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大黄花鱼怎么做简单好吃?
步骤/方式1 大黄花鱼处理干净，打花刀，放食盐按摩鱼身，葱姜切块放鱼肚子里面一些，腌制半小时。 步骤/方式2 热锅冷油 步骤/方式3 油热，放入黄花鱼入锅煎 步骤/方式4 翻面煎 步骤/方式5 烹入菠萝酒 步骤/方式6 烹入香醋 步骤/方式7 放葱姜和生抽老抽 步骤/方式8 放白糖 步骤/方式9 翻面 步骤/方式10 放清水 步骤/方式11 大火烧开至汤汁不多 步骤/方式12 切葱叶 步骤/方式13 鱼装盘撒葱叶 步骤/方式14 剩余的汤汁放鸡精，大火收浓稠。 步骤/方式15 淋在葱叶上就可
黄鱼怎么做好吃?
黄鱼是一种很常见的鱼类，营养非常丰富，口感也很好。黄鱼可以烧、煮、蒸、炸等多种方式烹制，下面是几种简单实用的黄鱼做法： 1. 清蒸黄鱼。 清蒸是一种非常简单的做法，不仅能保留黄鱼的原汁原味，而且营养还保存得比较完整。先将黄鱼洗净，加入姜片、葱和适量的盐，再利用蒸锅蒸熟，倒少许清汤油即可。 2. 香煎黄鱼。 香煎黄鱼是一道美味的家常菜，做法相对简单。首先将黄鱼清洗干净，入锅加适量葱姜末、盐和胡椒粉搅匀，放置5到10分钟腌制，加入橄榄油加热后，爆香并煎制黄鱼，煎至金黄色即可。 3. 香辣炸黄鱼块。 黄鱼块剁成适当大小，用盐、胡椒、生姜、葱慢慢搅拌，腌制十至十五分钟，加入一些小麦粉和杂粮粉，把黄鱼块从负面炸过，加入适量红泥、生姜粒、酱油、白糖、花椒油炒制煮熟，起锅后可撒上葱花或香菜点缀、即可食用。 4. 酱烤黄鱼。 先将黄鱼去骨、去皮，将黄鱼鱼肉上网放置在烤炉中烤熟，再加入盐、糖、孜然、辣椒面、料酒、花椒粉、姜蒜泥、酱油、糖、醋、葱姜蒜等腌制汁涂抹，并用小火慢慢烤到表层上有一定的焦化即可。 总之，黄鱼的做法非常丰富，大家可以根据个人口味选择自己喜欢的方法烹制黄鱼，不同品种的黄鱼有时会完成不同的口感、特性等，但黄鱼整体的营养和健康价值是有保障的。
黄花鱼怎么做好吃?
1.将材料都洗净或者准备好。 2.将黄花鱼刮鳞、去鳃，除内脏，处理干净，然后在鱼身上剞上花刀；鸡蛋磕入碗中打匀。 3.把黄花鱼用少许食盐、胡椒粉、绍酒、鸡精调味，沾匀面粉，挂匀鸡蛋液，放入热油中，煎至两面呈金黄色盛出来。 4.原锅留少许油，用葱、姜丝炝锅，烹入剩余绍酒、醋、白糖、食盐和适量汤烧开，然后把黄花鱼放进去，用小火烧至熟透，汤汁收浓时撒上香菜段，淋上少许热油，就可以出锅啦。
黄花鱼怎么做好吃?
大黄花鱼，常见海鲜中的一种 内地的大黄花鱼都是用干冰保鲜运过来的，所以不适合清蒸，每只的个头在3两以上半斤以下，所以也不适合水煮（鱼是保鲜的，不是新鲜的） 一般用做凉菜或湘菜炒菜，这两种做法，都是先用生姜，香葱和少量盐腌味，去掉腥味，然后再过油 炸好的鱼，口感酥脆，是很好的下饭菜，做成凉菜时，只要用老干妈，红油，花椒油拌下，然后下锅用生姜米，大蒜米，干辣椒节爆香，倒入后加生抽，白糖翻炒片刻 如果是做成湘菜的话，按烹饪上的定义上来说，可以定义为烧，可以称呼为板烧 不是重庆的香辣鱼，也不是铁板鱼，是用一种下面用铁板子制成样式的盘子 然后用紫苏打底，锅烧油把蒜米和姜米，辣椒米爆香，加点高汤使鱼入味，出锅摆成斜条形，留好间距
野生黄鱼怎么烧最好吃?
1/4 黄鱼去鳞片，鱼腮，内脏，宰杀干净，切成段，吸干水分，待用 2/4 下油，滑锅，放入姜、干葱头、大蒜子、煸香，放入黄鱼煎一下。 3/4 加入葱白、盐，淋入料酒调味，再加入开水烧制。期间加入白糖、酱油、干辣椒后，盖上锅盖，大火两到三分钟烧至汤浓稠。
