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超市鸡蛋为什么比菜市场贵?
因为超市成本大，铺租、人工、水电、损耗、运输等等都要计入成本，因而每件商品都会有上浮的价格，鸡蛋是易耗消费商品，一不小心，就会破烂损耗，或放在仓库内，时间太长，变质损坏，不能食用。 在销售时，顾客的挑选，也会造成鸡蛋互相碰裂，破裂的鸡蛋作特价处理等等，种种原因就造成超市鸡蛋的价格比市场高。
为什么白皮鸡蛋比红皮鸡蛋贵?
大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少，且拌有白色鱼粉，故蛋壳多呈白色；而红壳蛋一般是由散户养的鸡所生，喂养饲料品种复杂，且饲料中含有叶黄素较多，所以，蛋壳呈红色。 而叶黄素并无营养价值，从蛋壳色泽论红壳蛋比白壳蛋“有营养”只是个误会。 有关营养专家作了红、白壳蛋的营养分析，测验结果表明：白壳鸡蛋蛋白质含量为13.02％，脂肪为11.22％。 但蛋中的胆固醇含量却相反，白壳蛋比红壳蛋低6.18％。 维生素A含量白壳蛋比红壳蛋高54.4％，而且，白壳比红壳皮薄，蛋清稠，人们都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红壳的。 其实，这种认识是错误的。 用科学的眼光看，无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，其营养价值都是一样的。
鸡蛋为什么比鸭蛋贵?
鸡蛋和鸭蛋营养价值是差不多的，基本上就要看烹饪的具体手法来看，一般来说水煮的鸡蛋和鸭蛋营养成分最高的，营养成分没有流失只是煮熟所以营养成分最高，有的人说土鸡蛋的营养价值比较高，其实是不对的土鸡蛋和普通的鸡蛋的营养价值是一样的。 所以鸡蛋和鸭蛋的营养价值是差不多的，这是鸭蛋的个子稍微比鸡蛋大一些，补充的成分是一样，只是含量多一点，所以可以根据个人爱好进行使用。
