本文目录一览：
- 1、冰了二天的海鱼怎样做?
- 2、冰冻的海鱼怎么做好吃?
- 3、冰冻的海鱼怎么做好吃?
- 4、冰冻多宝鱼的家常做法?
- 5、冰冻的海中柴鱼做法?
- 6、冰冻的海中柴鱼做法?
- 7、冷冻鲳鳊鱼的家常做法?
- 8、冷冻海鳗鱼的家常做法?
冰了二天的海鱼怎样做?
一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。 二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。 三、红烧冻海鱼的做法： 1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。 2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。 3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。 4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。 5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。 6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
冰冻的海鱼怎么做好吃?
1、冰冻的海鱼一条，姜适量，香菜少许，盐适量，酱油适量，酒适量，花生油适量 2、准备好冰冻的海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。 4、把冰冻的海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。 5、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸均匀。 6、把姜洗干净后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆放在鱼身上，静置30分钟左右。 7、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。 8、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气炉转小火，放入姜丝炒出香味，加入适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上，把洗干净的香菜放在上面装饰，一道清蒸海鱼就做好了。
冰冻的海鱼怎么做好吃?
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。 2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。 3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。 4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。 5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。 6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
冰冻多宝鱼的家常做法?
步骤/方式1 冰冻多宝鱼提前解冻，收拾干净，多次冲洗净 步骤/方式2 适量葱姜切片、切细丝。 步骤/方式3 多宝鱼两面都如此切花刀，便于蒸入味 步骤/方式4 用4克盐料酒抹鱼身上，盘子放上姜葱片，鱼放上面，鱼身上再放上葱姜片腌30分钟 步骤/方式5 放蒸屉上，水开蒸10分钟。 步骤/方式6 蒸好拿出倒掉汁水，捡去姜葱，在蒸好的鱼身上洒2g白糖， 步骤/方式7 先把2勺蒸鱼豉油浇在鱼身上，再从盘中倒出来。这样会使鱼肉尽快入味 步骤/方式8 葱姜红辣椒丝放在鱼身上。 步骤/方式9 炒锅烧热油浇在葱姜丝上。 步骤/方式10 倒出来的蒸鱼豉油浇在葱姜丝上。 步骤/方式11 成品
冰冻的海中柴鱼做法?
用料：柴鱼（冰冻大头鳕）1条、姜2片、蒜4瓣、辣椒3条、料酒2勺、蚝油3勺、盐1茶匙、糖小1勺、香醋3勺、酱油1勺 冰冻柴鱼的做法： 步骤 1、柴鱼冰箱冷藏保鲜解冻，洗净表面细鳞、去除腹内黑膜及淤血（在鱼骨缝隙上粘着） 步骤 2、切2.5cm厚段 步骤 3、锅里加油中小火慢慢煎两面，冰冻鱼水分大，自己把握一下哦 步骤 4、煎好的鱼备用
冰冻的海中柴鱼做法?
??①柴鱼贵妃粥?? 原料：材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。 配料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。 调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。 制作： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
冷冻鲳鳊鱼的家常做法?
步骤一：鲳鳊鱼去除表面鱼鳞，头部鱼鳃，剖开鱼肚，清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜，要仔细冲洗干净。 步骤二：处理好的鲳鳊鱼，沥干水，表面抹上一层薄面粉。 步骤三：锅里放入适量油，油七成热后把鱼放入锅里，煎至两面金黄即可。 步骤四：鱼煎好后，盛出来装入盘中，锅里留有底油，放入葱姜蒜片，八角，辣椒炒香，放入适量生抽，老抽，一勺黄豆酱，适量水炒匀煮开。 步骤五：放入煎好的鲳鳊鱼，放入适量料酒，糖，盐，盖上盖煮十分钟即可。 步骤六：煮鱼的过程中，把鱼翻个身，让鱼充分吸收汤汁，鱼肉更入味。鲳鳊鱼煮好后，出锅前撒上葱花。
冷冻海鳗鱼的家常做法?
1、将鳗鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油。 2、煎盘放油烧至六成热,放入鳗鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出。 3、煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧开,制成红酒少司,浇在鳗鱼上即可。
冷冻海鳗鱼的家常做法?
1、冻海鳗鱼500克，油、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、鸡精各适量。 2、冰冻鳗鱼解冻，洗净切块备用。 3、起锅热油爆香葱姜蒜，稍煎鳗鱼。 4、放酱油、料酒、糖和半碗水焖煮5分钟。 5、收汤汁放醋、盐和鸡精调味即可出锅。
