穿心莲的吃法与做法，穿心莲的吃法和功效
1. 凉拌穿心莲
材料: 穿心莲、蒜、盐、芝麻酱、醋等适量。
做法: 首先挑选好穿心莲，洗净控干水分，将穿心莲焯烫后过冷水。用芝麻酱、盐、醋、味精和水调制一碗汁。
2. 穿心莲在治疗扁桃体炎中的作用
穿心莲15克，山豆根9克，射干9克，水煎服，每日1剂。中医认为，穿心莲可清热解毒、凉血消肿，对口腔炎、扁桃体炎有一定效果。
3. 穿心莲的功效和作用
穿心莲具有保护肝脏的作用，可以抑制肝脏纤维化的发生，促进肝细胞的再生和修复。穿心莲还具有解毒作用，能够清除体内的有害物质，保护肝脏免受损害。
4. 穿心莲治疗感冒的方法
可选用红糖、生姜、红花泡汤成茶，每日饮1-2次，连续3-5日，有良好的防治感冒功效。
5. 呛拌穿心莲的制作方法
穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎。大蒜捣碎，放入醋拌匀备用。将穿心莲撒上盐腌一下，再撒上干辣椒。炒锅置火上，放入热油，直接泼在干辣椒上，倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可。
6. 穿心莲的正确吃法
首先可以将穿心莲焯水直接凉拌，或将其洗净后放入盐水里浸泡。穿心莲还可以清炒，其清爽口感适合炒菜。
穿心莲作为传统中药材，不仅在药用上有功效，在家常菜中的应用也很广泛。无论是凉拌、清炒还是煎煮，穿心莲都能展现出其清热解毒、凉血消肿的作用，为人们的健康带来益处。
