蒸猪肉片家常做法?
做法如下 1、提前煮好的肉块，最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止 步骤 2、把肉切成薄片，五花三层的肉不好切容易碎，需要锋利一点的刀呦 步骤 3、把面酱，豆腐乳汁，豆腐乳块，耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，放在一个盘子里搅拌均匀 步骤 4、把每一片肉都均匀的沾上酱汁，确保入味均匀。摆放在容器里（最好是大碗）， 步骤 5、最后放上葱段，姜丝和花椒！准备上锅蒸，蒸的时间没有具体要求，时间
蒸五花肉的家常做法?
1、准备一块五花肉，将五花肉切成薄一点的肉片。五花肉片也不要切太薄了，不然蒸的时候容易蒸烂，把切好的五花肉盛入大碗中。 2、五花肉放入碗中之后开始调味，料酒 生抽 耗油 少许老抽上色，一勺白糖，半勺 胡椒粉 。放入少许姜末，准备两勺豆瓣酱切碎，也放入五花肉里面。戴个一次性手套，将五花肉抓拌均匀，使每片五花肉都能裹上酱料，这样更入味。盖上盖子腌制30分钟。 3、准备一个大碗，放入两大勺大米，一大勺糯米，大米与糯米的比例是2:1，加入清水将大米给淘洗两遍，淘洗干净之后，借助漏勺沥干水。 4、把控干水分的大米放进一个无水无油的锅里面，全程小火炒一炒，一直炒到大米微微发黄就可以了。关火之后，将大米盛入破壁机里面。 5、往破壁机里面加入大料，香叶 花椒 八角 再放入五个干辣椒，然后选择打粉键，打成粉末状。不能打得太碎了，不然没有颗粒感。把打好的料粉放进五花肉里面，然后充分地搅拌均匀。 6、准备一个土豆洗净削皮，削皮之后切成长条，把土豆条放入笼屉里面，再把五花肉放进去， 7、冷水上过，水开之后转小火蒸90分钟，蒸好之后关火再焖五分钟。焖好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的，特别的有食欲，美味好吃的粉蒸肉就做好了
用料 五花肉400克，白菜适量，葱1根，姜1小块，大蒜3瓣，红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，淀粉适量 做法 1.五花肉洗净备用。 2.净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起。 3.煮好的五花肉切薄片置盘放适量生姜蒜头调入盐、味精、醋、料酒和生抽均匀搅拌腌制5分钟。
用料 五花肉 适量 葱 适量 姜 片 适量 料酒 适量 生抽适量 大块腐乳 3块 做法步骤 步骤 1 五花肉洗净，凉水下锅，开锅撇去浮沫，煮十分钟，凉透切片；
用料 主料 ：猪肉350g 调料 ：食盐 适量 ，葱 适量 ，生抽 适量， 豆豉 适量 ，柿子椒 适量 ，生粉 适量 做法 1.豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。 2.葱切成粒 3.猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽 4.拌匀 5.再加入剁好的豆豉辣椒碎 6.拌匀，放上辣椒圈做装饰 7.放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可
步骤 1 整理好五花肉，可以用铲子在煤气灶上烧红，然后烫一下肉皮。这样会处理干净肉皮上的小绒毛。同时吃起来会更有嚼头。 步骤 2 凉水锅焯水。
1. 五花肉切片洗净备用 2.五花肉内放入少许料酒、姜丝、盐拌匀腌5分钟 3.用清水洗净 4.加入少许糖、味精、姜丝和蒸鱼酱油抓拌均匀后平铺盘底（不用加水） 5.·上锅蒸15分钟后取出完成
食材，选用的是五花肉三层的猪肉，肉质一定要新鲜。1000克。 调味料，豆腐乳2块，花椒10克，大料5克，料酒10克，葱花5克，大片姜10克，耗油10克。 制作方法，首先用喷松烧烤肉皮，去毛，并烧出起泡状，用刀将肉皮剐干净，清水反复冲洗，随后将五花肉冷水下锅倒入料酒焯水，水开打去浮沫煮至七分熟，以单根筷子轻松扎透肉皮为佳。捞出来后控干水后切3寸宽的厚片，小碗中将豆腐乳与耗油搅拌成糊状，每片均匀涂抹，肉皮向上装入盘中放姜片在肉上，上屉大火蒸1个小时，出锅倒去盘中的水份撒上葱花即可。因耗油与豆腐乳已经很咸，所以不用加盐
步骤 1.五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。 2.姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。 3.把花椒粒,干辣椒分别放在小碗中.备用。
瘦肉怎么蒸?
瘦肉蒸法如下 1、材料：豌豆300克、猪瘦肉200克、大蒜2瓣、生抽、酱油、盐、料酒。 2、瘦肉切成条，再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟； 3、豌豆热水焯2-3分钟，捞出； 4、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；
〖 食材清单 〗瘦肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花 调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末 〖 制作步骤 〗 1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切丁，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃； ?? 2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末 ?? 直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动； ?? 3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净； ?? 4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香 ?? 炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了 ?? 不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用； ?? 5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑； ?? 6、五花肉这时候也腌好了 ?? 我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了； ?? 7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来 ?? 没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。 ?? 水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了； ??
准备瘦肉一块 步骤2/8 香叶一把，其实只要2-3片。大师说不要加花椒或八角，那样味道就变了。仅仅两三片香叶，瘦肉的原汁原味就能得到充分提炼。 步骤3/8 洋葱用来去腥提味的。 步骤4/8
用料 猪前腿肉 10块钱的（三人份）洋葱 1-2个香叶/月桂叶 10片左右胡椒 适量盐 适量鸡精 适量清蒸猪肉的做法 猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块清蒸猪肉的做法 步骤1把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。（盐的用量没有刻意计算，大概就是每块肉全身都均匀分布。合起来大概中号不锈钢勺一勺左右吧）清蒸猪肉的做法 步骤2洋葱切成圈，我用了一个半。想要口味重一点可以用两个。清蒸猪肉的做法 步骤3和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。清蒸猪肉的做法 步骤4高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。时间到了气自己放完了揭开锅盖端出来吃吧。
蒸五花肉的做法 最正宗的做法?
