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上海青和油菜的区别，怎么吃上海青好?
上海青是油菜的其中一个品种，上海一带的华东地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜。 上海青的特点：叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，根部白油油的。 上海青剥开洗净，锅内热油，爆香蒜，加入上海青，翻炒至软，加盐炒均即可。
油菜跟上海青怎么分别?
1. 叶子不同。整片油麦菜都是叶子;上海青一片叶子下部是菜根,上面是叶片,叶片椭圆形。 2. 长度不同。油麦菜长度比上海青长度长。 3. 颜色不同。油麦菜颜色是青草的淡绿色;上海青叶子颜色是深绿色。 4. 口感不同。油麦菜吃起来有嚼劲儿;上海青吃起来嫩。
上海青青菜和油菜有什么不一样?
从外形上看，油菜叶子颜色呈青绿色，更大，叶柄更宽，而上海青叶子颜色更浅，呈淡绿色，叶柄更细。从品种上来说，上海青属于上海当地的小白菜品种，当地人称之为小白菜或白菜，而北方地区称上海青为小油菜，两者不属于一个品种。
上海青青菜和油菜有什么不一样?
上海青菜和油菜在外形上有不一样，在口味上也不样，上海青菜的吃口更糯，更好吃，特别是冬天被霜打过之后那青菜吃上去味道更软糯。
上海青和油菜是一样的么，看起来怎么是一种菜啊?
上海青不是油菜。油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜，油菜包含很多品种，上海青只是其中的一个品种。
