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牛蛙怎么做好吃?
主料: 牛娃2只 辅料: 姜片少许 蒜瓣3瓣 泡小米椒适量 黄灯笼椒酱1勺 红小米椒适量 高汤或清水或啤酒适量 豆芽100g 菌菇100g 紫苏少许 葱花少许 泡椒水1汤勺 盐适量 白糖适量 黄酒或白酒适量 醋适量 菜籽油适量 蚝油1小勺 步骤 : 1· 姜洗净切片，蒜拍破，小米辣洗净切段，泡小米椒适量，葱花适量，紫苏洗净切段备用，另准备一勺泡椒水 2· 豆芽洗净沥水，菌菇洗净切段备用 3· 牛蛙切块加盐和黄酒或白酒抓匀腌制，我这里是2个比较小的，大约1斤 4· 所有材料准备好 5· 锅烧热加菜籽油，油热下姜蒜中小火煸香 6· 下入小米椒和泡椒炒香 7· 加一勺黄灯笼椒中小火炒香 8· 下入泡椒水、适量高汤或清水大火煮开，也可以用啤酒，用啤酒要多煮一会儿把酒味挥发掉，根据个人口味放适量盐和醋、蚝油，醋最好用白醋或米醋，陈醋会使汤颜色变深，加适量白糖提鲜 9· 加入配菜煮熟捞出放碗底，注意要比自己喜欢的口感稍微生一点，因为最后出锅汤是烧开的还会让配菜继续成熟 10· 汤里放入紫苏，大火煮出香味后放入腌好的牛蛙煮熟入味 11· 最后出锅撒上葱花或香菜点缀
牛蛙怎么做好吃?
需要原料：牛蛙、食盐、花椒、调和油、腊肉。 1、将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止。 2、在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒。 3、将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水。 4、煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
牛蛙蝌蚪怎么做好吃?
1：做法和口味的选择。 1. 要做好吃的牛蛙蝌蚪，首先需要明确的是可以根据个人喜好选择做法和口味。 2. 通常，炒牛蛙蝌蚪是一种常见的做法。 可以选择先将蝌蚪焯水，然后用调料炒制，增加口感和味道。 3. 除了炒，有些地方还会将牛蛙蝌蚪烹饪成汤，可以选择清汤或是浓汤，或者搭配其它食材，例如蔬菜或豆腐，使味道更加丰富。 4. 另外，可以根据个人口味加入调料，如蒜蓉、辣椒、姜片等，使牛蛙蝌蚪更加开胃可口。 5. 不同地区的人们对于牛蛙蝌蚪的做法和口味也会有所不同，可以根据自己的喜好和当地的特色进行尝试和调整，创造出独特的味道。 总之，如何做好吃的牛蛙蝌蚪取决于个人的口味喜好，可以根据自己的喜欢选择适合的做法和口味，进一步增强美食的魅力。
牛蛙蝌蚪怎么做好吃?
牛蛙蝌蚪做好吃的方法是：1.+牛蛙蝌蚪做好吃主要是因为其肉质鲜美，口感细腻，同时富含高蛋白、低脂肪的营养成分。 2.a. 首先，选择新鲜优质的牛蛙蝌蚪是关键。 挑选时要注意蛙腿的形状完整、色泽鲜亮，并且无异味。 b. 其次，对牛蛙蝌蚪进行处理前要先清洗干净，去除泥沙和杂质。 c. 煮熟的牛蛙蝌蚪最常见的做法是炖煮或者烧煮。 可以加入适量的调料和辅料，如生姜、葱、蒜等，以增加香气和口感。 d. 火候掌握得当，煮至蛙腿肉质酥烂，清香四溢即可。 e. 另外，还可以进行炸、烤、炒等多种烹饪方式，根据个人口味和喜好进行调配。 总之，遵循以上方法，做出的牛蛙蝌蚪会非常美味可口。
怎么样才能把牛蛙弄的好吃`?
