做百香果的蜂蜜用哪个好?
百香果益力多蜂蜜水的做法?
百香果蜂蜜水是一款简单易制作的饮品，具有清凉解暑、滋润喉咙、美容养颜等多种功效，以下介绍其制作方法： 所需材料： - 百香果 2~3 个 - 清水 500 毫升 - 蜂蜜 适量 制作步骤： 1. 将百香果洗净，用刀横着切成两半，然后用勺子将果肉取出放入榨汁机中打碎。 2. 将榨好的百香果汁倒入干净的玻璃杯中，然后加入适量的清水和蜂蜜。 3. 用汤匙或者搅拌器充分搅拌均匀，这时就可以将其盖上盖子置于冰箱内冷却，如果口感偏甜，可以根据口味再适量调整蜂蜜份量。 4. 饮用前取出即可，喝的时候加点冰块更加爽口。 。
百香果蜂蜜水有股酒味?
百香果蜂蜜水有酒味，是因为其发酵产生酒精的原因是可以正常食用的，大部分的果酒或多或少的里面会含有酒精淡酒精的含量不高，一般低于三度，也就是酒精含量低于3%。 有机物发酵过程中会因温度湿度等环境的不同，产生或多或少的酒精，有有氧和无氧呼吸两种。
蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。 和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度（40度以上）的蜂蜜，其速度就更慢了 蜂蜜的发酵，主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些细菌在适宜的条件下大量繁殖，将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，所以使得蜂蜜产生了酒味。 就像酒酿，放久了，就变米酒了！
百香果蜂蜜水有股酒味，可能是发酵了 百香果中含有较多的水、糖类物质、酸性物质，很容易受到细菌的侵袭，部分营养物质被酵母菌无氧发酵就会产生酒精，这时百香果就不能吃了。 下次保存百香果可以将果肉浸泡在蜂蜜水里面，用蜂蜜抑制微生物的活力，可以较长时间的保存百香果，而且味道也会变得很好喝。
百香果与蜂蜜混合，没有加水，装入玻璃瓶中，放在冰箱冷冻区，一年了还能吃吗?
建议尝一下，看看是否出现了异常的酸味、臭味、苦味甚至是变质发酵后的酒精气味，如若是出现了此类状况就不建议继续食用了。蜂蜜腌制百香果一般建议在两周内食用完，冲泡时最好选择60°C以下的温水冲泡，避免蜂蜜中的营养物质被高温分解破坏。
