本文目录一览：
- 1、蛏子肉的8种最佳做法?
- 2、蛏子干最简单最好吃的做法?
- 3、蛏子干最简单最好吃的做法?
- 4、干竹蛏子最简单做法?
- 5、干竹蛏子最简单做法?
- 6、干竹蛏的清理与做法?
- 7、做法，辣炒蛏子干怎么做好吃，辣炒蛏子干的家常做法?
蛏子肉的8种最佳做法?
步骤 1 space ? 蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次 步骤 2 space ? 线椒切片，葱姜蒜切末 步骤 3 space ? 蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水 步骤 4 space ? 倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油 步骤 5 space ? 倒入线椒翻炒半分钟炒出香味 步骤 6 space ? 倒入蛏子翻炒一分钟 步骤 7 space ? 倒入蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟 步骤 8 space ? 倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味极鲜搅拌均匀 步骤 9 space ? 倒入香葱末，翻炒均匀，关火即可
蛏子干最简单最好吃的做法?
原料：宁波雪菜王250克，酒鬼花生100克，蛏子肉500克。 调料：盐3克，味精5克，麻辣鲜5克，白糖3克。 制法： 1、宁波雪菜王在清水中浸泡20分钟，用流水冲40分钟去咸度，入六成热的油中中火炸1-2分钟至脆捞出沥油备用。 2、蛏子肉入六成热的油中中火炸1-2分钟至干香捞出备用。 3、锅留底油，下雪菜干、蛏子干、花生米翻匀，加盐、味精、麻辣鲜、白糖调味即可。 味型：干香鲜脆。 制作关键:雪菜和蛏子肉都要提前在油中炸，保证成菜干香；油温不要太高否则会炸焦、蛏子肉变老。
蛏子干最简单最好吃的做法?
蛏子干、青椒、肉丝、姜、料酒。蛏子干需要先泡水一天，泡水过程中注意换洗，然后再用热水烧几分钟就可以捞上来。 把青椒和肉丝等准备好一起放锅里炒，随后放料酒、食盐拌匀。 最后把蛏子干和青椒一起炒，加上生抽炒5-10分钟直到熟就可以了
干竹蛏子最简单做法?
1.首先我们用水将蛏子干浸泡一个小时，因为三椒蛏子干上面灰尘较多，去除起来比较麻烦，所以我们先用浸泡一个小时。再放到锅里面煮熟，煮好后控掉水分。也可以用蒸的方式，因为蒸的话蛏子干里面的水分就比较少可以直接备用 2.然后将姜、蒜洗干净切成片，葱洗干净后切成葱花状。再将辣椒洗干净切成两半。最后我们将锅烧热放油，先将蛏子干放进去炒2-3分钟捞出备用。再将花椒、姜、蒜、葱、辣椒放进去翻炒出香味后，在倒入捞出的蛏子干，最后放上盐，鸡精加上一点生抽，白糖，料酒翻炒均匀就可以出锅食用了
干竹蛏子最简单做法?
材料 蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒 做法 1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；
干竹蛏的清理与做法?
买回来的蛏子干含水量低，肉质坚硬紧实，去除内脏十分不方便，因此蛏子干去除内脏的话，都要从浸泡开始，将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏子干吸水饱满。 蛏子生活在海沙中，因此捕捞和晒干的过程中有可能会有很多的沙子，特别是蛏子的褶皱中，因此需要将已经泡好的蛏子干仔细清洗一下，将褶皱内部的泥沙都清洗掉，直到水都变清。 蛏子干泡好洗净之后，十分容易区分内脏和肉，此时可以用剪刀将蛏子的身体剪开，将内部黑色的部分挤出，用清水漂洗一下，确保身体内部干净了，再将蛏子的黑色裙边去除就可以了。 蛏子干内脏去除之后还需要用清水冲洗一下，确保清洗干净之后，用适量食醋和食盐和清水混合，将蛏子干浸泡15分钟，再清洗干净，捞出沥干水分就可以正常的烹饪了。 1、将100克蛏子干处理好之后，放少许料酒、黑胡椒腌制一下。 2、青、红椒切丝，大蒜切小块，生姜且细丝，猪肉50克切细丝。 3、猪肉加食盐、料酒腌制一下，热锅热油，肉丝入锅中炒散，盛出。 4、锅中给油，将一般的大蒜放入其中，蒜香之后入青、红椒炒断生，加食盐调味盛出。 5、大蒜、生姜入油锅，炒香之后入蛏子干，翻炒至蛏子干变色。 6、加入一勺耗油，翻炒均匀之后如肉丝和青、红椒，炒熟调味即可盛出。
做法，辣炒蛏子干怎么做好吃，辣炒蛏子干的家常做法?
辣炒蛏子干的做法 1.蛏子干泡水一天，去内脏洗净。 2.锅加水烧开，将蛏子过水捞出。3.青椒，青、红杭椒切成丝。4.肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。5.锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。6.锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。7.把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。
