本文目录一览：
- 1、带鱼怎么做好吃又简单?
- 2、带鱼怎样做才好吃?
- 3、带鱼最好吃的做法?
- 4、带鱼最好吃的做法?
- 5、带鱼的做法最好吃又简单 教程?
- 6、带鱼的做法最好吃又简单 教程?
- 7、带鱼的做法,最好吃又简单?
- 8、带鱼的做法,最好吃又简单?
带鱼怎么做好吃又简单?
步骤/方式1 舟山带鱼，收货时冰袋还没化冻，重要的是这冷冻带鱼无挂冰，真的不错。 步骤/方式2 带鱼自然解冻 步骤/方式3 准备葱姜蒜，八角，花椒 步骤/方式4 带鱼洗净，剪去边上刺，刮去表皮的白鳞。 步骤/方式5 在背部切横刀，约0.5厘米宽。 步骤/方式6 加入姜，料酒，花椒，少许盐抓匀。 步骤/方式7 腌制半小时以上 步骤/方式8 带鱼蘸少许面粉 步骤/方式9 油锅里炸成两面金黄 步骤/方式10 盛出备用 步骤/方式11 取一碗倒入生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，白糖1勺，清水适量，调成红烧汁。 步骤/方式12 热锅凉油，炒香八角和花椒，捞出香料，放入葱碎，姜蒜片炒香。 步骤/方式13 倒入红烧汁烧开，加入清水。 步骤/方式14 放入带鱼，小火炖5分钟 步骤/方式15 大火收汁，加盐调味 步骤/方式16 一道肉质细嫩，味道鲜美的带鱼就做好了
带鱼怎样做才好吃?
主料：带鱼500克调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克做法1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分； 2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中； 3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味； 4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起； 5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
带鱼最好吃的做法?
材料：带鱼，葱，姜，蒜，辣椒， 调料：盐，料酒，烧烤粉，淀粉（面粉） 制作过程： 1.带鱼宰杀好后洗净切断； 切好葱，姜，蒜，辣椒。 2.带鱼加入少许盐，料酒，葱，姜，蒜腌制5分钟； 然后把烧烤粉倒入少许。3.碗内加入一大勺淀粉（面粉）和烧烤粉拌匀； 把腌制好的带鱼放入粘匀。 4.锅内倒油加热后，把带鱼放入锅内炸； 炸好一面后再翻面炸另一面，炸透。
带鱼最好吃的做法?
姜丝豉汁蒸带鱼最好吃。清蒸的做法，味道鲜美，还很多汁原味。鱼肉的口感也比淡水鱼鱼肉口感还鲜嫩，豆豉蒜末的香味能去掉带鱼腥味，姜丝驱寒也去腥，这道菜很简单，汤汁也很下饭，蒸好的带鱼鱼肉细嫩，很好吃，冬季干燥，给带鱼换个做法，不煎不炸，这样更健康！
带鱼的做法最好吃又简单 教程?
主料：带鱼500克 调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克 做法 1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分； 2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中； 3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；
带鱼的做法最好吃又简单 教程?
原料：带鱼200克，葱姜蒜适量，料酒，淀粉适量。 做法：1.把带鱼收拾干净，剁成10厘米的段，倒入盆中加入葱，姜料酒腌制，去腥。 2.把淀粉加适量清水和成糊，把带鱼段放入拌匀。 3.起锅烧宽油，油热四成下入带鱼段炸制，炸至表面微黄捞出，生高油温复炸，捞出控干油。 4.另起锅烧油，下葱姜末，蒜片爆香，加生抽，老抽，蚝油，爆香，加入清水，烧开放入炸好的带鱼段，炖熟烧透，最后加入鸡精，味精调味。
带鱼的做法,最好吃又简单?
原料：带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、红椒、蚝油、姜、蒜。 做法步骤： 第1步、带鱼清洗干净、切成块。 第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。 第3步、姜蒜切碎、干辣椒切段
带鱼的做法,最好吃又简单?
原料： 鲜带鱼1条（约重750克），猪大油、醋、面酱、精盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。葱姜腌制20分钟入味。 制法： 1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会儿。
带鱼的做法,最好吃又简单?
