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黄鳝汤里放什么配菜?
这是营养价值极高，很美味的食物，人们把它作为补品很受欢迎。黄鳝汤的配菜不多，也很有讲究，黄菜蘸汤里一般要配提香去腥的蔬菜，一是生姜片，它可以去腥，还可以除湿，还有白豆腐，可以提高它的营养价值，三是香菜，他更能满足人的口味和舌尖。
鳝片炒什么菜最好吃?
鳝片炒蒜最好吃。做法是：准备好鳝片，姜、蒜、红椒、花椒、蒜苗，锅里下少许油烧至六成热时倒入鳝片翻炒，油锅重新烧热倒入姜、蒜、红椒、花椒炒香倒入鳝片快速翻炒一分钟加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许味精，翻炒几下就可以出锅了
鳝片炒什么菜最好吃?
鳝片炒蒜苗最好吃。因为蒜苗本身就很香，如果和鳝片一起炒，味道真的很好，首先把黄鳝切片过油，然后再放小米椒和蒜苗爆香，最后放入爆好的膳片。放入调料出锅。
烧鳝鱼用什么配菜呢?
食材：鳝鱼 600克，青笋 一根，大蒜一250克，小米辣2个。 制作方法： 1.将切好的鳝鱼洗净，滤水备用。 2.青笋去皮洗净切成条，大蒜洗净，小米辣洗净切好。 3.取一小碗，放入少许淀粉，加入适量清水，调匀，做成水豆粉。 4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入少许盐，放入鳝鱼段煸炒,，煸至鳝鱼不粘锅。 5.将煸好的鳝鱼铲起。 6.锅里放入菜籽油50克，烧至5成热，放入一勺豆瓣酱炒至油呈红色时，将大蒜放入锅里，翻炒均匀。 7.放入鳝鱼，翻炒均匀。 8.加入一小碗清水，适量美极鲜味汁大火烧开转。 9.中火慢烧十分钟后将青笋条放入锅里一起烧制。 10.烧到青笋变软，下水豆粉将滋汁收浓翻匀，即可出锅
