本文目录一览：
- 1、猪肉炖粉条怎么做好吃?
- 2、猪肉炖粉条的做法?
- 3、猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
- 4、猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
- 5、猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
- 6、猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
- 7、猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
- 8、猪肉炖粉条咋做?
猪肉炖粉条怎么做好吃?
粉条提前要用水浸泡，然后进行改刀，五花肉提前切成0.5厘米厚的片，锅内加油，把油烧热，放入五花肉慢火煸炒，炒出肉香味，放入两颗八角，和肉一起煸炒，炒出八角的香味，融入到五花肉里，放入料酒、葱姜蒜，把葱姜蒜炒出香味，加入酱油、蚝油把五花肉炒上色，加水倒入粉条，慢火煨一会，加入盐、鸡精。出锅撒上香葱末 扩展资料： 猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如白菜猪肉炖粉条 、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。
猪肉炖粉条的做法?
材料：猪五花肉300克、粉条80克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克 步骤： 1、五花肉洗净切块。粉条放入温水泡发。大葱切段，姜切片，蒜切末。 2、锅中倒入适量水，放入五花肉焯熟后捞出。 3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香 4、放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。 5、放入粉条炖5分钟即可盛出
猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
葱姜蒜 适量 ，八角10克，花椒 适量 生抽 2勺 ，老抽 1勺，盐 若干 ，干辣椒 适量 步骤: 1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
主料：猪肉适量，红薯粉适量 辅料：干辣椒适量，姜片适量 调料：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡汁适量 做法： 1.食材:猪肉切块、红薯粉、干辣椒、姜片。 2.猪肉冷水下锅焯水，捞岀冲洗掉肉上的血沫。 3.把肥肉煸岀油。 4.放入干辣椒和姜片煸香。 5.放入猪肉翻炒几下。 6.放入一勺生抽。 7.半勺老抽。 8.半勺蚝油。 9.翻炒上色。 10.放入砂锅中，放入足量的水 11.放盐。 12.放入鸡汁。 13.盖盖，煮开后改小火慢炖五十分钟。 14.煮到瘦肉变软后放入红薯粉小火煮十五分钟。 15.煮至粉条熟即可出锅 16.成品
猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
材料 主料：白菜250g、粉条50g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、卤子肉适量、酱油适量、水适量 白菜粉条肉 1准备好一棵白菜
猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
① 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。② 五花肉放到沸水中焯去血水。 ③ 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片 ④ 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
猪肉炖粉条的正宗做法王刚?
食材：五花肉一块（500克），粉条一小把，酸白菜一碟（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。 做法: 第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。
猪肉炖粉条咋做?
1.把五花肉切块。 2.锅中倒入水，水沸后把五花肉煮五分钟。 3.锅内热油。 4.把冰糖放进锅里炒至融化。 5.把五花肉放进锅内和冰糖一起翻炒，炒至红色。 6.加入花椒、大料、辣椒、葱段继续炒1分钟。 7.锅内加水煮沸，放入生抽、料酒、盐。大火炖50分钟。
猪肉炖粉条是怎么做的?
首先把粉条泡好备用，然后把新鲜的肉切片，葱姜蒜沫切好备用，起锅下五花肉煸炒出油，下葱姜蒜一起炒香，下适量清水，把水烧开下粉条，加生抽老抽耗油，盐，鸡精调味，待入味就烧好了
猪肉炖粉条怎样做?
1.锅中倒水，放五花肉焯熟后捞出。 2.油烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。放入蚝油、料酒、生抽、老抽半勺、盐、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。 3.放入粉条炖5分钟即可盛出。
猪肉炖粉条怎样做?
1.把五花肉切块。 2.锅中倒入水，水沸后把五花肉煮五分钟。 3.锅内热油。 4.把冰糖放进锅里炒至融化。 5.把五花肉放进锅内和冰糖一起翻炒，炒至红色。
猪肉炖粉条怎么做?
1.把五花肉切块。 2.锅中倒入水，水沸后把五花肉煮五分钟。 3.锅内热油。 4.把冰糖放进锅里炒至融化。 5.把五花肉放进锅内和冰糖一起翻炒，炒至红色。 6.加入花椒、大料、辣椒、葱段继续炒1分钟。 7.锅内加水煮沸，放入生抽、料酒、盐。大火炖50分钟。 8.加入粉条炖到透明。
猪肉炖粉条的家常做法?
