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肉炖鲶鱼的做法?
鲶鱼洗净切小块，肉片放入料酒抓匀腌制10分钟，姜和蒜剁碎，葱切葱花，小米椒切碎，豆腐切小块，起锅烧油，放入鲶鱼，小火煎至两面金黄，撒入生姜、蒜末、辣椒煎香，加入清水、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐，放入豆腐，盖盖焖煮5分钟，加入水淀粉勾芡，转动锅，收好汁撒葱花即可。
炖鲶鱼的做法?
材料 主料：鲶鱼1条； 辅料：炖鱼调料2包、盐适量、葱1棵、白酒适量、蒜5瓣、姜末适量、茄子1个、辣椒2个 炖鲶鱼 1鱼买来的时候就已经是杀掉的 把鱼切成四块 14晚上 用盐盐了一夜 还放了花椒 大料 2油锅八分热的时候 把鱼块放入锅中 同时放入姜片等调料 3翻炒鱼块 等鱼块 上色后再 加入适量的水 开始炖 同时放入适量的白酒 这样可以祛除鱼腥味 4香香的鲶鱼熟了就是有点烂了不成形了 快熟的时候我放入了一个茄子 茄子切成 了长条 有点蔬菜 吃也不错 有点乱炖了 小贴士 白酒的量要把握好 要不然酒的味道就会很大
西红柿炖鲶鱼的家常做法?
1、西红柿去皮后切成块。 2、将鲶鱼切块。 3、锅中倒油，鲶鱼入油锅煎。 4、两面煎至肉质发白后盛出。 5、锅中倒油，放西红柿炒。
炖鲶鱼最正宗的做法?
材料 主料：鲶鱼1条； 辅料：炖鱼调料2包、盐适量、葱1棵、白酒适量、蒜5瓣、姜末适量、茄子1个、辣椒2个 炖鲶鱼 1鱼买来的时候就已经是杀掉的 把鱼切成四块 14晚上 用盐盐了一夜 还放了花椒 大料 2油锅八分热的时候 把鱼块放入锅中 同时放入姜片等调料 3翻炒鱼块 等鱼块 上色后再 加入适量的水 开始炖 同时放入适量的白酒 这样可以祛除鱼腥味 4香香的鲶鱼熟了就是有点烂了不成形了 快熟的时候我放入了一个茄子 茄子切成 了长条 有点蔬菜 吃也不错 有点乱炖了 小贴士 白酒的量要把握好 要不然酒的味道就会很大
鲶鱼汤的家常做法?
鲶鱼汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。下面是一种常见的鲶鱼汤的家常做法： 材料： 1. 鲶鱼：一条（约500克） 2. 姜片：适量 3. 葱段：适量 4. 料酒：适量 5. 盐：适量 6. 胡椒粉：适量 7. 香菜：适量（可选） 步骤： 1. 首先，将鲶鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。 2. 然后，将鲶鱼块放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水时间约1分钟。 3. 接着，将焯水后的鲶鱼块捞出，用清水冲洗干净，备用。 4. 另外，准备一锅清水，加入适量的姜片和葱段，煮沸后加入料酒。 5. 将鲶鱼块放入煮沸的水中，煮约5分钟，直到鱼块熟透。 6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。 7. 撒上适量的香菜作为装饰，即可享用。 这是一种简单的鲶鱼汤的家常做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对您有帮助！
大蒜炖鲶鱼块家常做法?
①鲇鱼去内脏洗净，切成条，拍匀干淀粉。 ②锅内注油烧热，下入鲇鱼炸熟，再下入大蒜炸至金黄色。 ③锅内油烧热，加入葱段、香菇、蒜炒出香味，烹入料酒，加入高汤、蚝油、老抽及炸好的鲇鱼，烧透后撒上香菜即可。
