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泡菜溜猪肝的家常做法?
1、猪肝洗净切片用（清水加盐、醋）泡10分钟左右捞出加淀粉腌制上浆； 2、泡姜切片、泡菜切段、小葱切节； 3、取小碗放盐、味精、鸡精、料酒、白糖、醋、白胡椒粉、水淀粉适对碗汁； 4、锅烧热下菜籽油再下猪肝滑散、加泡姜、泡菜爆香、下碗中汁、小葱段、香油翻炒均匀起锅装盘即可。
泡菜溜猪肝的家常做法?
1、猪肝切成食用大小后，用淀粉、生抽、料酒抓匀，腌制片刻 2、热锅放油，入姜、蒜，翻炒两下后再入花椒、干辣椒，再入一到两勺红油豆瓣酱，放入泡菜继续翻炒 3、最后，大火入猪肝快速翻炒，再加点料酒和生抽，出锅
泡菜溜猪肝的家常做法?
1、自己腌制的酸泡菜半碗。 ? 2、猪肝洗净切片，用料酒，生抽，少量盐腌制10分钟。 ? 3、热锅倒油，多倒点油，烧热（要非常热），倒入猪肝，迅速翻炒。 ? 4、将猪肝炒变色马上装出备用，这个步骤一定不要将猪肝炒老了。
泡菜溜猪肝的家常做法?
猪肝用盐水浸泡半个小时，去除筋膜，切成小块，加入生姜水，料酒，生抽，玉米淀粉腌制待用，起锅烧油，油多放一点，加入猪肝爆炒或炸透，8分熟捞出备用，重新起锅放油，放入葱姜蒜，泡菜，加入猪肝，加入耗油，生抽即可！
泡菜溜猪肝的家常做法?
步骤一 材料准备： 1、猪肝洗净切片，用淀粉生抽腌制10分钟 2、泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用 3、必备四川豆瓣酱 步骤二 锅内放油适量，控小火。 油微温时放入花椒粒（如果没有花椒粉时）、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香，再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。 步骤三 猪肝炒至7成熟时，放入泡菜、豆瓣酱翻炒，最后放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅
泡菜溜猪肝的家常做法?
所需材料： 猪肝 泡菜 大葱 大蒜 生姜 青椒 红椒 食用油 料酒 生抽 糖 盐 胡椒粉 淀粉 步骤： 1. 将猪肝切成薄片，加入适量的料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2. 将泡菜切成小块，大葱切成段，大蒜切末，生姜切成丝，青椒和红椒切成丝备用。
泡菜溜猪肝的家常做法?
泡菜溜猪肝是一道美味的家常菜，猪肝能够补血，泡菜又有助于消化，两者搭配起来既美味又营养。下面是泡菜溜猪肝的一个家常做法。 所需材料： 1. 猪肝：200克； 2. 泡菜：适量； 3. 洋葱：1个； 4. 葱姜蒜：适量；
溜心肝做法?
原料:猪心500克，猪肝500克。 做法: 1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀，入四成热油中滑熟捞出。 2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片；酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。 3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。
溜肝尖最正宗的做法?
注意这几步，在家也能做出脆嫩的肝尖。 准备材料，新鲜的猪肝切片用清水多冲洗几次，洗去血水放入盆中，放葱姜十三香少许盐，鸡精，味精胡椒粉生抽淀粉抓匀腌制。线椒斜刀切断备用。 锅中倒油烧至冒烟，迅速下入腌制好的肝片快速划炒至变色捞出，整个过程大概半分钟。锅中再次倒油下入葱姜末炒香下入线椒炒断生，下入炒好的肝片放盐十三香少许老醋翻炒均匀，放入蒜末淋入少许香油出锅。 注意细节，腌制肝片的时候放入胡椒粉能更好的去腥，一定要高油温下锅。炒制的时候放醋起到再次的去腥而且还有增香作用。
溜肝尖最正宗的做法?
准备材料：猪肝 400克、青红椒 50克、花椒 2克、姜蒜 20克、野山椒 10克、洋葱 50克、盐 2克、料酒 20毫升、胡椒粉 2克。 一、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。 二、然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。 三、等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。 四、锅中放油，点火加热，放入花椒粒爆香，如下图所示。 五、放入姜蒜，野山椒，洋葱，青红椒翻炒均匀，炒香，如下图所示。
川味溜猪肝做法?
