石斛煲什么汤有清热的功效
作者：10hu.cn 时间：2018-03-22 15:20
本文由网友提供，本文转载不代表同意其观点。本文内容只为转播更多的信息，不对你有任何的指导和建议。如有需要请到正规医院咨询专用人士。
我们知道铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效，常用来清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。铁皮石斛的吃法多种多样，搭配的药材不停，做成的药膳功效也不一样，很多人都有这样的疑问，石斛与什么煲汤才具有清热生津的效果呢。
我们知道铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效，常用来清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。铁皮石斛的吃法多种多样，搭配的药材不停，做成的药膳功效也不一样，很多人都有这样的疑问，石斛与什么煲汤才具有清热生津的效果呢。
1.石斛与麦冬煲汤，清除肺火、胃火
石斛是滋阴养肺，清火生津的。麦冬具有润肺益胃，清火生津的作用，对于内火虚旺的人来说，二者搭配食用效果很不错， 两者都属于凉性的中药材，在夏季煲汤食用能快速祛除肺火和胃火，适合于日常熬夜、电脑超人、双眼干涩、便秘、燥咳的人搭配食用，小编也整理了几篇石斛与麦冬搭配的药膳。
石斛麦冬瘦肉汤
配料：石斛（约5-8g）、瘦肉（150g）、麦冬（约10g）、蜜枣（一颗）。
做法：瘦肉洗净剁好，所有材料略略冲洗一下。瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时，之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。
注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。石斛麦冬用炖的会比用煲的好，可以阻止营养流失，保持疗养作用，且口味更清一点。
石斛麦冬炖水鸭
原材料：石斛2克、麦冬2克、枸杞2克、水鸭150克、陈皮、生姜适量（1人份）。
做法：将水鸭洗净飞水祛除血水污物备用，然后将洗净药材放入炖盅与水鸭同炖1～1.5小时，最后调味食用。
很多人或感觉口干咽燥、食少干呕，食用石斛麦冬炖水鸭，后症状会得到一些改善。此药膳对于平素阴伤津亏，口干烦渴的人群尤为有效。
2.石斛与西洋参，降火生津
西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津，是我们家中常备的清热降火的食材之一。西洋参与石斛搭配煲汤具有滋阴养胃，降火明目，生津止咳的功效。适合口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结、胃阴虚热型并发口腔炎的人搭配食用。小编也整理了一些石斛与西洋参降火生津的食疗配方。
石斛洋参乌鸡汤
[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐、鸡精适量；
[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
野山花旗参炖石斛
[原料]：野山花旗参、铁皮石斛各6克、蜜枣四枚，适量瘦猪肉或去皮鸡肉。
[制法]：把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗，文火炖足一夜，即可饮用。
除了麦冬和西洋参外，沙参、麦冬、玉竹、黄芪、生地等与石斛搭配都有清热去火的功效与作用，这些药材寒性都比较温和，与石斛搭配在春夏之季可谓是老少皆宜。利用石斛降火生津，讲究的是循序渐进，切不可急功近利的用石斛搭配鱼腥草、蒲公英、金银花药性强的食物，过量了可能损害身体。
更多石斛煲汤的文章
上一篇：石斛灵芝汤的功效和吃法
下一篇：铁皮枫斗与紫皮枫斗的区别
更多关于石斛煲汤的文章
特别提示：
本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导，如您身体不适请尽快就医，请勿私自用药。
