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正宗河南肉丝面的做法?
用料：里脊肉一块，西红柿两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。 步骤： 1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。 2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了，您记住了吗？ 3，西红柿去蒂，如果时间充足也可以去下皮。 4，将西红柿切成小丁，大约一厘米长就可以。 5，油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。 6，用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。 7，不需要把肉炒焦，断生后就可以把西红柿倒进来炒，西红柿营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。 8，把西红柿翻炒出水分，待西红柿变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。 9，水烧开后下入面条，熟之即可
正宗河南肉丝面的做法?
材料肉丝，雪里红，朝天椒，面条，高汤，生粉，盐，胡椒粉，鸡精，葱花做法1.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。2.肉丝用生粉上浆；雪里红、朝天椒洗净、切丁。3.面条放入沸水中煮八成熟，捞起放入冷水（沸水晾凉）中待用。4.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。5.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。
洛阳肉丝面的正宗做法?
用料：里脊肉一块，西红柿两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。 步骤： 1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。 2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了，您记住了吗？ 3，西红柿去蒂，如果时间充足也可以去下皮。
洛阳肉丝面的正宗做法?
1.五花肉洗净后，切成细丝。 2.洗净的芹菜，先把宽一点从两头划开，再切成小段。 3.胡萝卜先切成片，再切成条，最初切成胡萝卜丁，用来配色。 4.蒜子切成蒜片，生姜切成姜片。 5.炒锅烧热，添入食用油，把油烧至轻轻冒烟时倒出。 6.再添入少量凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不轻易粘锅。 7.料酒去腥，然后倒入姜蒜持续翻炒。 8.炒出香味当前，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒平均，开端调味。 9.食盐，生抽，胡椒粉，几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。 10.添入过量的净水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。 11.把配菜煮熟，少量鸡精调味，再关火。 12.再浇上芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。 13.起锅烧水，一勺食盐添加面条的底味和筋性。 14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半通明形态就能够了。 15.面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上方才做好的汤汁，就能够食用了。
洛阳肉丝面的正宗做法?
洛阳家常肉丝面的做法 第一步：先准备食材，1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。 ? 第二步：先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里，加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟，再把青椒和生姜分别切丝，小葱切葱花。