1、主料：新鲜猪肝300克，绿尖椒6个，红尖椒2个，泡椒2个，鸡蛋1个。 2、调料：大葱、生姜、大蒜、精盐、白糖、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、麻椒粉、鸡精、香油、黑胡椒粉、料酒、熟花生油、红薯淀粉、高汤适量。 3、猪肝切成50mm宽、3mm厚的猪肝片，用水清洗干净，沥干水分加精盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋清顺时针搅拌均匀，腌制10分钟备用。 4、葱姜蒜切片，郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切菱形块，泡椒切段。 5、炒锅“滑锅”后加冷花生油中火烧至5成热，猪肝片翻炒变色，锅半边下葱姜蒜片、泡椒段、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、麻椒粉、料酒少许爆香、炒出红油，与猪肝片一起大火翻炒30秒装入盘中。 6、锅中加少量花生油、精盐，下尖椒爆炒30秒断生，半成品猪肝片倒入锅中与尖椒一起大火翻炒30秒，锅边淋高汤少许，加白糖、鸡精、香油，翻炒均匀即可出锅装盘。 注意要点： 1、为了避免烹饪过程中糊锅，烹饪前的“滑锅”工序不可省略。 2、为了确保豆瓣酱酱香更浓，炒制前应剁碎使用。 3、猪肝片腌制前必须用清水将猪肝中的血水清洗干净。 4、猪肝翻炒的火候需要严格控制，出锅时8、9分熟最佳。 这道家庭版“尖椒熘猪肝”您觉得咋样？是不是感觉很下饭？
溜肝片的家常做法?
主料：猪肝400克、红辣椒3个、红萝卜1小截、水发木耳适量 辅料：鸡精适量、老抽适量、料酒适量 配料：盐1勺、水淀粉10克、葱5克、姜5克、蒜5克 熘肝片的家常做法步骤： 1、准备好食材. 2、猪肝洗净切片,红萝卜、红辣椒洗净切菱形,姜切丝蒜切片,木耳泡发洗净撕小片,葱切长段待用. 3、锅内加油烧热放入猪肝滑炒至猪肝变色后捞出沥油. 4、原锅留油放入红萝卜、红辣椒片、木耳、葱、姜、蒜炒香. 5、再加入猪肝. 6、加盐调味. 7、再加入生抽. 8、加料酒翻炒. 9、加鸡精炒匀. 10、最后加水淀粉勾芡即可。
溜猪肝的做法?
主料 猪肝适量 盐适量 醋少量 酱油少量 淀粉适量 干红辣椒少量 青菜少量 青蒜适量 溜猪肝的做法步骤 1. 猪肝切片冲洗干净滤干水，加盐，几滴醋，酱油，少许淀粉抓匀备用； 2. 干红椒数只，青菜切段，青蒜切段； 3. 炒锅烧油下猪肝迅速滑炒变色盛出； 4. 余油下干红椒呛锅，撒少许盐煸出香味，倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒几下，喷酱油OK出锅！
熘猪肝做法?
材料：猪肝300g 、黄瓜半根 、胡萝卜半根、甜椒1个 、蒜2颗、 姜片4片、 生抽1大勺、、陈醋1大勺、料酒1大勺 、糖1小勺、 盐少许 、五香粉5g、白胡椒粉5g、香油几滴、 花生油少许、水淀粉2大勺、淀粉1大勺。 方法： 1、把猪肝用水龙头冲洗干净，切成0.4cm左右薄片备用。 2、把猪肝放入盆中，加入清水和少许白醋，浸泡10分钟去除血水，然后再用流动的清水把猪肝冲洗至到没有血水炎止。 3，我们把甜椒、黄瓜、胡萝卜清洗干净，用刀切成菱形片状待用。 4、我们再把浸泡过后的猪肝用清水冲洗干净，往里面加入少许盐、1小勺的料酒、1小勺生抽、1大勺干淀粉和姜片，把它们一起抓腌均匀。 5、我用一个碗，在里面倒入少许的盐、1小勺糖、2小勺生抽、5g五香粉、5g白胡椒粉、1大勺香、一小勺的陈醋和几块姜片，用锅铲一起翻炒均匀。 6、在锅中加入清水水烧开，等水开后把火关掉，在锅中放入猪肝用筷子打散，等到猪肝变颜色后立即捞出来。放入冰水中急速降温，然后捞出沥干备用。 7、把炒锅烧热，加入少许花生油，把姜爆放入锅中炒香，再加入胡萝卜、青瓜和甜椒一起翻炒均匀，加入刚刚调好酱汁，用锅铲翻炒均匀。 8、把猪肝炒到酱汁完全包裹住后，再加入水淀粉勾上厚芡，最后滴几滴香油就可以了。
