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什么是食用菌菌种呢?
食用菌菌种，指食用菌菌丝体及组成其生长基质的天然或人工培养材料。原意是指大型真菌的孢子（相当于植物的种子），但在实际生产中，人们常将经过人工培养的纯菌丝体连同培养基质的结合体，叫做菌种。
所有食用菌的菌种都是一样的吗?
其实所有食用菌都真菌，中国已知的食用菌有350种，其中多属担子菌亚门，例如：香菇，木耳，竹荪等等；少属子囊菌亚门，例如：羊肚菌，马鞍菌，块菌等等；由此便可知食用菌的种类繁多；所以食用菌的菌种不都一样。
食用菌菌种概念?
是指指定属（Genus）下相关的菌株，通常在分类学或商业层面上使用。它指的是同一属下的不同菌株，在形态、生理、遗传等方面可能存在差异，但它们具有相似的形态特征和生态习性，以及相似的食用和药用价值。 举个例子，香菇（Pleurotus ostreatus）是一种常见的食用菌，其属于腐生真菌中的一种。在香菇属（Pleurotus）下，有许多不同的菌种，比如平菇（Pleurotus eryngii）、杏鲍菇（Pleurotus abalone），它们具有不同的形态和生长环境。尽管它们属于同一属，但它们在形态、生长条件和营养特点上可能有所不同，因此被认为是不同的菌种。 菌种概念对于科研和产业应用非常重要。科研人员通过研究不同的菌种，可以深入了解不同菌株的特点、生态习性和功能，为相关领域的研究提供基础资料。对于食用菌产业而言，对不同菌种的研究和利用，可以推动食用菌的种植和应用的发展，满足人们对食用菌的需求。 总之，食用菌菌种概念是指同一属下不同菌株的集合，它们在形态、生理、遗传等方面可能存在差异，但具有相似的形态特征、生态习性和食用药用价值。这个概念在科研和食用菌产业中具有重要意义。
