香油蚝油麻油的区别?
香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。 蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一。 麻油，是麻籽油。是麻结出的籽压榨出来就是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油。
香油是植物油，含有丰富的维生素e，具有促进细胞分裂和延缓衰老的作用。并且可以保护血管，润肠通便。 耗油是用蚝熬制成的，属于海鲜调味品。营养价值高，味道鲜美，香味浓郁，有提鲜入味的作用。 麻油是麻籽油，是从植物芝麻籽中榨取的油类。麻油是做凉拌菜不可缺少的调味品，另外也是做凉粉，麻辣粉等的必需品。
芝麻和油麻的区别?
芝麻跟油麻是同一物质,没有什么区别可说,只是芝麻是书用名,油麻为通用名广东、广西等地区有把芝麻称为油麻的习惯。芝麻有很多别名，比如：胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。 麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。 麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
油麻，一般是指‘芝麻“。芝麻，别名：胡麻（名医别录），脂麻（本草衍义），油麻（食疗本草）、乌麻、巨胜、狗虱、交麻、小胡麻 油麻，一般是指“芝麻”。广东、广西等地区有把芝麻称为油麻的习惯。 另外有一种工业用料叫油麻。 油麻作用主要是工地施工作为密封防水， 油麻一般使用在承插给排水铸铁管上，在给水承插铸铁管青铅接口时，须先打油麻再浇注青铅，防止青铅淌入管道；在排水承插铸铁管水泥接口时，须先打油麻再打水泥，防止水泥进入管道，同时油麻抗腐蚀，不容易烂。套管与管道之间的间隙应用石棉绳一类的防火材料填充．
麻油和花椒油的区别?
1、原料不一样，麻油的原料为黑芝麻，白芝麻等。是从植物中提取出来的。花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。 2、口味不一样。从一个叫麻油一个叫花椒油就可以看出来。麻油的口味更偏麻一点，而花椒油的口味骗辣。 3、麻油是由芝麻榨取而成，色泽呈黄色、香味浓郁、清雅诱人食欲，其作用是其他植物油无法替代的，常用于凉拌菜的制作。花椒油色泽丹红，口感麻味较重，椒香浓郁，花椒油是由:生姜、大蒜、葱、八角熬制而成。扩展资料：如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
花椒油是用花椒籽榨的油,麻油是用麻子榨的油,也有把芝麻油叫麻油的。原料不同,营养成分和味道也有不同。中文名：花椒油英文名：Pepperoil主要食材：川花椒，食用油分类：食用油，调和油口味：香润，麻香辅料：生姜、大蒜、葱白、八角、色拉油中文名：麻油外文名：SEMENSESAMINIGRUM食用价值：可去除痼疾，延年益寿药用价值：润滑剂及赋形剂分类：麻油、胡麻油、潞油
木香油和芝麻油的区别?
1.木香油和芝麻油第一个区别是颜色不同。纯正的芝麻油呈鲜亮的黄色。而木香油为褐色，颜色比芝麻油更深； 2.第二个区别是香味不同。芝麻油的香味比较清淡，味道略微苦涩。而木香油的香味十分浓郁，做饭时略滴一两滴，菜品瞬间提味增香； 3.第三个区别是两者制作方式不同。芝麻油是从白芝麻为主要原料，通过压榨的加工方式制作而成。而木香油的主要原料则是黑芝麻和白芝麻，通过石磨法或机榨法制作而成。
