做米饭用长粒米还是圆粒米好?
单就大米来说，圆的比较好，糯米也是圆的比较好，吸水性比较好，这样的你蒸出来的米饭，含水量高，特别的松软，味道好，北方的大米之所以受欢迎，就是因为这样，南方大米普遍都是长形的，稍差一点。二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量园粒的米明显高于长粒的米，而尼克酸、硒含量则长粒的米较高。 长粒米又叫籼米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。 圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。 两种米的区别： 1、从营养成分来看，籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70籼米只要求超过60，因此粳米要比籼米粘得多。二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量粳米明显高于籼米，而尼克酸、硒含量则籼米较高。尼克酸有改善记忆等作用，硒和维生素E能抗氧化，抵抗衰老。 2、圆米煮粥长米蒸饭 籼米黏性较差，适合用来蒸米饭，出饭率高，蒸出的米饭较为膨松;煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，用它煮饭的时候，要适当多加点水。 粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。虽然也能蒸饭，但它最适合用来煮粥。粳米不仅有补脾、和胃、滋养的功效，还特别适合病后肠胃功能较弱者。
什么大米蒸米饭最香最好吃?
有黑龙江响水大米，辽宁东港柳林贡米，天津小站米，泰国香米，印度香米，盘锦大米，黑龙江长粒香米，新疆米泉大米等 其中盘锦大米最好吃，(辽宁) 盘锦大米产自辽宁省西南部,也是国家地理标志产品,这里的水稻是取自无污染的辽河水灌溉,碱地种植、蟹稻共生,而且是一年产一季,生长周期长,种植出来的大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,颗粒如珠,煮熟后比较好劲道,不容易煮烂。
哪种米煮饭最好吃最香?
1、五常大米稻花香，绵软略粘，味道清淡略甜，口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽，剩饭不回生。 2、黑龙江长粒香米口感松软弹滑，黏而不腻，米质细腻，柔韧细嫩，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透。
蒸米饭的米是哪种米?
下面的两种米，蒸的米饭都好吃。 1、五常大米稻花香，绵软略粘，味道清淡略甜，口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽，剩饭不回生。 2、黑龙江长粒香米口感松软弹滑，黏而不腻，米质细腻，柔韧细嫩，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透
蒸米饭的米就是正常的米啊，正常的大米也可能是糯米，不过糯米蒸出来是那种糯米团，蒸米饭的米的话就是正常的那种米。
蒸米饭什么牌子的大米好吃?
我觉得现在很多大米都非常好吃。尤其是双季晚稻，现在我们国家的稻谷基因都非常优秀。还有北方的大米，北方的大米，因为种植的时间非常长。加上水稻的品种就是非常好。都属于比较好吃的范围之内。五常大米，东北大米，双竹粘，稻花香等等，大米都非常好吃。
查干湖大米，这款说实话，有点奢侈，但是真的好吃。我曾经在618的时候，买过两包，当时活动价是可以的，平时的价格我等阶层消费不起，所以没有再回购。但是也算是快触碰到大米的天花板了。 查干湖大米，这款说实话，有点奢侈，但是真的好吃。我曾经在618的时候，买过两包，当时活动价是可以的，平时的价格我等阶层消费不起，所以没有再回购。但是也算是快触碰到大米的天花板了。
蒸米饭时什么鸠的大米好吃？甚是全国名一比的大米好吃的牌子很多，有东北大米，老庄户大米南方大米，还有郯城出b大米，反正各地都有各地的品牌，不同的地域出产各自不同幺品牌，不同地方有不同白风味，具体的还根据各个人的不同口感。
蒸米饭我知道的“稻花香”牌子的大米好吃。其实现在东北，大米包括黑龙江大米、盘锦大米或东北其他地方的大米，是属于一年一季的大米，都好吃，东北大米特别是当年的新米，蒸出的米饭粒粒晶莹剔透，香气四溢，入口有嚼劲。 南方的大米因一年二季，生长周期短，做出的米饭口感略显逊色一筹。
大米来说，还是东北的大米比南方的大米好，东北的大米有两个地方的比较有名，比较好吃，一个是宁安市东京城镇远近闻名的石板大米，还有一个是五常的稻花香大米，前一个的品牌是应该是响水品牌的大米。后一个是稻花香品牌的大米，既好吃又有营养。
蒸米饭用什么米?
1、五常大米稻花香，绵软略粘，味道清淡略甜，口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽，剩饭不回生。 2、黑龙江长粒香米口感松软弹滑，黏而不腻，米质细腻，柔韧细嫩，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透。
