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杨梅酒怎么酿制?
主料：杨梅 白酒 辅料冰糖适量 杨梅酒的做法步骤 1. 洗净晾干：挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘，用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成） 2. 装瓶浸泡：找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，最后倒入白酒，让酒浸过杨梅 3. 封密保存：盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可，三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存 小贴士 轻松泡制杨梅酒：一：杨梅、玻璃瓶都要干净、无水干爽，酒要用无色的酿造制酒，如：米酒、高粱酒，不能掩盖水果的自然香二：酒多一些也没有关系，冰糖可以根据口味添加，有人说不放糖也很好喝
杨梅酒怎么酿制?
鲜杨梅500克，白糖80克。 【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
杨梅酒怎么酿制?
1/8 杨梅二十斤备料（不能洗，就原果） ? 2/8 玻璃瓶三个，一共容量60斤（玻璃瓶洗干净，要无水无油，用之前用少量白酒涮一下，倒掉） ? 3/8 高度白酒都在50℃以上 ?
杨梅酒怎么泡最正确?
1. 食材：杨梅500克，冰糖50克，白酒1000克，盐20克 首先将杨梅清洗干净。将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。 2. 将清洗好的杨梅用加入20克盐水浸泡清 3. 盐水泡好后，导入矿泉水反复冲洗干净。 4. 弄干杨梅表面的水分。 5. 放入密封罐中，先铺一层50克杨梅，再铺一层5克冰糖，一定要铺满为止。 6. 倒入1000克白酒。 7. 白酒一定要盖过杨梅 8. 用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处15天即可
杨梅酒怎么酿制家庭版?
原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。 做法步骤： 第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。 第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。 第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。 第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。 第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。
杨梅酒怎么酿制家庭版?
家庭酿制杨梅酒方法如下：1.采摘新鲜杨梅，洗净晾干备用。 2.将杨梅放入宽口瓶中，加入冰糖，按照1:1的比例加水倒入瓶中，保证杨梅被完全覆盖。 3.放置在室温下进行发酵，每天搅拌一次以保证均匀发酵。 4.发酵1-2周后即可品尝，如果喜欢酸甜口味可以放一两片柠檬或者几颗山楂提高口感。 家庭可以酿制杨梅酒。 +酿制杨梅酒是一个简单的过程，只需要几个步骤就可以完成。 原材料使用新鲜杨梅和少量的糖、水，发酵的过程中需要定期搅拌以使杨梅均匀发酵。 注意卫生，避免细菌感染。 在家中品尝一杯酿制成功的杨梅酒，带有浓郁的杨梅味道，非常美味。
