五花肉的正宗做法简单又好吃?
主料：熟五花肉片 辅料：大头菜；香干；红椒；葱姜 调料：郫县豆瓣酱；甜面酱；酱油；白糖；料酒；鸡精 做法 1.猪五花肉，提前煮熟切片，香干切坡刀片。葱姜切末，红椒切段 2.手撕大头菜，放入平底锅蒸一分钟后关火，取出。 3.将香干，肉片分别入油锅，炸至微黄色。
1、五花肉去毛、洗净，备用； 2、取一只净锅，放入葱白、姜片和清水，把收拾干净的五花肉放入其中，置旺火上煮热，见肉色变白时用竹签在五花肉带皮的一面扎数个小孔，如果没有血水溢出即离火，捞出白肉用凉水淋一下沥干备用； 3、取一只平底大碗，将精盐、白糖、姜丝、葱丝、五香粉、生抽、料酒放入其中调匀，然后把五花肉不带皮的那一面放入味汁里腌制约1小时捞出备用；
1、把五花肉切成片，不要太薄，要不炒的时候多余的油出来后就硬了。姜，蒜，洋葱苗切好备用。 2、把锅烧热，然后把五花肉放入锅里，小火煎至两面金黄。 3、然后放入姜片，蒜片爆香，放入酱油，生抽，蚝油，盐，翻炒均匀后加入老干妈豆豉。 4、最后放入洋葱，鸡精调味就可以出锅了。
1、首先准备一块合适大小的五花肉，一根大葱，一块生姜。适量的料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，黄豆酱，白糖，啤酒。然后再准备适量的香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒放到一个小盘中 2、把准备好的五花肉取出来清洗干净，然后切成长段放到盘中待用。再准备一根大葱斜刀切成段，切完之后先放到一旁待用，把准备好的生姜也取出来，把生姜清洗干净去皮切成生姜片，切完之后，把它们俩一块放到一个盘中待用。 3、准备一口炒锅，在炒锅中加入小半锅的冷水，把五花肉长断直接放到冷水中，然后再放几片生姜片和一点葱叶，再加入适量的料酒，然后就开火。等到锅内水开之后，咱们把表面的浮沫给它撇去，然后再煮20分钟左右。时间到了之后，咱们先关火，然后把五花肉夹出来放到一个盘中晾凉待用。
主料： 五花肉600克，新鲜黄豆200克 辅料 黄冰糖15克，八角2个，桂皮1块，香叶2片，姜1块，蒜头3瓣，葱3根，料酒2勺，红烧酱油2勺，老抽2勺，盐适量，油适量 1、准备好所需的材料，五花肉洗净切小块。姜切片，蒜头切小，葱洗净打结。 2、 五花肉冷水下锅，放入姜片，葱，倒入一勺料酒去腥，焯熟捞出控干水。
猪肉好吃又简单的11种家常做法?
用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺 土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤： 步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。 步骤 2、土豆切块用水提前浸泡 步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖 步骤 4、锅里倒少许油烧热，加入带皮的肥肉部分和姜片，一边煸出肥肉的油另一边煸姜，记得锅里的油烧热之后就转小火哦。 等肥肉和姜都煸的差不多了，就放蒜和干辣椒，炒香后转大火，放入全部焯过水的瘦肉 在锅里来回翻炒，将料酒，生抽，老抽全部淋在锅里的肉上，继续翻炒。 步骤 5、翻炒一会儿后加入刚烧开的开水，淹没过锅里所有的肉 加入八角，桂皮和冰糖然后盖上锅盖开始炖，等锅里的水炖到只剩下之前的三分之一时倒入土豆(土豆不能和肉一起放因为会烧化烧不见，所以留最后一些汁的时候再放土豆) 待锅里汁越来越少快要烧好的时候，把锅里所有的佐料配料以及肥肉全部捞出。 大火收汁出锅即可。 步骤 6、撒上芝麻，美味极了哦
红烧肉、水煮肉片、小炒肉、鱼香肉丝、京酱肉丝、辣椒炒肉、糖醋里脊、醋溜里脊、软炸里脊、回锅肉，木须肉、梅菜扣肉、猪肉炖粉条、狮子头丸子、炸猪排、小炒肉、东坡肉、白菜汆丸子、豆角肉末、青椒肉丝等等美食，都是又美味又下饭的家常菜。
主料：猪肉丁75克，冬瓜丁400克。 辅料：葱1根，姜1小块。 腌肉调料：玉米淀粉1小匙，生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙。 上锅调料：葱油2大匙，蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，炸过的干葱渣，麻油1/2小匙。 做法 一、肉切丁，加玉米淀粉抓匀，再加生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙抓匀备用，静置20分钟，同时把冬瓜切丁，葱白与葱切粒，姜剁成茸；
青椒炒肉片，蒜苗炒肉，回锅肉，酸菜肉沫，水煮肉片，千长肉，红烧肉，酥肉，排骨，煮白肉，大葱爆肉片，这些都是普通的家常菜，下饭好吃做法简单又方便，大部分都会做这些家常菜，也是很多人喜欢吃的菜，很多家里招待客人都会做这些菜，包括很多外面餐厅都是都是做这些，是吃饭人常点的
猪肉最好吃的六种做法?
