农广天地东北小吃制作视频
时间：2024-09-24 03:45:03
《农广天地东北小吃制作教程》
一、锅包肉：
【材料】：五花肉200g，淀粉适量，葱姜蒜适量，糖3汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，水淀粉适量。
【步骤】：
1. 五花肉切成薄片，用少量盐腌制十分钟。
2. 取一个大碗，加入糖、醋、酱油和少许的水调匀成调味汁备用。
3. 把腌好的肉片均匀裹上一层干淀粉。
4. 锅中倒入油烧热，放入肉片炸至金黄捞出备用。
5. 炒锅留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入调味汁烧开后把炸好的肉片倒回锅中翻炒均匀即可。
二、东北大炖菜：
【材料】：五花肉200g，土豆3个，白菜1棵，豆腐一盒，盐适量，酱油少许，八角2颗，香叶几片。
【步骤】：
1. 五花肉切块，土豆去皮切滚刀块，白菜切片，豆腐切大块备用。
2. 炒锅烧热后倒油，放入肉块煸炒至表面微焦出油，加入八角、香叶、酱油翻炒几下。
3. 加入足够的热水，水位要没过所有材料。大火煮开后转中小火慢炖约半小时，直至土豆软烂。
4. 最后加入白菜和豆腐，加盐调味，继续小火炖至菜软熟即可。
三、东北酸菜炖白肉：
【材料】：五花肉300g，东北酸菜1包，葱姜蒜适量，八角2颗，料酒少许，盐适量。
【步骤】：
1. 五花肉切片或小块；酸菜清洗干净并切段备用。
2. 锅中烧热水，放入肉片焯水去腥。
3. 另起锅加油热后放入葱姜蒜爆香，加入料酒和八角炒出香味。
4. 加入煮好的肉片翻炒均匀后倒入酸菜继续翻炒。
5. 倒入足够的水，大火烧开后转中小火炖至肉烂、酸菜软熟。最后加盐调味即可。
以上就是三款经典的东北小吃的制作方法。记得在准备食材和烹饪过程中，遵循步骤，关注细节，相信你会做出正宗美味的东北美食！