五花肉做法很多，做五花肉最好的方式就是除去肥肉的腻味后，味道会更加的棒，今天就来分享下如何制作蒸五花肉。 首先我们将五花肉洗净，备用 。之后将五花肉切条放入电饭煲中加热 将五花肉煮熟用筷子可以插入就可以了，捞出备用。之后将五花肉切片，准备备用 之后将五花肉摆盘倒入生抽，放入大葱香料。放入蒸锅中蒸熟就可以了。蒸30分钟左右就可以，最后排盘就搞定咯！
1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。 3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。 4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。
材料 五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺 1.五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。 2.在原汁中浸泡20分钟。
用料 五花肉400克，白菜适量，葱1根，姜1小块，大蒜3瓣，红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，淀粉适量 做法 1.五花肉洗净备用。
食材：五花肉、桃园建民西瓜酱、豆豉、煮好的栗子、葱姜蒜、豆皮、酱油、胡椒粉、盐 做法：1、我们先来把食材都准备好，先把五花肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成小片； 2、接下来，把豆豉切碎；把豆皮用清水冲洗干净，沥干水后，切成小块； 3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉各自的杂质后，再分别用刀切成葱花、姜丝和蒜片；
1、主料：梅香咸鱼、五花肉。辅料：姜、料酒。 2、五花肉洗净带皮切成1CM左右厚度的肉块，滴入少许料酒拌匀腌制十分钟。 3、梅香咸鱼切一小段洗净泡水半小时左右，去骨并把鱼肉刮出来，去除骨刺和鱼皮。 4、再把鱼肉剁成肉酱。咸鱼肉酱与五花肉块拌匀摆盘，上面洒入姜丝，再均匀滴入花生油，烧开水隔水蒸七分钟即可。
材料：肥猪肉200克、芫荽5克、香葱1棵、花椒籽10克、姜10克、大茴香20克、老抽2克、食盐5克 做法： 1、肥肉洗净，切成10厘米长，厚1厘米的长条，加入老抽，花椒子，大茴香，食盐拌匀，放在大盘里，肥肉朝上，摆整齐，放在蒸笼里武火蒸20分钟。 2、待快熟时，准备；香葱切段，姜切细丝，芫荽切细小段。
食材五花肉 400g米粉 适量蚝油 适量料酒 适量黄豆酱 1勺葱姜 适量五花肉冷水浸泡30分钟，期间换2次水。切成薄片，我的刀太炖切的片比较厚，所以腻。 加入葱、姜、1勺料酒，1勺黄豆酱腌2小时。 准备好蒸肉米粉。去掉葱、姜，将每一片肉都裹上米粉。 再腌30分钟。 红薯洗净去皮，切滚刀块。
将五花肉洗干净，拔掉皮上的毛。 锅里放水，放姜，葱，料酒。 五花肉放进去过水，把五花肉装在一个容器里。放适量的生抽。蚝油，胡椒粉，适量的盐。少许白糖。 金鱼抹在五花肉上面，上蒸笼蒸。
主料：五花肉一条，姜5片，大料2个，葱3段，酱油，盐各适量 步骤： 1、五花肉洗净放葱，姜，大料锅中炖煮40分钟。 2、煮好的五花肉捞出切成薄片摆盘放入蒸笼。 3、淋上酱油，葱丝，姜丝蒸15分钟即可
主料 ：五花肉 300g ， 辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量 步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。 2.将五花肉切成薄片放盘中备用。 3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。 4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。 5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用
1、原料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。 2、碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。 3、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。 4、放入蒸锅，大火蒸30分钟。
首先，准备方形带皮五花肉一块。放入煮锅中，加花椒，大料，桂皮，大葱段，姜片，蒜瓣，山楂干，料酒，大火烧开，盖锅，中小火煮，半小后用筷子扎透后无血水，捞出，晾凉。 然后，将煮熟的肉，晾凉入冰箱冻一会，有利于切薄片。 冷冻后肉拿出切薄片，码入盘中。 先用小碗调料汁：酱油，白糖，盐，腐乳汁，味精，少量葱花 调好后撒上。入蒸锅蒸20分钟。即可食用
一、材料：五花肉，香叶，洋葱，胡椒，盐，鸡精。 二、做法：1、五花肉去皮，切成长宽4至5厘米的大小程度。 2、把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀，使每块肉的全身都均匀分布着盐。 3、洋葱切成圈，如果不喜欢食用洋葱，可根据自己的口味加入食材。 4、将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶，撒上适量鸡精，静置5分钟。 5、高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放在蒸格上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，然后小火蒸一个小时。
主料:五花肉适量 辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，十三香适量 — 烹饪步骤 — 1· 葱姜蒜切好铺在盘底 2· 五花肉切片（不要太薄），铺盘
蒸五花肉最好吃的做法?
主料 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 土豆片 适量 蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。 2.将五花肉切成薄片放盘中备用。 3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。 4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。 5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用
牛肉，豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油，五香炒米粉，葱花，香菜，蒜泥，辣椒粉，花椒面，荷叶。 1、以豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油等将牛肉片腌渍，再拌上五香炒米粉。 2、在蒸笼底不铺上荷叶，摆上肉片蒸熟。另将香菜、蒜泥煸出香味，淋于肉上即可。
