本文目录一览：
小麦麸皮的营养成分与玉米胚芽粕成分对比?
没法比。 小麦麸皮，多是粗纤维，另外还有小麦胚芽和糊粉层，除70%以上的纤维外，还有少量的淀粉、脂肪蛋白。多是做饲料，现在人得富贵病多了，开始吃纤维素，出现了全麦面粉等，但不处理也不好吃，全麦粉一般出粉率也就92%左右 玉米胚芽粕虽多是饲料用，是胚芽榨油后的产品。但现在多生产玉米蛋白粉，营养丰富
麦麸的组成成分?
麦皮就是小麦籽粒的皮，加工成面粉后的副产品，称为麦麸。 为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
麦麸的组成成分?
麦麸是小麦加工出白面后剩下的副产品，叫麦麸或麸皮。 由小麦种皮、外胚乳、煳粉层、胚芽及纤维残渣等所组成，约占麦粒总重量的23--25%,麦麸的营养价值与小麦品种(硬冬小麦比春软小麦；红皮小麦比白皮小麦含蛋白质高)、加工工艺、制粉程度、出粉率(出粉率低,则麸皮蛋白质低)不同而异。粗蛋白含量11.4~18.0%。
麦麸皮的主要营养成分?
含有较多的蛋白质,营养价值较高,生理价值相当高,能与鸡蛋蛋白媲美。因些,麸皮蛋白是一种优质蛋白。由麸皮提取的蛋白可做为食品添加剂,添加于糕点、面包,能防止老化。
