丝瓜尖的做法?
丝瓜尖有两种做法，一种清炒，一种凉拌。 1、丝瓜尖还含有人参中所含的成分--皂甙类物质，具有一定的强心作用。 2、现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 3、丝瓜尖中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。 4、丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。 清炒丝瓜尖的做法： 配方：丝瓜尖1斤、辣椒2只、油少量、盐少许。 1、丝瓜尖择掉掐不动的老茎，撕掉老筋，折成段状备好。 2、加点盐油，丝瓜尖泡半小时，洗净，摘去老的部分，并摘成小段。 3、锅烧热，放入适量油，大火热好油后，下葱姜蒜花、辣椒炒出香味。 4、做一锅水，水里加盐，水开后下丝瓜尖，放几滴油，快焯至变色即好。 5、不宜焯太久，约一分钟。捞至盘中，倒上豉油，码上蒜蓉和红椒丝即可。 扩展资料： 丝瓜尖 高档绿色营养菜 丝瓜是一个全能营养高手，肉、花、皮、络都能食用，其中丝瓜尖是美味的夏季应季食物。 丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，以前都将它舍弃不吃，现在却出现在很多高档的餐馆中，而且价格较贵。丝瓜尖之所以能成为高档的绿色蔬菜，除了口感爽脆清甜外，营养丰富也是原因之一。 丝瓜尖中富含维生素C、B族维生素、多种矿物质及粗纤维等，还含有人参中所含的成分——皂甙类物质，具有一定的强心作用。而且，有研究表明，丝瓜尖中含有一定的抗病毒、抗过敏活性成分。 参考资料来源： 人民健康网-夏季胃口差？推荐三款开胃菜
尖瓜丝的家常做法?
1、食材：丝瓜尖100g、粉条80g、小米椒3个、玉米油1勺、姜2g、花椒1g、盐2勺、生抽1勺、鸡精1勺、香辣酱1勺、蒜1g。 2、首先将丝瓜尖掐去老硬部分清洗干净，锅内水烧开，丝瓜尖焯一下捞出来。 3、焯丝瓜尖热水把粉条焯至八九成熟，准备小米椒、姜末、蒜末，起锅烧油。 4、锅内放适量油烧热，姜、蒜，花椒炒香，焯过的丝瓜尖和粉条放入翻炒下。 5、最后放入适量的盐，生抽，鸡精调味，在放香辣酱，翻炒均匀后关火就制做完成了。
洋瓜尖要焯水吗?
洋瓜尖是需要要焯水的，洋瓜尖常见的做法是焯水后凉拌，其滋味甘甜爽口，具有消暑作用。洋丝瓜尖有独特的气味和口感，还有开胃健食的作用。 洋丝瓜尖中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留时间，从而治疗多种便秘。洋丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素、B族维生素、维生素C，还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
丝瓜秧尖怎么做菜?
1. 素炒丝瓜秧尖：首先准备丝瓜秧尖500克，蒜蓉50克，锅中放入食用油15毫升，接着放入丝瓜秧尖500克，再放入蒜蓉50克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。 2. 南瓜炒丝瓜秧尖：准备南瓜150克切成薄片，丝瓜秧尖150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜末15克，再放入丝瓜秧尖150克，南瓜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。 3. 丝瓜秧尖炒鸡蛋：准备丝瓜秧尖500克，鸡蛋150克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着把丝瓜秧尖500克放入其中，翻炒两分钟，加入食用盐15克，鸡蛋150克，翻炒至定型即可。
长棱丝瓜什么时候播种?
长棱丝瓜在五六月份播种，到九月份收获。丝瓜播种后大概在半月左右出苗，刚开始丝瓜苗长的慢些，到了立秋以后，天气慢慢的变凉快了，丝瓜秧也就长的快了，开始开花结丝瓜了，如果丝瓜秧长的太茂盛，可以把丝瓜尖掐掉，这样才能结丝瓜，而且丝瓜还可以炒着吃
4～5月份 有棱丝瓜是广州市郊特产丝瓜，瓜棒形，有明显的棱角，种瓜纤维发达。普通丝瓜果皮薄，在南方易受瓜蝇为害，而有棱丝瓜果皮厚，瓜蝇不能在幼果中产卵。有棱丝瓜中著名的品种有青皮绿、乌皮丝瓜等。 长江流域在3月上旬至4月下旬播种。 丝瓜定植后40余天出现雌花，开始结瓜，50余天能采收，一般6月份始收，7—8月份大量上市。每隔一天采收一次，盛收期每天可采。丝瓜虽可采收至霜降，但秋凉后生长缓慢，品质不好，一般在9月中旬拉藤。
丝瓜在一年四季都可以进行播种，丝瓜属于短日照的作物，它比较喜欢在阳光较为强烈的地方生长，并且较耐弱光，长日照会延迟雌雄花的发生。丝瓜是一种比较喜欢温暖的作物，它还有较好的耐热性，丝瓜适宜的生长温度为20-30℃，发芽的适宜温度在28-30℃之间。
