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冻海鲈鱼怎么做好吃?
1、清蒸鲈鱼。材料：海鲈1条、葱姜蒜适量、红椒少许。做法：全鱼洗净，鱼身两面稍微抹盐，将鱼尾和部份鱼鳍剪去，鱼头切下。从背部下刀切到腹部不要切断，剩一小部份黏住方便摆盘。准备小段葱+红椒切粒状当成鱼身装饰，姜蒜切片铺底，或是一起置于盘内，摆盘呈现孔雀开屏状。封保鲜膜，避免水蒸气掉入鱼肉，影响口感和味道，在炒菜锅上加水煮开，放上蒸架盖锅盖蒸8分钟，关火后闷2-5分钟，看到鱼肉确实变色熟透即可。 2、剁椒蒸海鲈鱼。材料：海鲈鱼1条，剁椒，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，盐。做法：海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净，鱼身两面划三刀。将葱姜塞到鱼肚里，放料酒腌制片刻。蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤汁。放少许盐、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸10分钟左右即可。 3、川芎天麻炖鲈鱼。用料原材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用。将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。
冷冻后的鲈鱼怎么做好吃?
1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。 2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。 3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长 4、腊肠斜切成片，不要太厚。
冷冻后的鲈鱼怎么做好吃?
原料 鲈鱼 (1条) 大葱 20g 大蒜 20g 生姜 20g 香菜 15g 盐 20g
冻鲈鱼怎么做?
1、鲈鱼剖腹洗净，切下鱼头，背部至腹前部切2-3ml的薄片(腹部鱼肉相连)抹干水分，肉丁抓盐上劲。 2、鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、料酒3勺略腌片刻。 3、盘中满铺葱姜丝，将鱼身腹里背外摆成圆形，鱼头立于中间，鱼片朝上，放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子。
冻鲈鱼怎么做?
1、准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。 2、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。 3、姜和葱切成丝备用。 4、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。 5、锅内加上适量的清水。
冻鲈鱼怎么做?
工具/原料 more 鲈鱼 (1条) 大葱 20g 大蒜 20g 生姜 20g 香菜 15g
冰冻鲈鱼怎么做好吃?
原料 鲈鱼 (1条) 大葱 20g 大蒜 20g 生姜 20g 香菜 15g 盐 20g 料酒 100g 生抽 20g 酱油 10g 蚝油 10g 白糖 10g 番茄酱 30g 生粉 50g 食用油 200g 1/首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。 2/将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。 3/将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。 4/在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅。 5/为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油。 6/锅中放少许油，凉油下锅，煎至两边金黄。 7/把煎好的鱼放入盘子中备用。 8/锅中放少许油，把葱、姜、蒜，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油、蚝油，加入一些清水，放入白糖、番茄酱，大火烧开后，将煎好的鲈鱼放入锅中煮，因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐，等鱼上色、入味、汤汁变稠，捞出鲈鱼，汤留锅中。最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了。 9.美味又好吃的鲈鱼完成开吃了。
冰冻鲈鱼怎么做好吃?
1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。 2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。 3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长 4、腊肠斜切成片，不要太厚。
