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干煎黄鱼的做法是什么?
1、把黄鱼刮鳞除去鳃和下水，用水洗净，两面剞上斜刀口，用精盐卤过；2、葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用；3、锅烧热，用切片的鲜姜擦一遍，防粘锅；下油。4、油温80度左右，将鱼顺序排列入锅；将火调至中火；5、一面煎至金黄，小心翻至另一面。6、一面煎约五至六分钟，即熟。
干煎大黄鱼?
材料：大黄鱼 若干、盐 适量、油 适量 做法： 1、黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀。 2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。
干煎大黄鱼?
主料：大黄花鱼500g； 辅料：盐5g、面粉适量、花生油50ml 干煎黄花鱼 1 黄花鱼取出内脏，洗净，在鱼身上撒盐腌制10分钟。 2 在鱼身两面各切两刀。 3 放入干面粉中，使鱼身两面都粘上干面粉。 4 再放入煎锅中。
干煎小黄鱼的做法?
步骤1 洗干净小黄鱼后用盐、味精、黄酒腌个2小时，中间多次上下翻面，保证都腌到，盐要比平时菜咸一点才好吃 步骤 2 腌好后用吸油纸，鱼两面吸一吸水份，油煎时不会炸 步骤 3 起油锅，到热冒烟（这个步骤是关键） 下鱼，中小火煎个1分钟，锅铲轻轻推动鱼，以免粘底掉皮，转小火。我只会用不粘锅，外婆和妈妈都是老实铁锅 步骤 4 煎至金黄翻面，中间不要翻动，锅铲推动可以 步骤 5 第一锅，头尾鱼皮都在，就显得好看
干煎小黄鱼的做法?
材料:小黄鱼、葱、姜、料酒、盐、生粉。 做法：1、准备的原料。 ?2、小黄鱼处理干净。 ?3、加盐，料酒，葱，姜腌制半小时。 ?4、腌制好的小黄鱼裹上生粉。 ?5、油锅中小火慢煎。 ?6、两面金黄色就可以。
黄花鱼干煎和油炸的区别?
区别就是黄花鱼干煎就是用少量的油在平锅里面煎熟，而油炸就是一锅的油。烧开直接下鱼，直接用油炸熟，而干煎的和油炸的鱼口味也不一样，干煎的黄花鱼外焦里嫩，十分美味，而油炸的黄花鱼却是香酥，酥脆味道更香，所以黄花鱼干煎的和油炸的区别很大
干煎油扣鱼的正宗做法?
以下是干煎油扣鱼的正宗做法： 材料： - 黄鱼或草鱼（约500克） - 生姜一块 - 葱两根 - 豆腐皮一张 - 酱油、料酒、盐、糖等适量 - 植物油 做法: 1. 首先，用削皮刀将鱼身表面的鳞片去除干净，并去除腹腔内的内脏。然后将鱼洗净，在鱼身两侧各斜切两条口，便于入味。 2. 把鱼用酱油、料酒、糖和盐适量腌渍30分钟，将鱼肉入味。 3. 生姜切成细丝，葱切成绒丝。 4. 取出一张豆腐皮，将其倒扣在烤盘底部。然后，将腌制好的鱼放入烤盘中央，鱼身尽量搭在豆腐皮上。 5. 在鱼身上撒上姜丝和葱丝。 6. 在一个平底锅中加入适量植物油，烧热后倒入烤盘中。 7. 将锅盖盖好，小火煎煮10分钟。 8. 在煎煮的过程中，不要把鱼翻过来，尽量保持豆腐皮的完整。 9. 然后，将烤盘从锅中取出，豆腐皮底部变得焦黄后用铲子把它翻到上面。 10. 再次放回平底锅中，煮10分钟左右就可以了。 11. 盛出后，到碗里把其余的酱汁淋上即可。 干煎油扣鱼有浓郁的酱香味，在享用时可搭配米饭或者面条一起食用，非常美味。
黄花鱼干的家常做法?
黄花鱼干是一道非常受欢迎的家常菜，可以用它来煮汤、炒菜等，口感鲜美。下面是一个简单的做法： 材料： - 黄花鱼干 - 大葱、姜块、蒜头 - 酱油、料酒、盐、糖、水 - 植物油 步骤： 1. 把黄花鱼干洗净，控干水分备用。 2. 大葱、姜块、蒜头分别切成细末备用。 3. 热锅加入植物油，油热后倒入葱、姜、蒜末炒香。 4. 加入适量的水，随后倒入酱油、料酒、盐、糖适量搅拌均匀。 5. 将黄花鱼干放入锅中，用中小火煮约10分钟，直至汤汁收干，黄花鱼干全部入味，色泽金黄即可。 6. 装盘并撒上葱花即可食用。 小贴士： 1. 黄花鱼干煮时不要用大火，否则容易烧焦。 2. 烹饪时可根据个人喜好适量调整各种调味料的用量。 祝您做美味的黄花鱼干成功！
黄花鱼干的家常做法?
黄花鱼干可以做干煎黄花鱼，用热油煎至两面金黄，放料酒，糖，，倒入一点水，再放一点香醋，香喷喷的黄花鱼干就出来了，也可以准备几个小尖椒，跟煎好的黄花鱼干一起煮，香辣香辣的黄花鱼可好吃了
