炖排骨汤放多少西洋参为宜?
答:炖排骨汤放多少西洋参为宜〔5克〕 食材 排骨：200克、小灵芝：3个、西洋参：5克 步骤详解 1准备好排骨,洗净. 2、备好西洋参、小灵芝,小灵芝用水洗净,浸泡30分钟. 3、排骨焯水. 4、取一炖盅,放入所有材料. 5、把泡过灵芝的水倒入炖盅,再注入适量清水,水量为八分满即可. 6、取一高压锅,注入2大碗清水,放入三角架,三角架反方向放,放入炖盅,有三角架固定,炖盅不会移位.开大火,锅上汽,转小火炖1小时. 7、1小时后,关火.锅下汽后,开盖盛起即可。
西洋参排骨汤怎么做好吃?
食材： 新鲜排骨一斤二两，西洋参片15克，枸杞15克，大枣6枚，适量生姜片（丝），食盐。 1、将剁好的排骨用冷水洗一遍，再放入开水中焯一下水，洗掉杂质； 2、将排骨放入的电炖锅中，加温水至八成满，再加入适量生姜片和一小勺食盐（炖好后根据口感可再添加），打开紫砂电炖锅选择“煲汤”功能开始炖煮，时间为4小时左右。 3、西洋参、枸杞和大枣可在炖煮至一半时间后再加入炖锅中； 4、4小时后即可关火，加入适量鸡粉调味。这时候，一锅香喷喷的滋补汤就炖好了！
花旗参石斛煲瘦肉的做法?
花旗参石斛煲瘦肉这道汤我记得大概十年前就做做过，当时是一个福建老板，在北京开的连锁店，我在其中一家投资的星级酒店做，当时没见过这个石斛，不知道叫什么？当时都是空运过来纯野生的，价格那可是一般人吃不起的，好像几千块一斤。 说下石斛： 随着生活条件提高石斛已经是平民百姓可以吃的食材了，功效和大家基本都知道不做赘述了。 说下具体做法吧，准备食材：瘦肉500克，石斛50克，花旗参20片，姜，葱，料酒，胡椒粉，大枣，枸杞子！ 第一步：把瘦肉切块可以切大点块，石斛切段，花旗参清洗一下 第二步：把瘦肉用水焯一下，去除血沫，然后用水清洗干净，备用，石斛清洗一下老皮，不然做出来会有像草一样的皮，看上去不美观！ 第三步：用一个煲汤罐加上水，烧开后，放入瘦肉粒，花旗参片，石斛断，姜片，葱段，料酒一小勺，胡椒粉一小勺，大火烧开，去除血沫；然后改小火，20分钟。 第四步：如果您想喝清汤的在小火煲10分钟，如果喜爱和浓汤的也是白汤可以大火10分钟，然后加入盐，鸡精，调味即可，美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了，清汤如图 制作方法很简单，关于石斛有的人可能不太了解，其实可以煲鸡汤，鸭汤，排骨汤都行，也可以榨汁喝，都有保健功效，以上是个人经验之谈，有不理解的地方可以留言！希望能帮到你！
身在广东这么多年，饮食上最大的改变就是习惯了煲汤，有时候隔两天没有好好煲个汤就觉得哪里怪怪的。花旗参石斛煲瘦肉就是一个挺典型的家常煲汤，很久之前一个朋友的妈妈就教过我怎么做这个，不过在煲汤之前，我们得先来了解一下这些用料，毕竟不管是煲汤滋补还是只图美味，我们也得了解食材啊。
