芝麻酱怎么制成的?
制作方法 主料:黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油，麻油) 1. 芝麻先淘洗干净; 2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。 3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。 4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。 5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。 6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。
①挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里。 ②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来。 ③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的。 ④把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状。
两斤芝麻酱有多少?
1000毫升。 芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，一般一斤是500毫升，500g等于1斤，1升等于2斤，这是按照水的密度来算的。
一斤芝麻出多少麻汁酱?
一斤芝麻出380克麻汁酱，麻酱汁是一道以芝麻酱、酱油、醋等为主要原料制作的汤剂，香味浓郁，酸甜适口。各种凉菜调味汁的用料配搭比例，可以根据各人的不同口味，边煮边调节。麻汁，一般指的是花生酱，人们将花生炒至一定程度后，用石磨研磨呈粘稠酱状，可加在饭菜中直接食用，也可做麻汁烧饼或做麻汁凉菜等。
芝麻生产流程?
第一步骤：挑捡笔记饱满的芝麻 可以用风机吹 第二步骤：炒芝麻 把挑捡好的芝麻倒入热锅里 不停反炒 一定要注意芝麻的老嫩 因为这关系着出油量和油的成色 第三步骤：压榨 用机器对芝麻进行压榨 压榨时如果要把压榨后的芝麻饼做芝麻酱的话就不要压榨的太老了 第四步骤：把压榨出的芝麻油倒入比较大的容器内冷却 因为这关系着有的香气以及成色 （这是小磨油的制作方法）
一斤芝麻出多少芝麻酱和香油?
一斤芝麻大约能出4两香油或者8两芝麻酱，芝麻出油率根芝麻品种、质量等出油率略有不同。过去是人工加工，好的芝麻出油每斤可以超过4两以上，不好的或不成熟提前收获出油率较低。如果做芝麻酱大约每斤能出八两左右。有一点要知道，做香油炒芝麻略重，油发红的品质高，做芝麻酱炒制较，吃起来才香，如果用做香油的芝麻炒制方法做芝麻酱吃起来苦味重，芝麻不能同时做香油和芝麻酱。
一斤芝麻大概能出400克芝麻酱，因为芝麻酱的制作是经过了芝麻的筛选、晾晒、烹炒、压榨等复杂的工艺制作而成的，所以过程中是会有损耗的。一般纯正的芝麻酱是保留了芝麻和芝麻油的，所以味道会比较香浓。 100斤芝麻大致出40斤的香油，所以一斤的芝麻出香油大概是0.4斤左右。香油是通过用芝麻加工出来的，采取压榨、过滤的方法制作而成，具有很特别的香味，所以称为是香油。在生活中，炒菜、炖菜、凉拌菜，出锅后都会滴上几滴香油，它可以提升菜品的香味。
100斤芝麻大致出油为41斤，一斤芝麻只能炸0.41斤左右的油芝麻油也叫香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
正常的话100斤芝麻大概能出41斤香油（有的地方也叫芝麻油）。那么一斤芝麻能炸出0.41斤香油，芝麻榨油前需要放在清水里浸泡，将其中的泥沙分离出来，然后把洗好的芝麻控干水分，再把芝麻放入炒锅里用小火慢炒，炒到芝麻颜色变深后，接着把芝麻趁热倒入提前预热好的榨油机中开始榨油即可。
芝麻可以制作成芝麻油和芝麻酱，将芝麻经过筛选、晾晒、烹炒、压榨等工艺，就能将芝麻中的油脂提炼出来，制作成芝麻香油了，而剩下的残渣其实就是芝麻酱了的制作原料了。 ?? 纯正的芝麻酱是保留了芝麻油的，一般一斤芝麻剪去制作过程中的损耗，也是可以出400克左右芝麻酱的，但是很多芝麻酱是将里面的芝麻油提取出来，再加入其它油脂和调味料，所以在重量上不会有很大区别，但是味道上区别很大。
一斤芝麻能做多少芝麻酱?
