本文目录一览：
隐秘而伟大里的芥菜是什么菜?
是十字花科云薹属一种植物。 一年生草本植物，株高30-150厘米，叶宽卵形，边缘有锯齿，不饱茎，花黄色，种子呈球形，颜色为紫褐色。
芥菜被誉为什么?
芥菜被誉“长寿菜”。 芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。 中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
芥菜四川俗称什么菜?
芥菜在全国各地都有种植，它是十字花科、芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶有点点刺毛，带些辣味，茎直立，而它在不同地区的称呼也不同，芥菜在四川叫什么，在四川大家都把芥菜叫做大头菜或者芽菜，川南和川北人都喜欢腌制大头菜，特别是在农村，几乎家家户户都会腌制。
芥菜四川俗称什么菜?
大头菜。各地有各地的方言土语和俗称，芥菜在四川的俗称是大头菜。市场上也很少见，好象北方较多。因为北方人喜食咸菜，芥菜是做咸菜的好原料。
大蔸菜是什么菜?
大头菜是芥菜中的一类品种，属于茎用芥菜，其生长周期有七个月，根茎是制作榨菜的原材料。养殖大头菜要为其提供以草木灰、动物粪便等材料混合的农家肥，并定期为植株喷洒氧化乐果药剂，防治病虫害。
