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土豆长成什么样的芽儿才不能吃?
土豆上面长绿色或紫色的牙就不可以吃了，土豆长牙说明内部已经发生了改变，已经有一定的毒素了，如果吃了的话，会对身体不好，土豆长芽里面就含有有毒的物质，如果吃了就会对身体不好，只不过在短时期内不能发现，如果长时间使用的话，会对身体不好，在发芽以后尽量不要吃
土豆发芽能吃吗?
发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。 如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。 经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。因为土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义，无论是从生命的角度，还是健康的角度，对于生了芽的土豆都要坚决扔掉。
土豆发芽能吃吗?
发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。
即将发芽的土豆能吃吗?
即将发芽的土豆是可以吃的。当土豆刚刚发芽或者芽还长的不大的时候，可以将芽及芽眼挖悼，剩下部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽上，毒素还没扩展开耒，将附近部分芽眼去悼这样的情况下是可以吃的。
即将发芽的土豆能吃吗?
不建议吃了，土豆发芽不能吃，因为土豆芽周围含有龙葵碱，而龙葵碱具有神经毒性，会影响呼吸肌功能，吃了之后会造成呼吸肌麻痹,而且土豆发芽之后它的有效的营养成分已经被芽给吸收，营养成分已经减少。所以，建议土豆发芽了之后不能吃，可以当作绿植...
土豆刚发芽能吃吗?
刚发芽的土豆也不建议吃。土豆发芽后，在芽眼周围会产生龙葵素，是一种神经毒素，成人一次性吃200毫克以上，经过15分钟至3小时，就会产生中毒现象，出现咽痒、咳嗽、恶心、呼吸困难，严重者甚至会导致死亡。 变青、发芽、腐烂的土豆比正常土豆含龙葵素多50倍以上。如果刚发芽，在食用前把芽及发绿部分挖干净，浸泡2小时，尽量去除毒素，在烹调时还可以加入适量醋酸，也可以中和一定的龙葵素。
土豆刚发芽能吃吗?
不能吃 土豆发芽了最好不要吃，因为发芽的土豆含有龙葵素，龙葵素是一种毒素积累到一定量会引起人体中毒，破坏红细胞，导致充血，水肿。 如果一定要吃，则要把牙眼和牙根发绿的部位全部切掉还要保证土豆整体外观完整，把雅雅和牙根儿的发行部分切掉以后，可以要龙葵素的含量降低。