食材：五花肉、红薯粉条 调料：菜籽油、大白菜、豆腐皮、姜、葱、干辣椒、花椒、蒜苗、八角、桂皮、香叶、盐、胡椒、味极鲜酱油、老抽、陈醋、料酒、鸡精 制作步骤： 1.把买回来的五花肉炙一下皮，去除腥味。家里没有喷枪可以把锅烧热了，皮朝下烫到焦黄就可以了，用小刀刮干净后清洗干净，然后切成这样小条。 2.锅烧热了，倒少一点的油，一会煸五花肉的时候还要出油。另外强调一下，肉够新鲜，一定不要去焯水，直接生爆出油才能香味更足。五成油温的时候改中火，把肉倒进去煸炒，火一定不要大了，看到水汽刚刚变干的时候烹入一点料酒进去，把腥气散发出来，再加一点酱油进去增加香味，继续煸到五花肉焦黄吐油了，就把多余的油舀出来。然后加一点花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜片进去继续炒一会，炒出香味来。 3.接下来给猪肉上色，个人觉得在家做没有必要费那个劲去炒糖色，加一点老抽或红烧酱油就完全可以，省事又方便。炒上色以后，给锅里加入足量的开水，因为要炖煮一个小时左右，所以水要加够，盖上锅盖转小火炖上50到60分钟。 4.准备配菜，红薯粉条提前两个小时用冷水泡发好；切一点自己喜欢吃的豆腐皮；白菜的叶子摘下来，一定要用刀把菜梗拍烂后再斜刀切成片，这样炖出来才会入味；再准备一点蒜苗节就可以了。 5.时间到了，开盖捡出里面的葱姜和香料，然后转大火倒入白菜梗、豆腐皮和粉条开始调味。根据汤汁颜色可以加点老抽上色，再加点盐、味极鲜酱油和胡椒，再加一点陈醋进去增香提味。 6.汤烧开后转中火再炖上5分钟左右。最后转大火倒入菜叶，加点鸡精调味，加入蒜苗推匀就可以起锅了。
正宗猪肉炖粉条怎么做?
步骤/方式1 500克五花肉洗净，切块 步骤/方式2 适量大葱切段，姜切片 步骤/方式3 锅内烧开水，放入五花肉灼烫至沸腾，捞起，洗净，沥干水分 步骤/方式4 油锅烧热 步骤/方式5 加入五花肉，小火煸至猪肉微黄、出油脂，盛出备用 步骤/方式6 油锅烧热 步骤/方式7 放入8克冰糖，小火炒成焦糖色 步骤/方式8 放入肉块炒至均匀上色 步骤/方式9 加入大葱、2个八角、姜和1勺花雕酒炒出香味 步骤/方式10 加入水 步骤/方式11 加入4克盐 步骤/方式12 加入30毫升生抽和5毫升老抽 步骤/方式13 大火烧开，小火煮约60分钟 步骤/方式14 煮30分钟时，把锅里的葱和姜捞出 步骤/方式15 150克红薯粉条用温水浸泡20分钟，捞出，沥干水分 步骤/方式16 当锅内汤汁剩3分之1时，放入粉条，开盖中小火煮10左右，煮至粉条软化即可 步骤/方式17 成品
王刚猪肉炖粉条正宗做法?
具体做法如下: 原料：猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。 第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。 第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。 第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。 第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。 第5步、锅中倒油烧热。 第6步、下入肉块煸一下。 第7步、煸至出油，肉块变成金黄色，盛出来备用。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻） 第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味。 第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下。 第10步、向锅里倒入适量的水，一般以末住肉块为宜，我喜欢再多加一点，因为粉条很吸水。 第11步、再加入所有配料。 第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。 第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。 第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。 第15步、出锅装盘，如上图。
王刚猪肉炖粉条正宗做法?
食材：五花肉一块（500克），粉条一小把，酸白菜一碟（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。 做法: 第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。
王刚猪肉炖粉条正宗做法?
食材：猪五花肉1000克 、宽粉条1把、植物油2汤匙 、红烧酱油2汤匙 、生抽酱油1汤匙 、料酒2汤匙 、葱10克 、姜10克 、蒜3瓣、花椒10粒、 八角2个 、干辣椒2个 、冰糖2汤匙 、食盐5克 做法： 1、将五花肉切成2厘米左右的块； 2、锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用； 3、锅加油烧热，放入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，放入五花肉，翻炒上色；
王刚猪肉炖粉条正宗做法?
①猪肉切成片，最好用五花肉，我家里没有了，就用的梅花肉 白菜用手掰成块，老豆腐切成片，大葱切葱花，大蒜切片，生姜切丝备用 ②锅中放一点油，撒一点盐防止粘锅，先把豆腐煎一下，煎至两面金黄后盛出备用 ③锅中放油，油热后下入肉片，稍微翻炒一会儿，炒至肉片变色 ④然后下入葱姜蒜，炒出香味
王刚猪肉炖粉条正宗做法?
食材 五花肉300 克，粉丝一把，白菜一颗，八角适量，葱姜蒜适量，干辣椒一个，桂皮适量，冰糖适量 步骤 1.提前用热水把粉条泡软，然后把白菜洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！
