本文目录一览：
油爆虾怎么做?
油爆虾首先将大虾处理干净，放在油锅内煎至两面金黄，然后捞出锅内放入葱片和蒜片炒香，将大虾放入其中，加入少许的啤酒。然后小火焖20分钟就可以。
油爆大虾的家常做法?
材料 活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 （约耗50克 别怕费油哦！） 2 制作方法 1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着） 3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成
上海正宗油爆河虾做法?
1· 准备食材 2· 剪去虾须 3· 准备生姜和葱花，用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用 4· 热锅油温十分热加入2片生姜爆香 5· 分次倒入虾油爆 6· 一分钟后捞起控油至全部爆好 7· 倒出全部油下入葱花和姜片爆香 8· 把虾回锅烹入料酒 9· 加入调料汁煸炒均匀后熄火出锅 10· 上桌
热油河虾家常做法?
油爆河虾的家常做法01:14准备河虾300克、香油、鸡精、酱油、黄酒、米醋、白糖、盐、水淀粉。 锅内热油，将河虾放进去油炸，建议油炸两遍，第一遍低温，第二遍高温，保证小河虾的外焦里嫩。 锅内热油，将白糖倒进去炒出焦糖色，再倒入河虾翻炒，再把准备好的调料倒进去翻炒均匀即可出锅
苏州油爆小河虾做法?
1/6 河虾洗净去须。 2/6 起锅烧油，油热后放入河虾。 3/6 快速翻炒，炒熟后盛出。 4/6 锅中放油，放入姜末和葱花爆香。 5/6 放入炒好的河虾，加入酱油、水和盐。 6/6 翻炒均匀即可出锅。
油爆葱油大虾的做法?
做法步骤 步骤 1 沼虾和冷水盖盖煮开变红，冲冷水，剪掉虾线，沥干。 步骤 2 热油，丢姜片，放入虾，烧干水份，倒入一小碗啤酒，烧干。 步骤 3
油爆葱油大虾的做法?
先准备好材料： - 大虾500克 - 葱2根 - 姜3片 - 大蒜2瓣 - 盐适量 - 生抽适量
油爆葱油大虾的做法?
1、原料：大头虾1斤、小葱5g、姜2g、食用油少许、老抽2勺、料酒1勺、鸡精2g、白糖2g、盐适量。 2、大头虾洗净后控水待用，姜切片，小葱的葱白切段，葱青切葱花。 3、锅内入油，下葱段和姜片用小火熬成葱油，熬好后把葱段和姜片捞出来扔掉。 4、转成大火把葱油烧沸，下入大头虾用旺火滚油爆炸一下，炸至虾壳变色变脆后盛出待用。 5、锅里只留微量底油，加适量清水和少许老抽、微量料酒大火烧开，倒入炸好的大头虾。
油爆葱油大虾的做法?
油爆葱油大虾是一道美味的中式菜肴，下面是一种简单的做法： 所需材料： - 大虾：500克 - 葱白：适量 - 姜末：适量 - 大蒜末：适量 - 干辣椒：适量 - 食用盐：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量 做法步骤： 1. 准备大虾，去头去壳，保留虾尾。 2. 在虾背上轻剪一刀，去除虾线。 3. 葱白切成葱花备用。 4. 热锅冷油，将适量的食用油倒入锅中，加热至6-7成热。 5. 将大虾放入锅中，小火煎至两面微黄。 6. 加入适量的姜末和大蒜末，继续煎炒出香味。 7. 加入适量的料酒，翻炒均匀。 8. 加入适量的生抽和干辣椒，继续翻炒均匀。 9. 加入适量的食用盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。 10. 加入葱花，快速翻炒几下。 11. 关火前，留一些葱油起锅前撒在虾身上增加香味。 12. 装盘后即可食用。 温馨提示：炒制大虾时要保持火候适中，不要过度炒煮，以免虾肉过老变硬。调味料的用量可以根据个人口味进行调整。 祝您做菜愉快，享受美食！
油爆葱油大虾的做法?
个人做法，首先准备食材大虾，葱。 第一把大虾洗干净，开背挑出虾线。把大葱切成两厘米长的葱段。 起锅烧油，放入葱段，把葱炸制金黄捞出。 这个时候放入大虾，生抽，老抽，耗油，稍许的盐，翻炒两分钟，葱油大虾就做好了。
油爆河虾的家常做法?
【烹饪食材】：小河虾250g、生姜2片、小葱3根、白糖2/3汤匙、生抽2汤匙、香醋1.5汤匙、料酒少许、清水4汤匙。 【烹饪步骤】： 1、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。 2、把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。 3、在锅中多倒些植物油，大火将植物油烧冒烟，然后将洗干净的小河虾全部倒进锅中，全程大火翻炒，炒一分钟左右就用勺子将小河虾盛出即可。 4、此时锅中会剩下很多油，不要倒掉，继续大火将油烧热，再次冒烟后把刚刚盛出锅的小河虾再次倒进锅中，快速翻炒，使虾肉与虾壳脱开，用漏勺捞出备用。 5、取一个容器，在容器中加入2勺白糖、2勺生抽、1勺半香醋、适量料酒、4勺清水后搅拌均匀。 6、将锅先烧热之后再倒油，然后把切好的葱姜倒进锅中，快速炒香。 7、把之前调好的料汁也倒进锅中，中火烧开。 8、把河虾倒进锅中，翻炒片刻后加入葱叶段，炒匀后即可出锅。
