羊肚菌同什么煲汤最好羊肚菌炖汤最佳做法?
和胡萝卜 原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。 调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。 制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。 2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
用料 羊肚菌 5只，排骨 250克，红枣 5颗，枸杞 10粒，盐 1克，鲍鱼 2只，山药 半根，瑶柱 5只，姜 2片，料酒 3勺，蜜枣 1个 步骤 步骤 1
材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；临出锅前放入适量盐即可
羊肚菌煲汤的12种做法?
食材清单 羊肚菌 100克 、 羊肉 50克 、 粉丝 10克 、 羊肉汤 适量 、 姜片 2片 、 盐 适量 烹饪步骤 1/6 羊肚菌很干净 刀削去泥土 冲洗即可 2/6 自然晾晒干
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。 调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。 制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。 2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
羊肚菌最简单汤的做法不散肉?
一、用料 羊肚菌 10棵左右 排骨或者筒骨 250克 生姜 6片 盐 少许 料酒 少许 二、羊肚菌煲汤的做法步骤 步骤 1 先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。 步骤 2 筒骨洗净，生姜切片。 步骤 3 筒骨入锅中加三片生姜，和少许料酒，焯水去除血水。 步骤 4 焯水后的筒骨洗净，放入电炖锅中。 步骤 5 将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。 步骤 6 选择营养汤的模式来慢炖，一个小时左右。 步骤 7 炖好后加入一点点盐提味即可。
羊肚菌隔水炖汤最佳做法?
羊肚菌是一种珍贵的野生菌类，它具有独特的风味和营养价值。以下是羊肚菌隔水炖汤的最佳做法： 材料： - 鲜羊肚菌：适量 - 瘦肉：适量 - 姜块：适量 - 枸杞：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 1. 将羊肚菌用清水洗净，切成薄片备用。 2. 将瘦肉切成块状，用开水烫一下，去血水后捞出备用。 3. 在锅中加入适量的清水，放入羊肚菌片、瘦肉块和姜块，再加入适量的料酒。 4. 将锅盖盖好，以小火炖煮2-3个小时，直到羊肚菌和瘦肉都变得很烂。 5. 最后加入适量的枸杞和盐，继续炖煮10分钟左右，直到枸杞变软，调味即可。 这样炖煮的羊肚菌隔水炖汤口感鲜美，汤汁浓郁，羊肚菌的香味和营养会完全融入汤中。记得根据个人口味调整食材用量和炖煮时间。祝您享受美味的羊肚菌汤！
1、先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。 2、筒骨洗净，生姜切片。筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。 3、将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。
月子羊肚菌炖汤最佳做法?
用料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。 做法： 1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用； 2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤； 3、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀； 4、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟； 5、炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
材料：猪骨头适量、灵芝适量、羊肚菌少量、石斛少量 做法： 1、首先把猪骨洗净，放入沸水中飞水，然后捞出沥干水分； 2、羊肚菌和石斛，分别用清水浸泡好。 3、处理好材料以后，把猪骨头、羊肚菌放入锅内，加入适量的清水。 4、接着大火烧开，转小火炖煮一小时，然后把石斛一起倒入进去。 5、再炖20分钟，即可加盐调味即可食用