要说一斤芝麻能做多少芝麻酱的话，我认为一斤芝麻大概可以做7到8两芝麻酱，没有过多的浪费，而且将芝麻油也保留下来。芝麻酱的用途有很多，可以在吃火锅的时候当火锅蘸料，也可以拌凉菜，味道香浓醇正，是居家必备，喜欢的朋友可以动手了。
一斤芝麻能出0.8斤左右芝麻酱。 芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。芝麻又名脂麻、胡麻(学名:Sesamumindicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。 它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
能出0.75-0.8斤芝麻酱，芝麻酱也叫麻酱，因为芝麻酱的制作是经过了芝麻的筛选、晾晒、烹炒、压榨等复杂的工艺制作而成的，所以过程中是会有损耗的。 一般纯正的芝麻酱是保留了芝麻和芝麻油的，所以味道会比较香浓。芝麻可以制作成芝麻油和芝麻酱，将芝麻经过筛选、晾晒、烹炒、压榨等工艺，就能将芝麻中的油脂提炼出来，制作成芝麻香油了，而剩下的残渣其实就是芝麻酱了的制作原料了。全文
一斤芝麻酱兑多少花生酱配法?
芝麻酱加花生酱比例8:2最好，所以一斤芝麻酱兑250克花生酱即可。 使用色拉油（或者芝麻油）调和，一边加油一边搅拌，充分搅拌均匀，呈半流体或者流体即可。
一斤芝麻酱兑多少花生酱的比例可以根据个人口味和喜好来调整。以下是一种常见的配方： 材料： - 500克芝麻酱 - 500克花生酱 步骤： 1. 准备等量的芝麻酱和花生酱。 2. 将芝麻酱和花生酱分别倒入一个大碗中。 3. 用勺子或筷子搅拌均匀，直到两者完全混合在一起。 4. 品尝调整口感。如果觉得太浓或过于浓稠，可以适量添加一些清水或其他液体（如高汤或柠檬汁）稀释。 5. 搅拌至均匀，并确保达到你所期望的口感和香味。 请注意，配方中的比例是一份一份（即1:1），也可以根据个人喜好进行调整。如果你更喜欢芝麻味重一些，可以增加芝麻酱的比例；如果更喜欢花生味浓烈一些，可以增加花生酱的比例。希望这个配方能帮到你！
传统的芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由。另外也可以按自己口味随意比例调和
请教一下，一斤生芝麻炒熟能做多少芝麻酱，做芝麻酱简单吗，要注意什么细节，谢谢?
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。 也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。原料：黑（白）芝麻 葡萄籽油（或者初榨橄榄油，麻油） 调料：盐或者白糖 做法： 1.芝麻先淘洗干净； 2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。 3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机； 4.把芝麻打成粉； 5.把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了； 6.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
芝麻酱汁比例配方?
食材：芝麻酱、花生酱、香油、陈醋、酱油、盐、凉白开水 1、干净小碗里倒入芝麻酱，花生酱，盐，用筷子顺一个方向搅动，一边搅拌一边往里加凉开水，边把芝麻酱澥开。 2、澥好芝麻酱后，再备一小碗三合油，即酱油、醋、香油的混合物，比例为4:1:1，先将酱油醋放入碗里，香油烧热炸少许花椒，取出花椒，将热香油倒入酱油醋中即可。 3、将酱油、醋、香油调匀倒入澥开的芝麻酱中拌匀即可。
芝麻酱、花生酱各50克、红油20克、熟花生碎25克、热鸡汤250克、熟芝麻10克、盐、味精、酱油、白糖各适量 制法 1、芝麻酱纳小盆内，分次加入热鸡汤用筷子顺个方向搅拌成稀糊状。 2、加入花生酱搅打均匀。 3、将盐、味精、酱油和白糖加入到芝麻酱内。 4、充分搅拌均匀后，再加红油、花生碎和熟芝麻搅匀，即成。
