新鲜石斛花旗参炖野鸡?
原料：铁皮石斛鲜条30克，野鸡一只，花旗参10克。 烹制：石斛、花旗参分别稍浸泡、洗净, 将鸡宰杀后，去毛、尾部和内脏，切块，置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)，洗净放砂锅(或瓷锅)内，将铁皮石斛、花旗参放入，加适量水先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸡肉熟烂，放入调料即可。功效：滋阴清热，补中益气，提高机体免疫力。建议可适当放入少量枸杞，起到清肝明目作用，同时缓和花旗参的纯阳燥性。
花旗参煲什么汤最好?
花旗参煲鸡汤最好喝 用料：花旗参适量、鸡半只（或者四分之一）盐适量、姜两片、红枣（可不放）几颗（可去籽）枸杞（可不放）几粒 花旗参炖鸡汤的做法步骤： 步骤 1、先把鸡肉洗干净，加几片姜，一点酒冷水下锅一起煮开是为了去飞沫，捞出冷水洗干净（照片忘记拍，随便加一张） 步骤 2、鸡肉、花旗参倒进炖盅，放两片姜，放适量的水，盖上盖子 步骤 3、锅里放水，放蒸架大火开始炖，水开后，转小火慢慢炖1-2小时（要放红枣的，可以在炖半小时后放，枸杞在准备做好的前十分钟放，时间随自己定，我炖得比较久，味道很浓） 步骤 4、加点盐，试下味道够不够，不够再加，这样就完成拉（炖的比较久，花旗参放得也多一些，味道浓浓的甘甜，很好喝）
煲鸡汤最好。 1.原料之一：花旗参。 2.原料之二：红枣、枸杞。 3.原来之三：鸡腿肉。 4.红枣浸泡片刻，枸杞无需浸泡，略清洗即可。 5.花旗参装入碟子隔水蒸约二十分钟至软。 6.取出后切片备用。
西洋参片炖鸡汤怎么做?
1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。 2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。 3、汤锅放入凉水（要刚刚没过鸡），将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时我喜欢最后放一两片青菜