做法：辣子牛蛙 第一步，备好牛蛙、干辣椒、熟芝麻、盐、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、生粉、白糖和花椒。 第二步，将牛肉直接处理后洗好了，加盐花椒粉、料酒和生粉搅拌腌制，将干辣椒且算。 第三步，备好碗加生老抽和料酒以及糖搅拌成酱汁备用。备好锅加油烧热，将牛蛙直接下锅油炸。 第四步，锅中加油再加热，将牛蛙再次下锅油炸。炒锅加油爆香干辣椒和花椒。 第五步，将牛蛙下锅翻炒，加酱汁翻炒后加熟芝麻即可。
牛蛙怎么做好吃简单的做法?
步骤/方式1 牛蛙宰块用3克盐，一撮花椒，一勺料酒，五克老姜碎腌制一旁待用。 步骤/方式2 葱切小节，蒜拍烂，姜切片，大料切碎。 步骤/方式3 洋葱，青红椒，切方块。嫩姜切片。 步骤/方式4 酸菜切小，泡海椒切碎。 步骤/方式5 锅烧热，放入菜籽油150克左右。 步骤/方式6 油烧至8成热，关小火，放入酸菜，泡海椒，豆瓣酱，炒出红油。 步骤/方式7 然后放入葱姜蒜大料，爆香。 步骤/方式8 牛蛙蓖掉腌制的水分 步骤/方式9 再把牛蛙放入锅中，开大火炒干水气。大概需要5-8分钟。 步骤/方式10 水气收干后，放入生抽一勺，大约5克。炒至牛蛙上色。 步骤/方式11 加入开水适量，半淹牛蛙为宜。其间需要翻炒几次，大火烧至入味。 步骤/方式12 汤汁收浓后，放入青红椒，洋葱，嫩姜。翻炒至断生。 步骤/方式13 此时可以尝尝味道，看是否增加盐分。因为酸菜，泡海椒，豆瓣酱，生抽都有盐分。我的是加了2克盐的。 步骤/方式14 蔬菜断生，汤汁收浓以后，关火。放入少量鸡精味精花椒面炒匀增鲜。 步骤/方式15 色香味鲜嫩的牛蛙就出锅了
牛蛙怎么烧好吃?
建议做 青椒洋葱炒牛蛙 这道菜，具体做法如下： 1、准备1只牛蛙，1个青椒，半个洋葱。 2、洗净后切青椒块、洋葱丝，牛蛙去皮和内脏，斩块备用。 3、锅里放油爆香姜蒜、洋葱、辣椒，放入牛蛙翻炒，放入老抽和酱油炒至上色。 4、倒入适量料酒炒均，放入适量盐和鸡精炒均，最后放入青椒炒至断生即可。
牛蛙怎样烧才好吃?
原料：牛蛙、姜片、蒜、葱段、料酒、酱油、白糖、盐、蚝油。 做法步骤： ? 第1步、食材：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段 ? 第2步、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。 ? 第3步、随后，下入清水锅中焯开捞出。 ? 第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。 ? 第5步、接着，下入焯好的牛蛙翻炒一下。 ? 第6步、然后，加适量的清水。 ? 第7步、加适量的料酒。 ? 第8步、加适量的酱油。 ? 第9步、加适量的白糖。 ? 第10步、加适量的盐。 ? 第11步、调味烧煮开。 ? 第12步、最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段、加适量的蚝油。 ? 第13步、炒匀，即成。
牛蛙炒什么好吃?
1. 准备牛蛙肉200克，剁成小块块放入盆中加清水1L浸泡1小时，清洗干净，放入碗中加食盐2克，料酒10克，淀粉5克，抓拌均匀腌制10分钟，起锅倒入菜籽油200鸡克，倒入牛蛙过油煎炸2分钟，捞起控油，锅留底油，加入黄豆酱2克，葱段2克，姜片2克，青红辣椒15克，放入牛蛙块，加食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水50克，焖煮3分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。 2. 准备牛蛙250克，宰杀干净，放入盆中，加入食盐5克，料酒15克，胡椒粉2克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的牛蛙炸至表面金黄酥脆捞起控油撒上2克香辣粉即可食用。 3. 准备牛蛙3只，宰杀干净放入盆中，加入食盐2克，料酒15克，胡椒粉2克，抓拌均匀腌制10分钟，时间到把牛蛙放在烤架上刷上食用油5克，辣椒粉2克，孜然粉2克，烤制15分钟即可食用。