用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺 土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤： 步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。 步骤 2、土豆切块用水提前浸泡 步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖 步骤 4、锅里倒少许油烧热，加入带皮的肥肉部分和姜片，一边煸出肥肉的油另一边煸姜，记得锅里的油烧热之后就转小火哦。 等肥肉和姜都煸的差不多了，就放蒜和干辣椒，炒香后转大火，放入全部焯过水的瘦肉 在锅里来回翻炒，将料酒，生抽，老抽全部淋在锅里的肉上，继续翻炒。 步骤 5、翻炒一会儿后加入刚烧开的开水，淹没过锅里所有的肉 加入八角，桂皮和冰糖然后盖上锅盖开始炖，等锅里的水炖到只剩下之前的三分之一时倒入土豆(土豆不能和肉一起放因为会烧化烧不见，所以留最后一些汁的时候再放土豆) 待锅里汁越来越少快要烧好的时候，把锅里所有的佐料配料以及肥肉全部捞出。 大火收汁出锅即可。 步骤 6、撒上芝麻，美味极了哦
一、猪肉做红烧肉 红烧肉是以五花肉为制作主料，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。 二、猪肉做水煮肉片 水煮肉片汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。 三、猪肉做红烧狮子头 红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。 四、猪肉炖粉条
猪瘦肉怎么做法最好吃?
材料 东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。 做法 1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时； 2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；
主要食材，猪瘦肉400克洗干净，切五公分左右的薄片，盆中放20O克玉米淀粉勾茨，将肉放入充分挂糊备用。 尖椒300克，去蒂籽洗干净切二寸段备用。 锅烧热不放油，将尖椒放入小火慢煸炒，炒软出香味后盛出。 另起锅烧油，油温三成，下葱姜蒜沫少许，及100克小米辣碎爆香，倒入肉片迅速划散，待肉色变白，加耗油5克，味极鲜酱油10克增鲜提味。随后放入尖椒大火翻炒三，四分钟，加适当的底盐即可出锅
可以做成蒜薹炒肉，具体如下： 材料：蒜薹、瘦肉、蒜、植物油、盐、鸡精、糖、淀粉、米酒、生抽。 做法： 1、将蒜薹洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒和糖腌制一下，加一匙淀粉，拌匀；
纯猪肉怎么做好吃?
材料 主料：肥瘦猪肉500克， 调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克 做法 1.选猪五花肉切成八分的方块； 2.葱块成段，姜切成片； 3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
食材准备：豆腐、白菜、葱、姜、生抽、盐、鸡精 做法步骤： 1、豆腐切片，白菜切块。 2、热锅倒油烧热，放入豆腐块，中小火将其煎至两面金黄，盛出备用。
瘦肉的家常做法?
瘦肉是我们日常饮食中常见的一种食材，可以用来制作很多美味的家常菜肴。以下是一些简单易做的瘦肉家常做法： 香煎瘦肉 材料： 瘦肉（猪肉或牛肉）适量 盐、黑胡椒粉、葱姜蒜适量 橄榄油或其他食用油适量 做法： 将瘦肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。 葱姜蒜切末备用。 热锅加入橄榄油或其他食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 将腌制好的瘦肉放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。 红烧瘦肉 材料： 瘦肉（猪肉或牛肉）适量 生姜、葱、蒜适量 料酒、酱油、糖、盐适量 清水适量 做法： 将瘦肉切成块状备用。 生姜、葱、蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入瘦肉煸炒至两面微黄。 加入料酒、酱油、糖、盐和清水，加盖中火炖煮约30分钟至熟透即可。 炒瘦肉丝 材料： 瘦肉（猪肉或牛肉）适量 胡萝卜、青椒、洋葱适量 盐、生抽、料酒、淀粉适量 食用油适量 做法： 将瘦肉切成丝状，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟左右。 胡萝卜、青椒、洋葱切成丝状备用。 热锅加入食用油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。 加入胡萝卜、青椒、洋葱丝一起翻炒，炒至熟透即可。 这些瘦肉家常做法简单易学，风味口感也很不错，可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。
瘦肉的做法很多，可以把瘦肉切成细条，再准备青椒截成丝，然后油热之后把肉放进去炒熟，里面放上酱油和料酒，最后再加一些青椒断生之后发点蚝油和盐就可以出锅了