材料： 带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、 步骤： ? 1.把带鱼收拾干净 ? 2.把收拾好的带鱼沥净水分，放在容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、五香粉、盐、料酒，拌匀，腌制1小时，把带鱼去腥增味。 ? 3.到时间后，把淀粉平铺在平盘内，把带鱼逐条地放到淀粉内，均匀的裹上一层干淀粉，抖去多余的淀粉。 ? 4.把裹好淀粉的带鱼放在盘子内，互不粘连，不要叠加在一起，放置5分钟，这样做的目的是让带鱼表面的淀粉回潮，淀粉能更好地挂在带鱼上，带鱼炸制时，淀粉就不会脱落，这是炸带鱼的一个小技巧。 ? 5.锅内加入油烧热，加热至6-7成热，油面微微起青烟，逐条下入带鱼炸制，如果油量少，把带鱼分批炸制，把带鱼炸至定型，表面起一层硬壳，将带鱼捞出待用。 ? 6.把锅内油温加热至7-8成热，下入带鱼复炸，将带鱼炸至金黄，表面酥脆，翻动带鱼时，表面有沙沙的响声，把炸好的带鱼捞出，沥净油，装盘即可
带鱼的做法,最好吃又简单?
原料：带鱼200克，葱姜蒜适量，料酒，淀粉适量。 做法：1.把带鱼收拾干净，剁成10厘米的段，倒入盆中加入葱，姜料酒腌制，去腥。 2.把淀粉加适量清水和成糊，把带鱼段放入拌匀。 3.起锅烧宽油，油热四成下入带鱼段炸制，炸至表面微黄捞出，生高油温复炸，捞出控干油。
带鱼的做法,最好吃又简单?
这个是这样的，最好吃的就是糖醋带鱼了，先带鱼洗净沥干，改小段，两面小生粉，小，开油锅，炸透，锅里放少许油，下葱花，姜米，加水200克，糖200克，醋200克，老抽5克，大火烧开后，下带鱼，烧5分钟，大火烧汁，就可以了。
带鱼怎样做好吃?
带鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，下面给您介绍两种简单易操作做法，让您的带鱼更美味。 1. 清炒带鱼 所需材料： 1. 带鱼一尾 2. 生姜末适量 3. 葱花适量 4. 盐适量 5. 料酒适量 6. 糖适量 7. 生抽适量 8. 老抽适量 9. 油适量 步骤： 1. 准备好带鱼，去鳞去内脏，洗干净。 2. 将带鱼斜切成块，用料酒、盐腌制片刻。 3. 将腌制好的带鱼块放入油热的锅中，两面煎至金黄，然后捞出沥干，备用。 4. 锅中放油，加入生姜末、葱花爆香，放入煎好的带鱼块，略微煸炒。 5. 倒入适量的生抽、老抽、糖，炒匀带鱼块，煮至收汁。 6. 装盘，出锅即可。 2. 红烧带鱼 所需材料： 1. 带鱼一尾 2. 料酒适量 3. 生姜一小块 4. 葱一根 5. 八角适量 6. 桂皮适量 7. 酱油适量 8. 糖适量 9. 盐适量 10. 水适量 步骤： 1. 准备好带鱼，斜切成大块，加入料酒腌制片刻。 2. 生姜、葱分别切末备用。 3. 锅中加油，烧至6成热，放入腌制好的带鱼块，两面煎至金黄，捞出沥干。 4. 锅中留底油，放入八角、桂皮、生姜、葱爆香，放入煎好的带鱼块。 5. 加入适量的酱油、糖、盐，煮开后加水使鱼肉刚刚没过。 6. 换小火炖约15-20分钟，直到汤汁浓稠，汁液即可勾芡。 7. 装盘，出锅即可。 带鱼脂肪含量高，容易产生骚味，不易消化，因此可以在食用前将鱼肉腌制一段时间，去除腥味。此外，在做带鱼时，鱼切块的大小要适中，不能切得太小或较大，否则会影响口感。
带鱼怎样做好吃?
带鱼怎么弄才好吃：把带鱼清理干净切段，放葱、姜、蒜盐搅拌备用，把鸡蛋打碎加面粉调成糊壮，烧热锅放油，把带鱼裹面糊炸至金黄。然后在放入大料等调料闷一下。
带鱼怎样做才能好吃?
带鱼做成红烧的口味，只需要简单的调味料，做出来就特别香，现在就开始做带鱼。 食材 带鱼 5条 花生油 50克 葱 2克 姜 3片 蒜 5瓣 酱油 20克 料酒 15克 白糖 5勺 醋 20克 盐 5克 方法/步骤 将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏，剪成小段，清洗两遍，控干待用。 准备葱、姜、蒜，再用碗兑汁，倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。 在光面塑料纸上洒上干面粉，将鱼段放在面粉上滚一下，两面都蘸上面粉，然后磕一下，去掉多余的面粉。 锅中放入适量的花生油，将蘸好面粉的鱼段一块块地放入锅中煎一下，不要过多翻动，以免掉皮。 因为鱼很多，所以煎好一部分，就先盛入盘中，再煎剩下的鱼段，直到把鱼都煎好。 所有的鱼段都煎好后，在锅中放入葱姜蒜炝一下锅，香味出来后，将所有的鱼段倒入锅中，倒入兑好的汁，再加入适量的水，开始熬，等锅中的汤汁收得差不多了，就可以出锅了。
带鱼怎么做更好吃?
