本文目录一览：
- 1、带鱼怎样做才好吃?
- 2、带鱼的做法最好吃又简单 教程?
- 3、带鱼的做法最好吃又简单 教程?
- 4、带鱼怎么做好吃又简单?
- 5、带鱼的做法,最好吃又简单?
- 6、带鱼的做法,最好吃又简单?
- 7、带鱼的做法,最好吃又简单?
- 8、带鱼的做法,最好吃又简单?
带鱼怎样做才好吃?
主料：带鱼500克调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克做法1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分； 2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中； 3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味； 4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起； 5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
带鱼的做法最好吃又简单 教程?
主料：带鱼500克 调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克 做法 1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分； 2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中； 3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；
带鱼的做法最好吃又简单 教程?
原料：带鱼200克，葱姜蒜适量，料酒，淀粉适量。 做法：1.把带鱼收拾干净，剁成10厘米的段，倒入盆中加入葱，姜料酒腌制，去腥。 2.把淀粉加适量清水和成糊，把带鱼段放入拌匀。 3.起锅烧宽油，油热四成下入带鱼段炸制，炸至表面微黄捞出，生高油温复炸，捞出控干油。 4.另起锅烧油，下葱姜末，蒜片爆香，加生抽，老抽，蚝油，爆香，加入清水，烧开放入炸好的带鱼段，炖熟烧透，最后加入鸡精，味精调味。
带鱼怎么做好吃又简单?
步骤/方式1 舟山带鱼，收货时冰袋还没化冻，重要的是这冷冻带鱼无挂冰，真的不错。 步骤/方式2 带鱼自然解冻 步骤/方式3 准备葱姜蒜，八角，花椒 步骤/方式4 带鱼洗净，剪去边上刺，刮去表皮的白鳞。 步骤/方式5 在背部切横刀，约0.5厘米宽。 步骤/方式6 加入姜，料酒，花椒，少许盐抓匀。 步骤/方式7 腌制半小时以上 步骤/方式8 带鱼蘸少许面粉 步骤/方式9 油锅里炸成两面金黄 步骤/方式10 盛出备用 步骤/方式11 取一碗倒入生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，白糖1勺，清水适量，调成红烧汁。 步骤/方式12 热锅凉油，炒香八角和花椒，捞出香料，放入葱碎，姜蒜片炒香。 步骤/方式13 倒入红烧汁烧开，加入清水。 步骤/方式14 放入带鱼，小火炖5分钟 步骤/方式15 大火收汁，加盐调味 步骤/方式16 一道肉质细嫩，味道鲜美的带鱼就做好了
带鱼的做法,最好吃又简单?
原料： 鲜带鱼1条（约重750克），猪大油、醋、面酱、精盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。葱姜腌制20分钟入味。 制法： 1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会儿。
带鱼的做法,最好吃又简单?
原料：带鱼200克，葱姜蒜适量，料酒，淀粉适量。 做法：1.把带鱼收拾干净，剁成10厘米的段，倒入盆中加入葱，姜料酒腌制，去腥。 2.把淀粉加适量清水和成糊，把带鱼段放入拌匀。 3.起锅烧宽油，油热四成下入带鱼段炸制，炸至表面微黄捞出，生高油温复炸，捞出控干油。
带鱼的做法,最好吃又简单?
材料： 带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、 步骤： ? 1.把带鱼收拾干净 ? 2.把收拾好的带鱼沥净水分，放在容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、五香粉、盐、料酒，拌匀，腌制1小时，把带鱼去腥增味。 ? 3.到时间后，把淀粉平铺在平盘内，把带鱼逐条地放到淀粉内，均匀的裹上一层干淀粉，抖去多余的淀粉。 ? 4.把裹好淀粉的带鱼放在盘子内，互不粘连，不要叠加在一起，放置5分钟，这样做的目的是让带鱼表面的淀粉回潮，淀粉能更好地挂在带鱼上，带鱼炸制时，淀粉就不会脱落，这是炸带鱼的一个小技巧。 ? 5.锅内加入油烧热，加热至6-7成热，油面微微起青烟，逐条下入带鱼炸制，如果油量少，把带鱼分批炸制，把带鱼炸至定型，表面起一层硬壳，将带鱼捞出待用。 ? 6.把锅内油温加热至7-8成热，下入带鱼复炸，将带鱼炸至金黄，表面酥脆，翻动带鱼时，表面有沙沙的响声，把炸好的带鱼捞出，沥净油，装盘即可
带鱼的做法,最好吃又简单?
带鱼处理好后清洗干净，切成大小均匀的段放入盆中，盆中放入食盐、味精、胡椒粉、料酒、生姜片、葱段，搅拌均匀后腌制半小时 取一碗，碗中打入两个鸡蛋，放入适量面粉，放入食盐、五香粉，加入少许清水，搅拌成面糊 将腌制好的带鱼段放入碗中，让其均匀的裹上一程面糊 锅中倒入宽油，油温六成热时放入裹好面糊的带鱼段炸，炸至带鱼段熟透颜色呈现金黄色后捞出控油，吃的时候可以蘸椒盐粉、孜然粉吃
带鱼的做法,最好吃又简单?
这个是这样的，最好吃的就是糖醋带鱼了，先带鱼洗净沥干，改小段，两面小生粉，小，开油锅，炸透，锅里放少许油，下葱花，姜米，加水200克，糖200克，醋200克，老抽5克，大火烧开后，下带鱼，烧5分钟，大火烧汁，就可以了。
带鱼怎样做好吃?
带鱼裹上一层蛋液 腌好的带鱼，蘸一点淀粉，再蘸点蛋液，锅中加入适量的油，油热后放入带鱼。 煎至两面金黄 小火慢煎，将带鱼煎至两面金黄，准备适量葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒。 加入调料 锅中加油、油热后放入准备好的香料，加入适量蚝油、适量生抽、翻炒均匀加入适量水。
带鱼怎样做好吃?
带鱼怎么弄才好吃：把带鱼清理干净切段，放葱、姜、蒜盐搅拌备用，把鸡蛋打碎加面粉调成糊壮，烧热锅放油，把带鱼裹面糊炸至金黄。然后在放入大料等调料闷一下。
带鱼怎么做最好吃?
1.首先我们准备两条带鱼，剪掉鱼头、鱼尾和鱼鳍，我们买的时候最好选择眼睛明亮、银鳞完整的带鱼，这样肉质才新鲜。 2.把带鱼的腹部剖开去除内脏，带鱼身上的银鳞富含丰富的卵磷脂，可以不用去除，不喜欢的话可以用钢丝球轻轻刷洗一下。 3.然后把处理干净的带鱼，切成4厘米左右的段放入盆中腌一下，生姜先切成小块再拍扁，把姜汁挤进带鱼里面抓拌均匀，姜汁能够抑制带鱼的腥味，打入一个鸡蛋继续抓匀，让带鱼均匀裹上蛋液，这样炸的时候不容易粘连、不易碎，然后放在一边腌制10分钟。 4.大葱斜刀切成段，大蒜拍扁和刚刚腌鱼剩下的姜块放在一起，另外准备一些姜末备用，今天姜的用量要比平时炒菜多一些，一定要把姜的香味突出了。 5.食材全部准备好以后我们把带鱼炸一下，锅内烧油，油温五成热，油面微微冒烟时把腌好的带鱼依次放入锅中，开小火炸制带鱼定型呈金黄色时倒出来控油。 6.锅内留底油，放入姜块开小火慢慢炒，火太大的话容易出炒出辛辣味而且姜容易糊，姜的香味慢慢出来以后放入葱片和大蒜，抓入两粒八角和几粒花椒一起翻炒，这里放香料主要用来避腥不要太多，继续小火炒出小料的香味，加入豆瓣酱5克、黄豆酱5克、把酱料炒化炒出酱香味，淋入一点料酒，沿锅边加入适量的清水接着开始调味。 7.加入生抽5克、蚝油5克、鸡精2克、白糖少许提鲜，搅拌化开调料，颜色不够红润的话再淋入一点老抽上色，然后把炸好的带鱼放入锅中，开小火煨3分钟，让带鱼充分吸收姜和酱料的香味。 8.带鱼入味以后把锅中的香料的挑出来，注意姜一定要留下来这样姜味才浓郁，然后转大火收汁，带鱼经过提前炸制整个炖煮过程都非常完整不会碎，把汤汁收收成自然芡，紧紧地包裹在带鱼上面，出锅前撒上姜末和葱花，突出姜的清香味美味即成。
带鱼最好吃的做法?
干炸好吃。具体做法如下： 原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。 做法步骤： ? 第1步、带鱼一条洗干净，切段 ? 第2步、鱼身正反两面多切几刀，方便入味。 ? 第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g，腌制2小时。 ? 第4步、腌好的鱼用厨房纸吸干水分，沾上薄薄的一层玉米淀粉。 ? 第5步、油六成热下入鱼块，炸至金黄出锅。 ? 第6步、油锅七成热，再复炸一遍。 ? 第7步、出锅立刻撒上细辣椒粉2g、盐1g、孜然粉1g、熟花生粉2g。
带鱼最好吃的做法?
姜丝豉汁蒸带鱼最好吃。清蒸的做法，味道鲜美，还很多汁原味。鱼肉的口感也比淡水鱼鱼肉口感还鲜嫩，豆豉蒜末的香味能去掉带鱼腥味，姜丝驱寒也去腥，这道菜很简单，汤汁也很下饭，蒸好的带鱼鱼肉细嫩，很好吃，冬季干燥，给带鱼换个做法，不煎不炸，这样更健康！
带鱼怎样做才能好吃?
带鱼做成红烧的口味，只需要简单的调味料，做出来就特别香，现在就开始做带鱼。 食材 带鱼 5条 花生油 50克 葱 2克 姜 3片 蒜 5瓣 酱油 20克 料酒 15克 白糖 5勺 醋 20克 盐 5克 方法/步骤 将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏，剪成小段，清洗两遍，控干待用。 准备葱、姜、蒜，再用碗兑汁，倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。 在光面塑料纸上洒上干面粉，将鱼段放在面粉上滚一下，两面都蘸上面粉，然后磕一下，去掉多余的面粉。 锅中放入适量的花生油，将蘸好面粉的鱼段一块块地放入锅中煎一下，不要过多翻动，以免掉皮。 因为鱼很多，所以煎好一部分，就先盛入盘中，再煎剩下的鱼段，直到把鱼都煎好。 所有的鱼段都煎好后，在锅中放入葱姜蒜炝一下锅，香味出来后，将所有的鱼段倒入锅中，倒入兑好的汁，再加入适量的水，开始熬，等锅中的汤汁收得差不多了，就可以出锅了。
带鱼怎么做更好吃?
材料：带鱼500克、鸡蛋1个 调料：姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个、盐4克、糖8克、黄酒50克、酱油10克 做法：1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段 2、鱼段用黄酒、盐腌制2小时 3、鸡蛋打散，带鱼蘸上蛋液
带鱼怎么做更好吃?
食材： 带鱼两条，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒 步骤： 1、带鱼外皮、内脏处理干净，切段放盆中，加一勺料酒，少许盐，葱段，姜片腌制20分钟。热锅宽油，放带鱼段小火煎制，不要急于翻动，一面定型后再煎另一面。煎好盛出备用。 2、起锅烧油，放所有调料爆香，加一勺黄豆酱小火炒出酱香味，再加适量水。放带鱼加一勺生抽、一勺料酒、一勺蒸鱼豉油，一勺白糖，加水至没过带鱼，慢火煎至水分收干出锅。
带鱼怎么做更好吃?
可以做香煎带鱼 把带鱼腹部内脏清洗干净，在带鱼表面打花刀方便入味加入葱姜蒜去腥，加入红薯粉搅拌均匀最后加入花生油锁住水分，热锅凉油小火慢煎
带鱼怎么做更好吃?
清蒸带鱼做法：1、带鱼去鳍，打上花刀。取一只大碗，加入胡椒粉、盐、料酒腌入味。 2、盘底平铺一层小葱，码入腌好的带鱼。加入少许猪板油或五花肉，增香。 3、蒸锅上汽，带鱼上锅蒸7分半钟，撒上葱丝，浇上热油搞定！
带鱼怎么做更好吃?
主料：带鱼500克调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克做法1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分； 2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中； 3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味； 4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；
