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大青鱼块怎么做才最好吃?
主料:青鱼1条，辅料:葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。 1.准备材料。青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好。 2.锅内入油，7分热放入干红辣椒。 3.放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。加入酱油、耗油、老抽（只是上色，所以用了1/2茶匙）白糖、料酒。 4.放入青鱼，让它两面均匀沾上料汁。 5.然后加入清水，水开之后，放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火，根据个人喜欢料汁程度关火。 6.装盘。装盘的时候，汤汁里我加了香油，味道会更香一些。喜欢香菜的童鞋，可以自己切一点香菜末。
大青鱼块怎么做才最好吃?
大青鱼是家常鱼的一种，烹调得当就能做出好吃美味的青鱼菜肴。 大青鱼怎么做好吃：油炸大青鱼 食材准备 青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。 方法步骤 1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片; 2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;
咸青鱼块最简单的做法?
用料 江米酒100克、白砂糖300克、黄酒500克、盐130克、青鱼5斤。 做法 2、将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。 3、将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦几遍。 4、在背部肉厚处用竹扦扎几个孔，以便将盐硝塞入，防止霉变。 5、再放入缸内，鱼鳞朝下，上面用大石块压住，过7 天后取出。 6、用清水洗净，在日光下晒10天左右，然后挂在阴凉通风处，晾干一个月左右。 7、将鱼干切成10厘米长、35厘米宽的小块，装入小瓦坛。 8、将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入瓦坛浸没鱼块。 9、用两片毛竹交叉压住鱼干，然后用粘土密封坛口，放置阴凉处糟腌4 个月。 10、食前将鱼干放入碗内，加原卤汁、白糖、黄酒至浸没鱼肉，加盖。 11、上笼用旺火蒸约1 小时，至鱼肉呈鲜红色即可。 12、上桌前改刀装盘，浇以蒸制时的原汁即可。
咸青鱼块最简单的做法?
步骤 1 腌好的咸青鱼拿出来洗干净，浸泡几个小时。不咸可以少泡会，咸的话多泡些时间。 步骤 2 泡过的青鱼拿出来切块。葱切段姜切片。 步骤 3
大青鱼做爆鱼怎么做?
主料：青鱼200g。调料：花生油、食盐。 做法： 1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。 2、锅中放少量油，放入青鱼煎。 3、煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。 4、煎熟后出锅。
大青鱼的五种做法?
原料：青鱼1条、青椒2个、葱少许、姜少许、花椒少许、盐少许、鸡精少许、料酒适量、老抽适量、生抽适量、油适量、柠檬半个、干辣椒2个。 做法步骤： 第1步、青条鱼去内脏，洗净。 第2步、鱼身上划几刀，洒盐和料酒腌渍一会儿，去腥。
大青鱼的五种做法?
五种做法有酸菜鱼 用料；青鱼中段600克，黄豆芽200克。（可以用黑鱼，鲢鱼，白鱼等大些的鱼） 调料；油，葱，姜，蒜，料酒，骨汤酸菜鱼调料一包， 骨汤酸菜鱼调料一包里面包括了；酸菜一包，；码味料一包，骨汤包一包，辣椒风味包（里面有2个辣椒，应该很辣，我没有放）
大青鱼的五种做法?
大青鱼是一种非常美味的食材，下面介绍五种常见的大青鱼做法。 1. 清蒸大青鱼。先将大青鱼清洗干净，切成适当大小，撒上少许盐和姜丝，上笼蒸制，蒸熟后淋上一些葱姜蒜汁即可。 2. 红烧大青鱼。将大青鱼切块，用少许油煎至两面微黄，加入葱姜蒜和调味汁（酱油、糖、料酒、盐、生抽等），小火慢炖20分钟即可。 3. 醋溜大青鱼。将大青鱼切块，用淀粉抓匀，热油煎至两面微黄，放入葱姜蒜和调味料（白醋、糖、盐、生抽等）炒匀即可。
大青鱼的五种做法?
配料： 青鱼400克，猪肉250克、鸡蛋1个，精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量，花生油50克。 做法： 1、买的冻青鱼，首先用凉水解冻，切葱、姜、蒜、干红辣椒备用，解冻后去除鱼腮和内脏，鱼洗净，改下花刀，放料酒，盐，葱段，姜片腌制二十分钟入味。
