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猪肝汤正宗做法?
猪肝，菠菜，生姜，小葱，蒜叶(青蒜)，枸杞，盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，白醋，淀粉，油。 做法： 菠菜洗净，切成小段。 买回猪肝后，用清水浸泡起来，再用刀切成薄片，放入清水中抓洗一番。（尽量把猪肝表面的筋膜去除干净，这样口感好。） 重新换干净的清水，加一些料酒和生姜片，继续浸泡10分钟。 捞出泡好的猪肝，用水冲洗干净后，放入碗中。加一点白胡椒碎、一点盐、料酒，再加几滴白醋，抓匀。（少量的白醋可以去腥，但不要加多，加多了就会变酸，汤喝起来会变味。） 最后加一点淀粉，继续抓匀，放置一边备用。 锅内倒水，水烧开后放入切好的菠菜，先把菠菜焯一下水。 待菠菜焯好水后，捞出沥水。 倒入腌制好的猪肝，快速推散开，等猪肝变色后，立马捞出。（这里需要注意：猪肝变色后，需要立马捞出来，不要煮太久，还需要第二次加热，所以焯水的时间一定要控制好。） 倒去锅内焯猪肝的水，烧干锅内的水分，加油，放入切好的姜末和小葱的葱白，炒香。 倒入一大碗清水，放入几粒枸杞，加适量的盐调味，稍微加一点鸡精提鲜，把底汤烧沸。 倒入焯过水的猪肝和菠菜，再煮10秒钟，撒上切好的青蒜末，就可以出锅了
猪肝汤正宗做法?
第一步：腌猪肝 猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了） 然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉 第二步：烧开水（1.5汤碗左右） 调味，可以略微淡点
猪肝汤正宗做法?
主料：鸡毛菜一把，猪肝100克，葱，盐，香油，姜各适量，胡椒粉2克，鸡精少许，料酒10克 步骤： 1、准备好所有食材。 2、锅中放油烧热爆香葱姜，倒入猪肝翻炒。
猪肝汤正宗做法?
材料：小圆蘑菇100克，黄芪100克，猪肝500克 ? 调味料：清汤，黄酒，葱姜汁，香油，酱油，盐 1、黄芪、猪肝洗净，放入砂锅里，倒入适量清水，用中火煲一小时，拣掉黄芪，猪肝切片，猪肝片放回砂锅汤里。
猪肝汤正宗做法?
食材用料 猪肝50克，菠菜两颗，料酒1勺，姜丝若干，干淀粉1勺，白胡椒粉若干勺，盐2克，香油若干 做法步骤： 步骤 1
猪肝煲的正宗做法?
正宗的猪肝煲应该是口感鲜嫩，汤汁浓郁。 原因是猪肝富含蛋白质和铁元素，是很好的营养食品。 加入适量的调料和配菜能够提高口感，增加食欲。 猪肝煲的做法：将猪肝切片，用水烫过去血水，然后捞出沥干备用。 锅内放少许油，加入姜蒜爆香，将猪肝放入煸炒几下。 加入适量的料酒，煮至刚刚变色，捞出焯水。 锅内重新放适量的油，加入豆瓣酱和少许生抽爆香，放入煮猪骨汤的汤底，加入泡发过的干贝、炖煮的金针菇、泡发好的黑木耳、水发好的银耳、适量盐和白胡椒粉煮沸，放入焯水后的猪肝煮煮片刻即可。 最后根据个人口味酌情添加调料。
猪肝煲的正宗做法?
1.粉肠，猪肝洗干净，沥干水份，粉肠洗的时候要里面那些东东尽量的洗出来。 2.葱，姜，蒜，洗好切好 3.把切好的粉肠，猪肝用盐，油，料酒腌制半个钟 4.锅里烧热放入油，油热后放入蒜，姜丝爆香 5.放入粉肠猪肝炒至水干
猪肝煲的正宗做法?
食材： 猪肝200克、冬瓜50克 辅料： 姜1块、盐1茶匙、油适量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根 猪肝煲汤的做法： 1、猪肝洗干净切片，冬瓜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花； 2、猪肝洗干净，然后放入冷水中浸泡1小时，泡好后加入生粉、生抽搅拌均匀，腌制15分钟；
猪肝煲的正宗做法?
1. 猪肝煲的正宗做法是需要注意一些细节的。 首先，要选择猪肝洗净去掉膜和血水，切成厚度适中的片状备用。 2. 其次，在锅中将姜、蒜和干辣椒等腌料爆香，然后加入猪肝煸炒，再加入适量的料酒、酱油、盐等调料调味。 3. 最后，加入热水和一些蔬菜（如洋葱、土豆、胡萝卜等），盖上锅盖炖煮至熟烂即可。 综上所述，猪肝煲的正宗做法需要注意选材、腌制、适量调味、多煮蔬菜等一些细节，用心炖煮才能做出一锅鲜美可口的猪肝煲。
猪肝煲的正宗做法?
第一步：腌猪肝。猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来(半小时就够了)，然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右，把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉。 第二步：烧开水(1.5汤碗左右)调味，可以略微淡点。 第三步：加入菠菜，或者青菜，都可以。水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩)，最后，起锅，在表面撒点香菜。
猪肝滑肉汤的做法?
一、用料 瘦肉 200克 猪肝 200克 姜 4片 二、猪肝瘦肉汤的做法步骤 步骤 1 猪肝提前用冷水浸泡30分钟，切成薄片，然后清水冲洗2遍，洗净血水； 步骤2 瘦肉切块，姜切片； 步骤3 将所有材料放入炖盅，加入清水没过所有食材高一些的位置； 步骤4 电饭锅内胆倒入适量清水放入炖盅，选择煲汤模式，煮至模式结束，出锅前根据个人口味加适量盐调味即可。
炖猪肝的家常做法?
1. 盆子当中放入1000毫升的水，接着放入猪肝500克，食用盐15克，浸泡15分钟。 2. 15分钟以后，把猪肝500克放入锅中，锅里面加入清水1000毫升，再放入生姜片15克，葱段15克，料酒十毫升，食用盐15克。 3. 然后再放入料包（花椒15克，八角五克，桂皮五克，香叶三克，小茴香15克），用小火炖煮30分钟即可。 4. 30分钟以后直接盛出，如下图所示，猪肝就炖好了。 5. 再直接把猪肝切成三毫米的薄片，如下图所示即可开吃。
炖盅猪肝汤的做法?
烹饪步骤： 1.准备材料 2.番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟 3.去皮切成小块 4.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置 5.起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉 6.倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊 7.倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤 8.开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅
猪肝参汤做法?
配方 猪肝250克，党参15克，当归15克，酸枣仁10克。 做法 先将党参、当归洗净切片，枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水，共煮取汤备用，将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀，沙锅将上汤煮沸，下猪肝片，加姜丝、葱段，稍煮即成。喝汤吃肝。
烧猪肝汤的家常做法?
材料 猪肝250克、菠菜300克。油2大匙，酱油1大匙，绍酒1／2大匙，醋1小勺，白糖2／3小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒粉、葱片、姜末少许，淀粉适量。 做法 1、猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。
烧猪肝汤的家常做法?
材料：鸡蛋2个，猪肝250克，水淀粉适量 调味料：清汤，豆豉，葱白，黄酒，盐 1、葱白洗净切丝，豆豉用清汤调匀，滤去粗渣，鸡蛋打散，猪肝洗净切片，加水淀粉抓匀备用; 2、锅加清水，煮沸，倒入猪肝、葱白、豆豉汁、黄酒，旺火煮沸后倒入鸡蛋液，加盐调味，煮熟即可
烧猪肝汤的家常做法?
猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切片备用，将猪肝片加1小匙盐，生粉和料酒略拌，煮一锅滚水，加入姜丝，2小匙盐，糖同煮，加入猪肝煮熟即可装碗食用。
