水稻贮藏要注意什么?
一、控制水分：水分过大，容易发热霉变，不耐储存，因此稻谷的安全水分是安全储藏的根本，储存前应经过自然干燥，水分达到安全标准（14%以下），若入库原始水分大，应及时进行干燥处理。 二、清除杂质：水稻中通常含有稗子、杂草、穗梗、叶片等杂质以及瘪粒，这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定，杂质又使粮堆孔隙度减少，湿热积集堆内不易撒去，这些都是储藏不安全的因素，因此，入库前必须把杂质含量降低到0.5%以下，可以大大提高储藏稳定性。 三、适时通风：新水稻往往呼吸旺盛，粮温较高或水分较高，应适时通风，特别是一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面散发粮堆湿热，以防结霉，有条件的可以采用机械通风。 四、低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内。
稻谷防虫储存法?
稻谷想不生虫要通过过筛晾晒，且保存在干燥低温的地方。先将粮仓里外清洗干净再放置几天直到空气干燥，地上要垫满隔潮木板和草垫，将已过筛且晾晒3天的稻谷放在干燥阴凉的地方，在稻谷上可以铺上混有草木灰、煤灰、花椒等防潮防虫的纸包。
稻谷种子怎么保存?
一、窖藏法 此法由于种子与外界隔绝，温湿度变化较小，不仅适于成熟度好、含水量较低的稻种贮藏，而且，对成熟度稍差、含水量略高的种子也较安全。其贮藏技术要点是： (一)窖址的选择与规格窖址要选在地势高、地下水位低、土壤含砂少、背风向阳的地方。窖深为1.5-2米，窖长应视种子数量而定。挖窖时间，应在立冬左右种子下窖前几天为宜。 (二)入窖一般最晚应在小雪前入窖。入窖要先在窖底铺一层30厘米左右厚的本品种稻草，上面铺一层草帘子，然后将种子入窖。当装到离地面3厘米左右高时，要在种子上覆盖整捆稻草或乱草，最后覆土30厘米厚，堆顶呈屋脊形。 (三)出窖种子出窖时间一般应在翌年4月初进行。过早，易受早春低温影响，过晚、地下水位上升，都会降低种子发芽率。 二、仓库保管法 本保管法适于含水量较低(一般14%以下)的种子。入库前，要先垫好板子，再铺一层草帘子。装入种子后，上面再用稻草盖严。 不论采用哪种方法，都应使种子保持干、冷、恒温状态，以防种子伤热和受冻。种子入窖(库)不久，以及在早春气温回升期间，每隔一周左右应检查一次温度，并测定种子含水量，严冬季节每隔两周按上述内容检查一次，翌年早春1～2月份和春播前，要多做几次发芽试验、切实掌握发芽情况。
水稻种子和其他的种子最好是保存在恒温、干燥、温度想对低的环境下。而且，水稻种子需要把水分降到14.5%才能安全的存储。由于农村的条件有限，可以选择将降低水分、并且筛除瘪粒的水稻种子装进网袋里，放在阴凉、通风的仓房里，并且需要架子将种子与地面隔离、减少潮气对种子的影响。 同时，如果在东北，最好在入冬之前将种子搬进屋子里，防止过度的低温对种子产生影响。
稻谷如何保存?
稻谷储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。 稻谷为大米，大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降。 贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。 大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。
