素、维生素和矿物质，有利于增强人体免疫力。 羊肚菌本身味道鲜美，但由于其味道较为油腻，加入胡萝卜后可以调和味道，使汤更加鲜美爽口。同时，胡萝卜能够扩散羊肚菌的香气，使得整个汤的口感更为浓郁。 而且，羊肚菌和胡萝卜的营养价值也非常高。羊肚菌中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，具有增强免疫力、保护视力、促进消化等功效。 不过，需要注意的是，在选择羊肚菌和胡萝卜的时候都要选新鲜的。羊肚菌的表面应保持干净，没有腐烂的现象；胡萝卜则要选颜色鲜艳、外表光滑的。同时，在煮汤的时候，要将材料清洗干净，去除杂质，避免出现不必要的食品安全隐患。 总之，羊肚菌和胡萝卜可以一起煲汤，不仅味道极佳，还具有丰富的营养价值。如果你想要享受到这款美食的鲜美口感，赶快去试试吧！
可以，做法是将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，红萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。 2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下红萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
可以和红萝卜一起煮汤喝。羊肚菌是一种高级食用菌类，其味道鲜美，而且与红萝卜搭配搭配可以增加汤的口感和营养价值。煮汤时，可以将羊肚菌和红萝卜一同放入锅中煮熟，调味后即可享用。
可以，羊肚菌煲汤是最受欢迎的美食了，可以搭配很多食材，也可以达红萝卜是小朋友最喜欢的，美味又营养，滋补身体营养丰富。
羊肚菌炖白肉汤的家常做法?
食材：瘦肉400克、羊肚菌15个、红枣20克、枸杞1把、花生米30克。 做法： 1、将羊肚菌用清水快速冲洗几遍，用厨房剪刀把其从侧面剪开，洗干净内部的泥沙，然后用30度左右的温水浸泡20分钟，记得最后那次泡的水不要直接倒掉哦，碗底黑色有泥沙杂质的部分丢弃，然后再沉淀一次，保留完全无杂质的原汤，后面会用到。 2、把瘦肉清洗干净、切块，放入沸水中焯水20秒，捞出沥干水分备用。 3、在陶瓷汤锅内加入适量清水，把最后一次泡羊肚菌沉好的水也一起加入，放入瘦肉，大火烧开后，舀出上面的浮沫。然后依次加入羊肚菌，红枣，枸杞，花生米，改小火慢炖40分钟。 4、最后加入适量的食盐出锅即可。 羊肚菌具有益肠胃、助消化、化痰补气、补肾壮阳，提神醒脑的功效。并且含有抑制肿瘤的多糖，能够增强机体免疫能力，另外对减肥和美容也有一定作用，女性经常食用羊肚菌不但可以美白，还可以减轻面部黑斑，黄斑，雀斑，暗疮，从而使皮肤保持细滑，防止老年斑的形成。羊肚菌炖瘦肉汤做法简单，除了对羊肚菌过敏的极少数人不能食用外，大部分人群都能食用，是一道美味又养生的家常炖汤
1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤； 2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味； 3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净； 4、把肉类，红枣，枸杞，香菇，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时； 5、然后放羊肚菌炖1小时即可
主料: 排骨500克 辅料: 羊肚菌适量 花菇适量 香菇适量 干贝适量 淮山适量 红枣适量 枸杞适量 羊肚菌香菇排骨汤的做法:
