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为什么才买的猪肉放冷藏半天就臭了?
几种原因如下： 1、串味，冰箱内原来有臭鸡蛋的味道残留，放进新鲜猪肉后串味了。 2、买到不新鲜的猪肉，不新鲜的猪肉有的已经发臭，放到冰箱后因为空间较小，味道集中了臭味就变得更明显。 3、放在保鲜层时间太长，一般新鲜猪肉放在保鲜层只能保险24小时，放太久会发臭。 4、保险层的温度太高，没有达到保鲜作用。 5、冰箱中途停电，无论猪肉放在保鲜层还是冰冻层，如果冰箱中途停电，冰过的猪肉忽冷忽热很容易发臭。
为什么肉洗了会臭?
其中瘦肉里所含的蛋白质主要是肌溶蛋白和肌红蛋白，它们均属水溶性蛋白质，易溶于水中。生肉放水里泡久了拿出来就会有臭味，就是生肉变质了，最好不要吃。买来的新鲜肉类食品尽量不要用水泡时间太长，以免肉质不新鲜，导致身体不适，可以放冰箱保鲜，时间天数不宜过久保存，以免滋生细菌！
猪肉发臭是什么原因?
猪肉发臭的话，最有可能的原因就是时间放太久了。 因为肉类的话，在夏天是很难保存的，她必须进行低温处理，所以的话，如果他出现发臭的情况，肯定是保存时间过久，所以导致她无法进行保存，才会出现发臭。所以如果出现发臭的情况，就不要再吃了，你可以去买新鲜的。
猪肉多久会臭?
三十度的天气猪肉放外面一天会臭。 30度的温度比较高这样的环境下，微生物生长繁殖加快，需更多分解食物中的营养素满足自身的需要，这时，食物中的蛋白质就被破坏，食物就会发出臭味和酸味，失去原有的坚韧性和弹性，颜色上也会发生变化，这样猪肉就变臭了。
猪肉多久会臭?
因为大多数家庭都有冰箱，猪肉买回去都会放在冰箱里，那么，不放在冰箱里的话，一般两天也就是48小时以后一般就会产生臭味了。当然你也可以选择用来烧烤。一些佐料类似孜然这种是能有效消除初期变质的异味。变质的猪肉这里就不建议吃炒菜或炖汤，这说明猪肉中的蛋白质已经开始变质。如果下次没有冰箱，当然，这种肉只能用来煮汤或与蔬菜一起炒。 你可以把肉放在开水里煮，然后用盐水浸泡，这样可以保证质量。
猪肉多久会臭?
据中国内地营业学家研究表明当今中国内地在夏天猪肉不放冰箱里一般三天之内酒会腐烂变质，在5天左右酒会发霉变臭。