材料：带鱼500克、鸡蛋1个 调料：姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个、盐4克、糖8克、黄酒50克、酱油10克 做法：1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段 2、鱼段用黄酒、盐腌制2小时 3、鸡蛋打散，带鱼蘸上蛋液
带鱼怎么做更好吃?
1.首先我们准备两条带鱼，剪掉鱼头、鱼尾和鱼鳍，我们买的时候最好选择眼睛明亮、银鳞完整的带鱼，这样肉质才新鲜。 2.把带鱼的腹部剖开去除内脏，带鱼身上的银鳞富含丰富的卵磷脂，可以不用去除，不喜欢的话可以用钢丝球轻轻刷洗一下。 3.然后把处理干净的带鱼，切成4厘米左右的段放入盆中腌一下，生姜先切成小块再拍扁，把姜汁挤进带鱼里面抓拌均匀，姜汁能够抑制带鱼的腥味，打入一个鸡蛋继续抓匀，让带鱼均匀裹上蛋液，这样炸的时候不容易粘连、不易碎，然后放在一边腌制10分钟。 4.大葱斜刀切成段，大蒜拍扁和刚刚腌鱼剩下的姜块放在一起，另外准备一些姜末备用，今天姜的用量要比平时炒菜多一些，一定要把姜的香味突出了。 5.食材全部准备好以后我们把带鱼炸一下，锅内烧油，油温五成热，油面微微冒烟时把腌好的带鱼依次放入锅中，开小火炸制带鱼定型呈金黄色时倒出来控油。 6.锅内留底油，放入姜块开小火慢慢炒，火太大的话容易出炒出辛辣味而且姜容易糊，姜的香味慢慢出来以后放入葱片和大蒜，抓入两粒八角和几粒花椒一起翻炒，这里放香料主要用来避腥不要太多，继续小火炒出小料的香味，加入豆瓣酱5克、黄豆酱5克、把酱料炒化炒出酱香味，淋入一点料酒，沿锅边加入适量的清水接着开始调味。 7.加入生抽5克、蚝油5克、鸡精2克、白糖少许提鲜，搅拌化开调料，颜色不够红润的话再淋入一点老抽上色，然后把炸好的带鱼放入锅中，开小火煨3分钟，让带鱼充分吸收姜和酱料的香味。 8.带鱼入味以后把锅中的香料的挑出来，注意姜一定要留下来这样姜味才浓郁，然后转大火收汁，带鱼经过提前炸制整个炖煮过程都非常完整不会碎，把汤汁收收成自然芡，紧紧地包裹在带鱼上面，出锅前撒上姜末和葱花，突出姜的清香味美味即成。
带鱼怎么做更好吃?
食材： 带鱼两条，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒 步骤： 1、带鱼外皮、内脏处理干净，切段放盆中，加一勺料酒，少许盐，葱段，姜片腌制20分钟。热锅宽油，放带鱼段小火煎制，不要急于翻动，一面定型后再煎另一面。煎好盛出备用。 2、起锅烧油，放所有调料爆香，加一勺黄豆酱小火炒出酱香味，再加适量水。放带鱼加一勺生抽、一勺料酒、一勺蒸鱼豉油，一勺白糖，加水至没过带鱼，慢火煎至水分收干出锅。
带鱼怎么做更好吃?
可以做香煎带鱼 把带鱼腹部内脏清洗干净，在带鱼表面打花刀方便入味加入葱姜蒜去腥，加入红薯粉搅拌均匀最后加入花生油锁住水分，热锅凉油小火慢煎
带鱼怎么做更好吃?
主料：带鱼500克调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克做法1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分； 2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中； 3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味； 4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；
带鱼怎么做最好吃?
做法如下： 1.带鱼处理好洗干净切段 2.切点葱花，小葱段，姜丝，蒜 3.带鱼加料酒，白胡椒，姜丝，腌十分钟，然后用厨房纸巾擦干，将带鱼表面薄薄沾一层淀粉 4.锅里油热，放入姜蒜爆香后，放带鱼小火煎至两面金黄 5.放入小葱，加少许盐，一勺生抽，半勺老抽，少许清水，盖盖焖4-5分钟，收汁后撒上葱花即可
