本文目录一览：
- 1、大雁肉有几种做法?
- 2、大雁的烹饪方法朋友送了一只大雁有谁知道怎么做?
- 3、大雁肉的做法?
- 4、10 大雁和狍子的做法?
- 5、盐水大雁做法?
- 6、家常红烧炖大雁的做法?
- 7、家常红烧炖大雁的做法?
- 8、蒸大雁全部做法?
大雁肉有几种做法?
步骤/方式一 主料：大雁1200g 辅料：植物油15茶勺、盐10g、线辣皮子50g、姜10g、白糖3 茶勺、生抽3茶勺、料酒5g、大葱30g、青辣椒20g、八角2个、花椒粒20g、草果3个 主料：大雁。 步骤/方式二
大雁的烹饪方法朋友送了一只大雁有谁知道怎么做?
原料：大雁肉一盘，无花肉适量、葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许，（大料、干辣椒适量、花椒、味精，这四种料可根据当地人的口味选择性的加入或不加） 制法：（1）先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。 （2）端上火，放入适当的无花肉炼出油，炼到一定程度时再加入大雁肉。 （3）烧至二三成时放入盐、大料、花椒，续继炒。 （4）烧至七八成熟时将再料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜、加入其中再爆炒一会。 （5）加入适量少许开水，然后盖上锅盖，再转用小火焖透后，再上大火收干水分就可以了。 特点：营养价值高，美味十里飘香，回味无穷
大雁肉的做法?
主料：大雁肉200克，鲜香菇200克， 调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 做法 1.大雁肉和香菇分别切片；
10 大雁和狍子的做法?
材料：狍子肉一斤，料酒4匙，盐1匙，辣椒油2匙，五香粉半匙，孜然粉1匙，烧烤汁1匙，生抽2匙，花生油1匙。做法如下：1、狍子肉泡水，冲出肉的血水，反复换水浸泡24小时。2、边切片边泡水，水会变红。3、反复揉搓冲洗到肉色变淡。4、挤干水分开始调味。5、上述辅料一起加入，料酒是葱姜味的，否则要浸泡葱姜末滤水调制。6、将料充分拌匀，烤箱上下管预热250度。7、烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉。8、别欠火别烤焦，臊味掩盖，就做好了。
盐水大雁做法?
1.将大雁肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。 2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。 3.将油锅烧热，放入浆好的大雁肉炸熟，捞出沥油。 4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入大雁肉和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
家常红烧炖大雁的做法?
1、食材:红嘴雁一只、土豆两个、姜5片、葱一段、干红辣椒2个、花椒少许、酱油适量、白糖一勺、盐适量、鸡精少许。 2、把整只的大雁切成小块，清洗干净。 3、炒锅加水烧开后把切好的大雁放入，水一定要烧开再放入大雁呦。等炒锅的水有一些沫子后捞出大雁控干水分。 4、准备好葱、姜、干红辣椒、花椒备用。炒锅放少许食用油不用太多，因为大雁本身也会出油，待油烧热把大雁放入。 5、煤气火可以大稍一些，翻炒锅里面大雁。炒到大雁出油后，放入准备好的葱、姜、干红辣椒、花椒翻炒片刻，再放一勺白糖，酱油适量，继续翻炒出香味后倒入清水，盖上炒锅先大火烧开后小火慢炖。 6、炒锅里的汤炖到没过大雁的时候放入准备好的土豆。中火继续炖，炖到汤快干的时候大火收锅，最后放入少许鸡精翻炒盛出即可。
家常红烧炖大雁的做法?
主料:大雁1000克，五花肉1000克，胡萝卜500克 香料:八角2个，桂皮5克，干辣椒段10克，花椒5克 调料:豆瓣酱10克，耗油10克 步骤:1将大雁肉改刀焯水备用，五花肉切块 2锅内下入菜油烧热后下入姜片，大雁肉煸炒出油脂，五花肉过开水去血沫子
蒸大雁全部做法?
1、大雁肉250克，姜片5克，鲜蘑50克，食盐适量，玉兰片50克，味精1克，葱段10克，清汤适量。 2、大雁肉洗净，切成3厘米左右的小块，置大碗中，鲜蘑洗净切成粗条，玉兰片切成薄片，均放入鹅肉碗中，再加入葱段、姜片、食盐及少许清汤。 3、锅上火，倒入适量清水，放入蒸屉，将大雁肉碗再放屉上，隔水盖锅蒸熟。 4、取下锅盖，撒入味精调匀即可
黄焖大雁家常做法?
主料：大雁肉400克， 调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克 做法 1.将大雁肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
