本文目录一览：
ge鱼怎么烧好吃?
主料：葛叶鱼1条，冬瓜150克，薏米50克。 辅料：盐适量。 烹饪步骤： 步骤1.葛叶鱼去鳞去内脏，清洗干净;冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块;薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。
ge鱼怎么烧好吃?
红烧葛鱼好吃 1、新鲜葛鱼去腮去内脏，清洗干净；大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好； 2、炒锅中倒少许油，油热后将葛鱼入锅中，两面煎微黄，将步骤2中的调料全部入锅中； 3、撒少许盐、倒适量酱油，再倒一碗热水，没过鱼身即可，再将清洗干净的紫苏叶铺撒在鱼身上，盖上锅盖，小火焖炖10分钟；就完成了。
红烧鲟鱼怎么做?
1.鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了 2.把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时 3.锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了
川味红烧鲟鱼的做法?
川味红烧鲟鱼是四川地区非常经典的一道鱼类菜肴，口感香鲜辣嫩，下面是具体的做法： 所需材料： - 鲟鱼块（约500g） - 葱姜蒜 - 干辣椒 - 料酒 - 生抽 - 老抽（或生抽+少量白糖替代） - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 步骤： 1. 将鲟鱼块洗净备用。 2. 葱姜切末，蒜切片，干辣椒去籽剪段备用。 3. 在锅中倒入足够的油，待油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。 4. 放入装有料酒、生抽、老抽、盐和糖的调料碗中搅拌均匀后倒入锅中。 5. 至此可以再将水加入锅中，加水量要刚好淹没鲟鱼块，然后将火调小焖制10分钟左右，待汤汁收浓即可起锅。 温馨提示： 1. 红烧鲟鱼的关键是用足量的油煸香姜蒜辣椒，并且要焖制到汤汁浓稠为止，口感更佳。 2. 在调汁时可以根据自己口味加少量白糖，以突出菜肴的鲜甜味道。 3. 调料应该放越多越好，这样做出来的鲟鱼才会特别香。
红烧包公鱼怎么做好吃?
1取鲜活的包公鱼一条，在两边鱼鳃的根部剪一刀放血后将其体表的鱼鳞刮除干净，然后从鱼的肛门处下剪刀向前剪开鱼腹并去除内脏、腹膜和鱼鳃，把这些收拾干净后将鱼用清水洗干净沥干并改好花刀备用。 步骤 2 大火起热锅烧油，油七成热时把鱼放入锅中中火煎至两面发黄，然后将鱼取出控干油备用。 步骤 3大火起锅烧油，油五成热时转小火把葱、姜、蒜、小葱白和花椒下入锅中炒香，之后换回大火下入包公鱼和小米辣略推炒一下，再向锅中加水没过鱼身，然后调入料酒、生抽、糖、蚝油、醋和盐增香提鲜，烧开后盖上锅盖中火烧15分钟，之后打开盖大火收汁，收汁结束前再向锅中撒入小葱绿略烧一下即可出锅装盘
红烧包公鱼怎么做好吃?
红烧包公鱼 食材：鲜活的包公鱼、蒜瓣、小葱、姜、大葱、生抽、料酒、盐、醋、糖、花椒、小米辣、蚝油 做法： 1、包公鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏、腹膜，处理干净之后，用清水洗净，改花刀备用。
红烧绿鱼怎么做好吃?
1、绿鱼宰杀洗净、沥干水分； 2、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用）； 3、姜、蒜切丝待用； 4、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）； 5、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜；花椒。 6、然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄； 7、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧； 8、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。
红烧鲱鱼做法?
红烧鲱鱼是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单的做法： 材料： 鲱鱼：1条（约500克） 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量
红烧鲱鱼做法?
红烧鲱鱼 主料:冰鲜鲱鱼2条。 配料:猪肥瘦肉丁30克,竹笋丁30克,香菇丁30克,南瓜丁30克,青红鲜椒丁30克。 调料:葱片、姜片各10克,八角、十三香料面、老抽、南酒、白糖、精盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
红烧鲱鱼做法?
1首先，将鲱鱼段去鳞，用纸擦干，姜切片，葱切段。 2然后热锅加热油，放入姜片出香味，把鱼放在姜片上小火煎，半分钟翻面。 3加入生抽、老抽、料酒，将沸水加到鱼的一半，大火煮，加入白糖，煮至熟。
酱烧鲟鱼做法?
食材清单 鲟鱼 800g 、 芹菜 200g 、 土豆 1个 、 红薯 一个 、 胡萝卜 一根 、 香菜 200g 、 青椒 一个 、 洋葱 3个 、 酱汁 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 黄酒 3勺 、 甜面酱 3勺 、 黄豆酱 3勺 、 蜂蜜 1勺 、 黑胡椒粉 3克 、 3白胡椒粉 3克 、 芝麻 适量 、 花生油 2勺 、 黄油 20克 、 姜粉 1勺 、 淀粉 4勺 、 香油 1勺 、 盐 2克 、 清水 清水100克 烹饪步骤 步骤1 调酱汁 取生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 黄酒 3勺 、 甜面酱 3勺 、 黄豆酱 3勺 、 蜂蜜 1勺 、 黑胡椒粉 3克 、 3白胡椒粉 3克加三勺水调成碗汁备用 步骤2 蔬菜根据个人喜好添加，还可以加土豆，香菇，红薯，木耳，冬笋等。放入大盆中，除了香菜，其它的蔬菜加入花生油拌匀备用。 步骤3 热锅加入黄油 步骤4 然后，加入青菜类，中火翻炒一分钟。 步骤5 蔬菜上面平铺一层鲟鱼片，盖上盖子小火焖10到15分钟。记得小火，中间不翻动。 步骤6 鱼肉，青菜断生变色，开盖，倒入调好的酱汁，倒之前拌均。之后盖上盖子继续小火10分钟左右，汤汁见少，收汁。开盖后轻轻翻匀，撒上香菜和芝麻就好了。
酱烧鲟鱼做法?
1、主料：鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁 2、鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了。 3、把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。 4、锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。
红烧鮯鱼怎么做好吃?
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许。 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼 红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。 3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
红烧鲟鱼头的做法?
1、材料：鲟鱼头1个(约500公克)、牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20公克、姜丝适量、水140cc、酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂糖15公克。 2、将鲟鱼头适当切块，在滚水中氽烫，捞起冲冷水。 3、油麻菜花用水氽烫(水中加少许盐)，捞起泡冷水备用；牛蒡去皮切城5公分长段，在纵切成4等份，泡醋水备用；香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字备用。 4、将煮汁煮开备用。 5、将煮好的鱼块、牛蒡、香菇摆盘，放上油麻菜花、姜丝装饰即可。
