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为什么煮的猪肉嚼不烂?
正常的猪肉，不会吧？ 有两种猪肉 嚼不烂，一种是老母猪肉，另一种是 “晚劁” 的猪肉。 所谓晚劁，就是老了的种公猪、老母猪，把它们 “劁” 了，再育肥吃肉。 现在猪肉市场混乱，不法奸商很多，千万加小心。 鉴别老母猪肉和晚劁猪肉的方法是：1，肉皮很厚，有的超过 5 -- 7 毫米；2，肉皮与肥肉之间联系松散，很容易脱开；3，瘦肉的颜色很深，有的呈紫红色。
为什么网上买的猪肉味道怪怪的而且还嚼不烂?
网上买的猪肉是经过人工加工，必须保质保鲜，商家肯定要加添加剂。不良商家挣的是黑心钱，所以必须在肉质上好表面处理有色有味。 针对上班族年轻人时间就是金钱，不愿意去市场买鲜肉，所以上当买网上的猪肉，年轻人胃口好，消化快容易吸收，但长期吃网上垃圾不利于健康，小心奌吧！身体是自已也是工作的本钱。
为什么有的猪瘦肉里有白色嚼不烂的?
猪瘦肉里白色嚼不烂的应该是猪的筋。 一般的猪肉，在瘦肉和肥肉之间都会有一层筋膜，这层筋膜很有韧性，煮熟之后都嚼不烂，所以，我们在切猪肉的时候，最好就是把这层筋膜切下来扔掉，这层筋膜嚼不烂最后也会被扔掉。 另外，再买猪肉的时候也要仔细挑选。
为什么有的猪肉剁不碎总有筋膜那种?
猪瘦肉里白色嚼不烂的应该是猪的筋。 一般的猪肉，在瘦肉和肥肉之间都会有一层筋膜，这层筋膜很有韧性，煮熟之后都嚼不烂，所以，我们在切猪肉的时候，最好就是把这层筋膜切下来扔掉，这层筋膜嚼不烂最后也会被扔掉。 另外，再买猪肉的时候也要仔细挑选。
