铜皮枫斗和铁皮枫斗的区别
作者：10hu.cn 时间：2018-04-25 22:49
铁皮石斛和铜皮石斛是两种比较相似的石斛，在产地分布上两者也较为相似，不少人都无法分清二者的区别，做成枫斗后更是难以辨别。以前我们有文章专门对比过铁皮石斛和铜皮石斛，但是仅从功效和植株形态上做了对比。这篇文章算是补充吧，今天我们来教你如何区分铜皮枫斗和铁皮枫斗吧。
铜皮枫斗
别名：铜皮、细茎石斛、乌铜皮、黄铜皮。
铜皮枫斗由兰科植物细茎石斛干燥茎机器加工而成。铜皮枫斗（如图1）呈圆筒形弹簧状，表面黄绿色或青黄色，有细纵皱纹，无鞘膜残存。一端为茎基部或茎稍，或两端均为中段的切口。质轻，不易折断。味淡，气微，久嚼之有黏滑感，微苦，有渣。
规格：具有2~5个旋环，长0.3~0.8cm，直径0.2~0.9cm；茎直径0.2~0.6cm。
铁皮枫斗
别名：铁皮枫斗、铁皮石斛枫斗、耳环石斛。
铁皮枫斗是由兰科植物铁皮石斛干燥茎手工加工而成的，铁皮枫斗（如图2）外形呈呈圆筒形弹簧状，环绕紧密，外形饱满，具有2~5个旋环，长为0.6~1.0cm，直径0.3~1.0cm；茎直径0.2~0.8cm。表面黄绿色或暗黄棕色，有细纵皱纹，无鞘膜残存。两端都有切口，端口平整，呈黄绿色。质坚，易折断。气香，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有浓厚黏滞感，回甘，无渣或渣少。
铜皮枫斗与铁皮枫斗的区别
1.外形上区别：铜皮石斛植株较细，加工出来的枫斗一般是中空的，在相同的纹路下，铜皮石斛显得更要瘦小，从外表上看铜皮很难看到胶质，表面的纤维要比铁皮枫斗多，铁皮石斛胶质多，纹路清晰，铁皮枫斗看来去很饱满，并没有铜皮枫斗那样中空的感觉。
2.味道上的区别：通过品尝很容易区别除铜皮石枫斗和铁皮枫斗。铁皮石斛味道微甘、胶质多，残渣少，食用时粘牙。 铜皮石斛味道苦涩，残渣多，胶质少。
3.价格上区别：在市场上，铜皮枫斗通常是假冒铁皮枫斗出售，单纯的出售铜皮石斛，很少有人做成枫斗的。一般是烤干后切段。在中药平台上，铜皮枫斗的价格为400元一斤，铁皮枫斗价格为600元一斤，相差很大。由于多种原因，两者销量也很大。
4.功效上区别：铁皮枫斗是《中国药典》收录的中药材，枫斗属于中药质量标准中加工方法之一，根据药典记载其功能为“益胃生津，滋阴清热。”铜皮石斛并没有被药典收录。相关的研究也很少。
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