农产品与农副产品的关系

农产品和农副产品是两个相关的但有区别的概念，主要区别在于它们的加工程度不同。 1. **农产品**：通常指的是直接从土地或生态系统中生长、养殖或者采集得到的产品。它包括未经任何加工的状态下的食物原料，如新鲜的蔬菜、水果、谷物、肉类（未经过烹饪）、乳制品（原奶）和水产品等。农产品是人类饮食的基本构成部分，它们在满足人体基本营养需求的同时，也是农业生产活动的主要产出。 2. **农副产品**：这指的是从农产品的基础上加工或转换而来的产品。这类产品的加工程度可能包括但不限于清洗、切割、烹调、发酵、烘焙、包装等。因此，相比于农产品，农副产品往往具有更丰富的风味和更长的保存期限。例如： - **蔬菜制品**：如腌菜、罐头蔬菜。 - **水果产品**：果汁、果酱、干果。 - **肉类制品**：熟食、熏肉、腊肠。 - **乳制品**：酸奶、奶酪、烘焙用奶油等。 - **谷物制品**：面包、糕点、面食。 简而言之，农产品是未经加工或简单处理的食物原料，而农副产品是在此基础上进一步加工和转化的产品。两者都是食品供应链中的重要组成部分。