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教你8种家常带鱼的做法?
带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块 调料： 醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 做法 1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟； 2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉； 3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用； 4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。
烧带鱼的家常做法?
食材： 带鱼200克、小葱1根、泡椒5个、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根 1、泡椒切段，葱切葱花，干辣椒切段； ? 2、带鱼加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟； ?
烧带鱼的家常做法?
所需食材 带鱼段800克，葱姜蒜适量，八角2个，干辣椒3个，花椒1勺量，料酒3勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，醋1勺，糖1勺，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量 烹饪步骤 1.准备好所有食材，带鱼洗干净，剪成大小均匀的鱼段放入大碗中。 2.碗中加入切好的葱姜，3勺料酒，1勺生抽，适量盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟备用。 3.调汁：碗中加生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，醋1勺，糖1勺，搅匀备用。
烧带鱼的家常做法?
带鱼裹上一层蛋液 腌好的带鱼，蘸一点淀粉，再蘸点蛋液，锅中加入适量的油，油热后放入带鱼。 煎至两面金黄 小火慢煎，将带鱼煎至两面金黄，准备适量葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒。 加入调料 锅中加油、油热后放入准备好的香料，加入适量蚝油、适量生抽、翻炒均匀加入适量水。
带鱼块家常做法?
食材 带鱼2条、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖1小勺、盐适量、料酒适量、葱姜适量、香葱1根、姜片适量、蒜片适量、干红辣椒3、4个、花椒1小勺、干面粉适量、食用油适量。 做法 1、带鱼治净，剪成段儿，加入适量盐、料酒和葱姜片，抓匀腌制30分钟； 2、香葱切葱花，分成2份；姜蒜切片；干红辣椒和花椒擦拭干净备用；料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺和糖1小勺一起放进小碗，调成味汁备用； 3、腌好的带鱼捡去葱姜，均匀裹上一层干面粉； 4、热锅中加入适量食用油，烧至6、7成热时，将带鱼块儿抖去多余的面粉，下入油锅； 5、炸至两面金黄色，捞出沥油备用； 6、锅中留底油少许，下入一半葱花和姜蒜片儿，小火爆出香味儿； 7、下入干红辣椒和花椒，继续煸炒至辣椒呈深枣红色； 8、下入带鱼，并同时烹入调味汁，颠翻均匀； 9、加入适量开水，没过鱼块儿1/3左右即可，转大火烧开； 10、汤汁浓稠将近时，撒上另一半葱花，出锅即可。
带鱼块家常做法?
泡椒带鱼 1、准备泡椒切细，蒜末，葱姜切断， 2、把带鱼宰段，焯水后备用，拿一个碗装点水淀粉 3、油温七成热放入蒜末，葱姜然后放入带鱼，然后放入泡椒。 4、翻炒几下后加入一点水，放上锅盖闷煮，最后放入水淀粉勾芡，家常版泡椒带鱼出锅。
带鱼简单做法?
食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。 步骤： 1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。 2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。 3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！
带鱼简单做法?
最简单就是清蒸。 带鱼洗净 切成2寸长块。用盐抹下再次冲洗。码入盘中 加盐。料酒 葱花和姜丝 上锅蒸15分钟。吃时蘸取适量醋
带鱼简单做法?
带鱼处理干净后切断。 带鱼表面裹上一层干淀粉，这样煎带鱼的时候不容易散。锅内烧点热油，小火烧热，下入带鱼小火煎，带鱼放进锅中后先不着急翻动，等一面定型再翻另一面。煎到两面金黄就可以了，加入料酒，生抽，红烧酱油，醋，再加入即将没过带鱼的开水，放入准备好的，葱段，姜片，八角，蒜瓣，小火炖至水分收干。 水分即将收干加入适量盐调味，再闷两分钟即可出锅。
带鱼家常做法炖多久?
原料：带鱼、葱、姜、大料、干辣椒、香菜、盐、海鲜酱油、白糖、白醋、味精。 做法步骤： 第1步、准备带鱼切段。 ? 第2步、放入油轻微翻炒下。放入葱姜大料。 第3步、放入海鲜酱油 少量的盐白糖 上许白醋 干辣椒添水盖过鱼 盖上锅盖炖20分钟。
带鱼家常做法炖多久?
炖带鱼炖10～15分钟就熟了， 带鱼这种鱼类生物的鱼刺比较规范，并且是扁长型的，不像其他鱼类，带鱼的做法也有很多种，可以煎炸带鱼，也可以炖带鱼，有些人喜欢喝鱼汤，就问带鱼需要炖多久能熟，其实，带鱼比较好熟，因此带鱼炖10~15分钟就可以吃了，这时候的鱼肉比较鲜美细嫩。
