胶东螃蟹种类?
山东的螃蟹大多数是海蟹，胶东沿海一线大多都是梭子蟹，蟹壳两端尖尖，整体看起来像梭子一样，因此得名，蟹肉紧致细腻，还有丝丝甜味，是山东人的最爱；另外还有赤甲红，头胸甲呈横卵圆形，腹部和腿缘略呈红色，又叫石甲红，味鲜且清热解毒；除此之外，由于占据黄河入海口，在东营黄河入海口与济宁微山湖还有高品质的大闸蟹，都称得上美味。
黄河口大闸蟹什么时候上市?
最佳上市时间是九月份。 东营大闸蟹，现在统一的品牌叫黄河口大闸蟹。学名为中华绒螯蟹。当地蟹塘引黄河水养殖，养出的螃蟹具有“青壳、白肚、金脑、黄毛”的特点，“味道清香，肉质发甜”。近年来，黄河口大闸蟹成功获得中国农产品地理标志认证，入选“山东省十大渔业品牌”、蝉联“中国十大名蟹” 黄河口大闸蟹最早九月初上市 ，整个上市时间持续两个月左右。
黄河大闸蟹怎么存放?
以下为黄河大闸蟹的保存方法： 冰箱保存大闸蟹。选活力旺盛的大闸蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。 塑料桶/盆保存大闸蟹。准备一个30～50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，切勿层叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿，切忌把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。 暂养池保存黄河口大闸蟹。把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存黄河口大闸蟹一般可超过7天或更长。
关于大闸蟹保鲜的正确方法有： 脱水放置：室温20度以内，可将捆绑好的螃蟹干放在厨房阴凉通风的地方。中间可洒几次水，保持湿润。这样可以保存1-2天。 冰箱放置：将捆绑好的螃蟹，放在冰箱冷藏里，温度在5-6℃，上面盖一条湿毛巾。这样可以保存2-3天。注意别放冷冻室，不然很快就死了。 加水放置：将螃蟹解开绳子，放在池子或者较深的桶里，能够保证螃蟹爬不出来就行，螃蟹也不要叠在一起。加少量水，到螃蟹身高一半的位置，不然会缺氧而死。这样可以保存3-5天。
黄河大闸蟹应该存放在适当的环境中，以保持其新鲜和口感。 以下是存放黄河大闸蟹的方法：黄河大闸蟹应该存放在湿润的环境中。 湿润的环境可以保持蟹壳的湿润度，防止蟹壳变干，从而保持蟹肉的鲜嫩口感。 为了更好地存放黄河大闸蟹，可以采取以下措施：1. 温度控制：将蟹放置在适宜的温度下，一般在5-10摄氏度之间，避免过高或过低的温度对蟹的质量产生不良影响。 2. 湿度控制：保持存放环境的湿度在80%左右，可以通过放置湿毛巾或者喷水等方式增加湿度。 3. 通风透气：确保存放环境有良好的通风，避免蟹壳受潮发霉。 4. 分隔存放：将蟹放置在容器中，每只蟹之间应有足够的空间，避免相互挤压造成损伤。 5. 定期检查：定期检查存放的蟹是否有异常，如有发现死蟹或变质蟹应及时处理。 综上所述，黄河大闸蟹应该存放在湿润的环境中，控制好温度、湿度和通风透气，以保持其新鲜和口感。
1. 冰箱冷藏。将大闸蟹捆好，放入冷藏柜，盖上湿毛巾即可； 2. 盆里保存。准备好盆，放入螃蟹和水草，加水覆盖螃蟹身体一半即可； 3. 增氧保存。螃蟹放在比较深的桶中，用增氧设备向水中充氧。
黄河大闸蟹的存放方法是将其放入清洁的水箱或水缸中，水温保持在10-15摄氏度，水深约为蟹身高的2倍。 同时，需要定期更换水质，保持水质清洁。 此外，为了保持蟹的新鲜度，可以在水箱中加入适量的冰块或冷冻剂，以保持低温环境。 另外，蟹的存放时间不宜过长，最好在1-2天内食用，以免影响口感和食用安全。 黄河大闸蟹是一种珍贵的水产品，正确的存放方法可以保持其新鲜度和口感。 将其放入清洁的水箱中可以提供适宜的水质环境，保持蟹的活力和健康。 保持适宜的水温和水深可以提供舒适的生活环境，避免蟹的应激和死亡。 定期更换水质可以保持水质清洁，避免蟹受到细菌和污染物的影响。 同时，保持低温环境可以延缓蟹的新鲜度流失，保持其口感和食用安全。 因此，正确的存放方法可以确保黄河大闸蟹的品质和食用体验。 除了正确的存放方法，选择新鲜的黄河大闸蟹也是非常重要的。 购买时应选择活蟹，外壳完整，体态饱满，蟹脚有力。 此外，黄河大闸蟹的烹饪方法也多种多样，可以根据个人喜好选择蒸、煮、炒等不同的烹饪方式。 同时，黄河大闸蟹的食用要注意适量，过量食用可能会导致消化不良或其他不适。
饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。 螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
