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炖鲶鱼的做法?
炖鲶鱼材料：鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。 做法： 1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟； 2、剥去外皮； 3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下 4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。 5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。 清炖鲶鱼原料：鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。 做法： 1、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。 2、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出。 3、原锅留底油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒。 4、放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼，加料酒，胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内，上面撒香菜即可。
炖鲶鱼的做法?
炖鲶鱼 菜品 炖鲶鱼是一道美食，主要食材是鲶鱼，辅料为葱、姜、蒜，调料为盐花椒醋。 中文名 炖鲶鱼 主要食材 鲶鱼
清炖鲶鱼最简单的做法?
1. 准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油30ml、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。 2. 200克鲶鱼洗净剁块。 3. 50克黄瓜切片。 4. 10克姜切片。 5. 10克蒜切片。 6. 10克小葱切葱花。 7. 起锅倒30ml油，油热放入5克盐，加入200克鲶鱼煎至两面微黄。 8. 然后加入10克姜、10克蒜、1勺料酒、5克盐，再加200ml清水，大火烧开，转小火炖25分钟。 9. 接着加入50克黄瓜、3克味精炖5分钟。 10. 最后撒上10克葱花即可。
清炖鲶鱼汤正宗做法?
材料 鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐各适量 2、做法 ⑴鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
清炖鲶鱼汤正宗做法?
1 准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油30ml、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。 2 200克鲶鱼洗净剁块。 3
清炖鲶鱼汤正宗做法?
步骤1 将鲶鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段 步骤2 把葱、姜切成丝，蒜切成片 步骤3 将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅
清炖鲶鱼汤正宗做法?
鲶鱼汤正确做法如下 鲶鱼 1条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。 1、第一步把鲶鱼处理好，洗净切块。 2、切好后用姜片，料酒腌制半小时。
清炖鲶鱼汤正宗做法?
鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。 干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。 长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。 大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味,放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金黄色。 放入茄子块,加入热水,大火烧开后撇去浮沫,加入香葱结,转中小火继续炖15分钟。 放入处理好的香菇和切好的咸肉片,调入盐,继续炖10分钟即可。
王刚清炖鲶鱼的家常做法?
原料：鲶鱼，猪肥瘦肉，大蒜，冬笋，盐，料酒，味精，胡椒粉，香油，高汤，香菜，葱段，姜片操作：鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。 炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出。 原锅留底油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒。 放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼，加料酒，胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内，上面撒香菜即可。
清炖鲶鱼最简单家庭做法?
食材：鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙 第一步：将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面，接着放入2茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用！ 第二步：将生姜修成长方形，然后先切片，再切成丝，越细越好，把大葱切成寸段，再切成丝，将红辣椒去蒂，去籽，然后片薄，再切成丝，全部一起泡在水里备用！
清炖鲶鱼最简单家庭做法?
酸菜炖鲶鱼:酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。 鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。 炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可。
清炖鲶鱼最简单家庭做法?
做法 1、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。 2、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出。 3、原锅留底油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒。 4、放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼，加料酒，胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内，上面撒香菜即可。
清炖鲶鱼最简单家庭做法?
材料：鲶鱼 1条、蒜适量、小葱 两根、盐 适量、柠檬汁 适量、酱油 适量、泡椒泡姜 适量、火锅底料 一小块 清烹鲶鱼最简单家庭做法步骤： 1、鲶鱼去腮去内脏，反复冲洗干净。 去鲶鱼表面粘液！——烧一锅开水，将洗净的鲶鱼放入开水烫一下，迅速捞出。再用凉水将鲶鱼表面已经凝固的粘液冲洗干净。 2、鲶鱼切块，加入盐、香葱、姜片、柠檬汁腌制10-15分钟。 3、腌制鲶鱼期间，处理配菜和配料。 配菜切好，铺在砂锅底。 根据自己的喜好选择各种配菜，但最好不要选土豆等容易糊锅的。 4、准备配料：香菜，老姜，大蒜，泡椒泡姜，火锅底料。 5、腌制好的鲶鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中煎到七八分熟。 每一面大概煎一分钟左右。 6、把煎好的鲶鱼盛出，平铺在之前的配菜上。 7、接下来就是炒料了。利用煎鱼剩下的油，小火将火锅底料融化。再依次放入泡椒泡姜，盐，酱油等，炒出香味。 8、料炒好，浇在鱼上。 9、加入大蒜，姜片，香菜梗，一罐啤酒。上盖，焖煮10-15分钟。放入香菜叶，出锅，清烹鲶鱼最简单家庭做法就做好了。
清炖鲶鱼最简单家庭做法?
鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。 干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。 长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。 大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味,放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金黄色。
